Sa lá atá inniu inseoimid duit cén marshmallow atá déanta agus conas é a chócaireacht lenár lámha féin sa bhaile. Is féidir an táirge seo a úsáid mar bhunús do maisteoige nó é a ithe le cupán tae.
Conas marshmallow a chócaireacht le do chuid féin sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- geilitín - 25 g;
- uisce scagtha - 250 ml;
- siúcra gránach - 410 g;
- síoróip inbhéartaithe - 165 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- siúcra púdraithe - 90 g;
- Prátaí stáirse nó arbhar - 90 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, boil an t-uisce agus lig dó fuarú teocht an tseomra. Tar éis sin, tá leath an chuid measctha le geilitín agus fágtha le haghaidh at. Déantar an t-uisce atá fágtha a dhoirteadh isteach i mbollóg, cuir siúcra, pinch salann tábla agus síoróip inbhéartaithe. Déan an meascán a théamh le boil, ag corraigh, agus ansin an teas a laghdú ar a laghad agus an mais a ghoil, ag stopadh an stirring, ar feadh seacht nó ocht nóiméad.
Anois, téitear an geilitín, atá folaithe ar feadh fiche nóiméad, i ndabhach uisce nó i micreathonn go dtí go ndíscaoilear í go hiomlán, agus ansin é a chur in árthach áisiúil agus tús a chur le meascthóir, ag roghnú an luas íosta. Thairis sin, gan an próiseas a stopadh, an síoróip te a eascraíonn i doirteadh tanaí.
Méadú de réir a chéile ar luas na feiste agus próiseáil an mhais ar feadh cúig nóiméad déag ar a laghad. Ba chóir go mbeadh an meascán ag gliogadh mar thoradh ar an ngníomh seo agus uigeacht aeir, beagán slaodach a fháil a thagann le mais marshmallow. Más gá, is féidir leat an marshmallow a líonadh leis an scéim dathanna atá ag teastáil, an mais a roinnt ina gcodanna agus a chur le gach dath.
Leathnaítear an tsubstaint a fhaightear ar phár atá clúdaithe le hola agus le beagán ola arna scagadh le hola nó bileog bácála agus cuirfidh sé é chun reo sa chuisneoir. Maidir le maisteoige bainimid úsáid as marshmallow díreach tar éis an cruaithe, agus a thomhailt mar chóireáil milis, gearrtha an sraith fuaraithe i ciúbanna agus scaoiltear meascán de siúcra púdraithe agus stáirse.
Marshmallow Baile-déanta - oideas gan siúcra
Comhábhair:
- púdar geilitín - 30 g;
- uisce scagtha, bruite - 250 ml;
- ionadach siúcra (saor-sreabhadh) - 50 g;
- síoróip - 165 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- bia blaistithe - le blas;
- stáirse arbhar nó stáirse prátaí;
Do síoróip:
- aigéad citreach - 1 pinch;
- uisce scagtha - 150 ml;
- ionadach siúcra (saor-sreabhadh) - 70 g;
- bia soda - 1 pinch.
Ullmhúchán
Chun an síoróip a ullmhú, cuir an t-ionad siúcra isteach san uisce, é a mheascadh agus an meascán a théamh le boil. Anois, caithimid an t-aigéad citreach, stir arís, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cócair an t-ábhar ar feadh caoga nóiméad ag an teas is ísle. Tar éis fuaraithe iomlán an síoróip chríochnaithe, cuir pioch soda a dhíscaoileadh i spúnóg bhoird uisce agus cuir leis an síoróip é, agus an mais ag cur go leanúnach go dtí go bhfaighidh sé uigeacht shioscach.
Díghlasáil i leath an gheilitín ghloine, agus an vodichku atá fágtha isteach i sioróip, cuir ionad siúcra, salann,
Tar éis sin, ligamar don tsubstaintí a dhaingniú, a dhoirteadh isteach i múnla nó ar thráidire bácála clúdaithe agus oilte, agus ansin a ghearradh, a strapadh le stáirse agus taitneamh a bhaint as.