Is dócha nach bhfuil an-mhaith daoine ag císte Napoleon, a bhfuil a fhios againn ó óige. Airy, juicy agus unusually blasta, go háirithe má tá sé sa bhaile. De ghnáth, bácáiltear na cácaí don chistín seo san oigheann. Agus anois beidh muid ag insint duit conas císte Napoleon a dhéanamh i brat friochta.
Císte "Napoleon" i brat friochta - oideas
Comhábhair:
- plúr - 3-4 spéaclaí;
- margarine - 1 phacáiste;
- uisce fuar - 70 ml;
- bainne - 700 ml;
- siúcra - 5 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- plúr (do uachtar) - 1.5 tbsp. spúnóga;
- uibheacha -1 ríomhaire.
- Ime - 200 g.
Ullmhúchán
Sa phlúr cothaithe, cuir salann, uisce fuar agus margairín, glúine an taos agus cuir é chuig an cuisneoir thart ar leath uair an chloig. Tar éis sin, déanfaimid amach é, déan é a roinnt ina 10 chuid. Agus tá gach ceann á rolladh an-tanaí (thart ar 1 mm), tugtar cruth ar an bhfoirmiú (mar shampla, gearrthaimid amach ar chúl an phláta). Anois tá gach ciorcal brúite le forc go randamach in áiteanna difriúla agus scaiptear ar gach te. Fry faoi 1 nóiméad ó gach taobh. Le linn an ama seo, tá na cácaí donn agus beagán "mboilgeog". Nuair a bhíonn na cácaí go léir réidh, téigh go dtí an uachtar: boil 500 ml bainne. Cé go meascann an boils bainne, i mbabhla ar leithligh, an ubh, an plúr, an siúcra agus an 200 ml bainne atá fágtha. Is meascán maith é seo go léir, ionas nach bhfuil cnapáin ann. Nuair a bheidh an bainne bruite, déan an meascán seo a leanas isteach go mall i dtréimhse tanaí. Measc maith ar an uachtar go dtí go dtiomsóidh sé. Anois an tine a mhúchadh agus cuir im láithreach. Nuair a fhuaraíonn an t-uachtar beagán, lubricate iad le cácaí. Chomh maith leis sin, más gá, is féidir le gach ciseal a bheith sprinkled le gallchnónna mionghearrtha. Tabharfaimid an císte a ghlanadh in áit fionnuar. Simplí, ach ag an am céanna tá císte an-bhlasta "Napoleon" réidh!
Císte "Napoleon" le huachtar géar
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 300 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- margarín - 100 g;
- uachtar géar - 200 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- Soda - 1 spúnóg;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 250 ml;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- im - 200 g;
- siúcra - 300 g.
Ullmhúchán
Tá an smetana le margarine softened talamh go dtí go réidh. Cuir an plúr, ubh, siúcra, salann agus sóid sifrithe, cuir le fínéagar leis. Gabh an taos. Ba chóir go mbeadh sé bog agus leaisteach. Fág an taos ar feadh 20-30 nóiméad, agus ansin é a roinnt i 7-8 gcodanna agus rollaigh gach ceann i sraith tanaí. Agus an mug a ghearradh de réir trastomhas na brat friochta. Ba chóir go bhfolaítear bánna le naipcín, ionas nach dtiocfaidh siad ar aer. Dromchlaimid an císte le forc i roinnt áiteanna. Tá sé áisiúil cácaí den sórt sin a bhácáil i scilet le haghaidh pancóga. Chun é seo a dhéanamh, tá sé téite go maith agus cuirimid ár císte ar phian friochta tirim. Fry ó 2 thaobh le screamh ruddy. Cé go mbeidh na cácaí fuaraithe, táimid ag déanamh uachtar: an bainne a dhoirteadh i sáspan agus é a chur ar an tine. I mbainne te (ach ní fiuchphointe), ag bogadh i gcónaí, de réir a chéile a thabhairt isteach siúcra, ola agus plúr. Boil an uachtar go dtí go bhfuil sé tiubhaithe ar dhóiteán beag. Téigh an t-uachtar le cácaí agus cuir beagán ar ais. Déan an císte a mhaisiú le seacláid grátáilte, cnónna nó mionbhrutha déanta as císte.
Cáis teachín "Napoleon" i brat friochta
Comhábhair:
Taos:
- cáis teachín - 200 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- siúcra - 1 cupán;
- plúr - 300 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullmhúchán
Tá cáis teachín measctha le siúcra (is féidir leat é a dhéanamh le cumascóir). Cuirfimid ubh, sóid, slaked le fínéagar, vanillin agus plúr.
Dála an scéil, ní féidir ach an t-oideas Napoleon a shimpliú: tá císte cáis teachín i mbia friochta agus císte mil i brat friochta fíor!