Sa dearadh bunaidh, tá strudel le silíní bácáilte ó thaos, a éilíonn scil áirithe agus, ar ndóigh, am spártha. Ach bhí mná tí gnóthach ag baint úsáide as an t-oideas leisciúil le haghaidh milseog den sórt sin, rud a thugann le tuiscint ullmhúchán taosráin puff.
Tá oideas strudel clasaiceach le silíní déanta as taosráin puff
Comhábhair:
- taos flaky-saor in aisce - 495 g;
- plúr - 35 g;
- silíní síol - 495 g;
- siúcra - 110 g;
- bruscáin aráin - 85 g;
- gallchnónna nó almóinní - 85 g;
- stáirse arbhar - 30 g;
- im tuathánach creamy - 45 g;
- ubh beag sicín - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Taosráin puff réidh le haghaidh fiche nóiméad sula ndéantar an cócaireacht a bhaint as an reoiteoir agus lig an t-reoite é. Anois, ar an dromchla a bhíonn ag plé le plúr, cuirfimid an ciseal amach chomh tanaí agus is féidir agus scaipfear é thar an imlíne iomlán leis an ola leáite. Anois déanaimid an taos a ghlanadh le briseáin arán le haghaidh bréagáin agus brúite le cnónna, ag fágáil thart ar céadmhéadar ón imeall.
Sruthlaigh muid na silíní, lig dóibh a thriomú agus na cnámha a bhaint as. Cuir na caora i mbabhla, cuir an stáirse agus an meascán leis. Anois, scaipimid iad go cothrom thar dhromchla iomlán an taosráin puff rollta agus oilte, é a rubáil le siúcra agus rolla an táirge le rolla. Cosnaimid na n-imill go cúramach agus leagann muid an obair ar bhileog bácála, a chlúdaíonn sé le gearradh réamhpháire.
Buaileann muid an táirge ar bharr i roinnt áiteanna le fiacail fiacla, clúdaigh sé le ubh bhuille agus cuir é le bácáil in oigheann réamhtheáite go 210 céim. Tar éis cúig nóiméad déag, bain an strudel críochnaithe isteach i mias, lig dó fuarú. Súcaimid siúcra púdraithe agus is féidir linn a sheirbheáil, agus an íogair a roinnt ina codanna.
Strudel déanta as taosráin puff le siorcanna agus úlla reoite
Comhábhair:
- taos boast buí - 495 g;
- plúr - 35 g;
- silíní reoite snasta - 295 g;
- úlla úra - 170 g;
- cainéal talún - 5-10 g;
- siúcra - 110 g;
- bruscáin aráin - 85 g;
- cnónna brúite - 85 g;
- im tuathánach creamy - 45 g;
- ubh beag sicín - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sa chás seo, an strudel a ullmhú, glacann muid an taosráin puff réidh le giosta. Mar atá san oideas roimhe seo, déantar é a dhiúltú roimh ré agus é a rolladh amach chomh tanaí agus is féidir.
Déantar an líonadh a ullmhú roimh ré freisin. Déantar na silíní a dhíscríobh, a chaitheamh ar ais go dtí an colander agus lig an draein sú. Déantar na torthaí Apple a ghlanadh le huisce fionnuar, glanfaimid as craicne agus craiceann le síolta, agus gearrthaimid an fheoil ina ciúbanna beaga. Cuirimid an mais úll mar thoradh air i sáspan, uisce beag a dhoirteadh agus lig an toradh ar feadh cúig nóiméad, ag bogadh. Anois siúcra agus cainéal a scaipeadh, caith na silíní céanna a thaifeadtar gan sioróip agus iad a bhaint as an tine. Tar éis an líonadh a fhuaraithe, téigh ar aghaidh le dearadh an strudel. Déantar an ciseal rollta a thriomú leis an t-im tuathalach leáite, déanaimid tiús le bioráin agus cnónna, agus leagfaimid an t-ábhar ullmhaithe ó shilíní agus úlla timpeall an imlíne. Téann muid imill beagán fada
Déanaimid smearaidh ar an réamhbheart strudel le huibhe beagán buille, cuir an fiacail as an méid thuas agus cuir áit le haghaidh cócaireacht bhreise in oigheann téite. Ba chóir go mbeadh teocht na feiste ag 180 céim ar an am seo. Chomh luath agus a bheidh an táirge donn, tarraingímid é chun an mhias, fionnar é, déan é a rubar le púdar siúcra agus is féidir é a sheirbheáil agus an t-íogair a ghearradh ina slices codanna.
Tá sé an-bhlasta, má chuirtear an strudel silíní leis an pláta le liathróid uachtar reoite vanilla .