Níl sé ar fad seans maith go prúnaí, ach aontaíonn gach duine a thugann meas ar na torthaí triomaithe seo linn go bhfuil na miasa lena láithreacht cuid den chuid is mó delicious agus bunaidh. Ní eisceacht don phhatrún seo císte le prúnaí, agus déanfaimid plé ar na h-oidis san Airteagal seo.
Cóisín le haghaidh císte mil le aibreoga triomaithe agus prúnaí
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 2 míreanna;
- mil - 5 tbsp. spúnóga;
- Soda - 2 CSP.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 1 l;
- siúcra púdraithe - 2 ítim;
- uachtar do whipping - 1 tbsp.
Le líonadh agus maisiú:
- prúnaí - 1 mír;
- aibreoga triomaithe - 1 mír;
- seacláid leáite.
Ullmhúchán
I gcás uibheacha briosca buille le siúcra ar feadh thart ar 5 nóiméad. Sa salann, teas an meala go dtí go dtosaíonn an fiuchphointe, agus ina dhiaidh sin cuir Soda leis agus déan gach rud a mheascadh go cúramach. Chomh luath agus a gheobhaidh an mil dath caramel - bainimid an asra as an tine. Cuirtear mil te ar spúnóg bhoird leis na huibheacha, ag cur an meascán i gcónaí. Anois cuir an plúr fuaite agus glúine an taos. Doirt an taos i dhá fhoirm oilte agus fág é a bhácáil ag 170 céim 25-28 nóiméad. Ba chóir brioscaí réidh a fhuar agus a ghearradh i leath.
Ligeanaimid bogadh ar aghaidh chuig an uachtar. Uachtar soithigh agus meascán le huachtar géar agus siúcra. Laghdaigh an uachtar leis an gcéad císte agus é a scriosadh le prúnaí mionghearrtha. Clúdaigh an ciseal uachtar leis an gcíste seo a leanas agus clúdaigh sé arís é. Ar an mbarr cuir an tríú briosca, clúdaigh sé le huachtar géar é agus cuirfidh sí brícíní le aibreoga triomaithe mionghearrtha. Chuir muid an císte deireanach agus cuirimid an císte ar fad le huachtar. Maisímid an dromchla an císte le seacláid agus le fuigheoga torthaí triomaithe. Sula bhfónáiltear, ba chóir císte mil fhéile le prúnaí a bheith sáithithe le huachtar sa chuisneoir ar feadh thart ar 2-3 uair an chloig.
Tá oideas le haghaidh císte le prúnaí agus cnónna
Comhábhair:
- prúnaí - 185 g;
- cnónna - 80 g;
- Rísíní - 60 g;
- rum - 100 ml;
- uisce - 150 ml;
- Soda - 1 ¼ spúnóg chnp;
- siúcra - 100 g;
- plúr féin-ardú - 195 g;
- im (leáite) - 190 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
Chun anlann caramel:
- im - 75 g;
- siúcra - 70 g;
- síoróip - 130 g;
- uachtar - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Ullmhúchán
Déantar torthaí agus cnónna triomaithe a dhoirteadh le huisce fiuchta agus cuir soda. Fág ar feadh 10 nóiméad, agus ansin cuir le cumascóir go dtí go réidh. Plúr agus siúcra a mheascadh, cuir im, uibheacha agus cuirfidh sé meascán maith arís. Déantar taos réamhtheachta a dhoirteadh isteach i mias bácála agus a chócaráil i oigheann réamhtheáite le 160 céim ar feadh 35-40 nóiméad. Déanaimis fionnuar síos.
Maidir leis an anlann, déan na comhábhair uile a mheascadh agus iad a chócaireacht ar theas íseal go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Síoróip críochnaithe le haghaidh císte briosca.
An t-oideas don chíste "Prunes in seacláide"
Comhábhair:
- prúnaí - 14 píosa;
- armagnac - 100 ml;
- seacláid - 200 g;
- im - 110 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 35 g;
- salann - 1/4 cnap.
- gallchnónna - 75 g;
- púdar cócó.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar - 300 ml;
- siúcra púdraithe - 2½ tbsp. spúnóga;
- sliocht vanilla - 1/2 cíp;
- Armagnac - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an prún mionghearrtha a dhoirteadh le armagnac agus é a chur ar an tine. Cócaigh na torthaí triomaithe 10 nóiméad, fág go hiomlán fionnuar. Leá seacláid agus im in folctha uisce.
Cuir buíocáin uibhe le siúcra, cuir plúr, salann, cnónna brúite agus déan gach rud a mheascadh go maith. Cuir leis an meascán de na prúnaí
Cuir na pónairí ar na beanna crua agus cuir mais aeir leis an taos go réidh. Doirt an taos i gcruth greased le trastomhas 20 cm agus bake 30 nóiméad ag 190 céim. Ba chóir go mbeadh an císte críochnaithe go hiomlán fionnuar.
Uibheach a ghlanadh agus a mheascadh leis an siúcra púdraithe, cuir Armagnac agus sliocht vanilla leis. Leathnaíonn píosa císte seacláide le prúnaí ar phláta agus scaiptear le púdar cócó, nó siúcra púdraithe, agus cuirfimid uachtar uachtar agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord.