Is milseog bunaidh na Fraince é Clafuti, rud a chuireann gnéithe tréithriúla pie agus casseroles le chéile. Tá torthaí úra nó stánaithe bácáilte i dtástáil uibhe milis leachtach (ba chóir go mbeadh taos cosúil le pancóg). Bácáil klafuti i bhfoirmeacha dóiteáin do chasailéil. Is rogha iontach é seo do bhricfeasta delicious nó díreach le milseog le haghaidh tae. Conas klafuti a chócaireacht? I bhfoirm greased, scaipeadh na torthaí ar dtús, ansin déan iad bataire agus bácáil orthu. Meastar go bhfuil silíní cherry clasaiceach (uaireanta ag baint úsáide as caora le cnámha). Is féidir leat silíní a úsáid, stánaithe i do sú féin. Is féidir leat clafuti a chócaráil le úlla, le pluma, le péitseoga agus, ar ndóigh, le torthaí eile - gearrtha torthaí móra i bpíosaí faoi mhéid silíní. Tá oidis ann le haghaidh klafuti gan bhriseadh le bia mara, iasc, feoil sicín, cáis, cáis teachín, le roinnt glasraí, cnónna, seacláide.
Clafuti clasaiceach le silíní
Comhábhair:
- 350-400 g de shilíní (báite);
- 2 spúnóg bhoird siúcra;
- 30 g d'im nádúrtha;
- 80 g siúcra;
- 2 uibheacha sicín;
- thart ar 0.5 cupán plúr;
- 150 ml bainne.
Ullmhúchán:
Téitear an oigheann go 180-200 ° C. Déanfaimid beagán siúcra a chraobháil le huibheacha le feic nó le forc, cuirfimid bainne agus cuirfimid plúr isteach de réir a chéile. Lig dúinn an taos a thabhairt ar aonchineálacht. Ní úsáidtear an meascthóir. Tá foirm teasfhulangach (gloine, ceirmeach nó silicone) smearthaithe le im, cuimilte le dhá spúnóg bhoird siúcra, agus déanann sí an silíní gan pits a leagan amach go cruinn. Zalem taos silíní agus cuir an fhoirm san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad le bácáil. Tá an fhoirm iompú ar mhias. De ghnáth, is é an ruddy klafuti de ghnáth go bhfuil an siúcra púdraithe roinnte. Is maith freastal a dhéanamh ar uachtar reoite, le tae, caife, rooibos, kafkade, compote, kurshonom fionnuar.
Clafuti le úlla
Ullmhaítear Apple clafuti nó flonnyard (ar a dtugtar klafuti freisin le piorraí) ar an mbealach céanna.
Comhábhair:
- 2 úlla mór (is féidir leat 1 úll agus 1 piorra a ghlacadh);
- 3 uibheacha sicín;
- 80-100 gram siúcra;
- 80 g de plúr cruithneachta;
- 350 ml bainne;
- 30-40 g d'im nádúrtha;
- ola glasraí beag;
- vanilla;
- cainéal.
Ullmhúchán:
Déan an oigheann a théamh go 200º C. Sa bhabhla, builleann na huibheacha le pinch siúcra, ag baint úsáide as whisk nó meascthóir ag luas íseal. De réir a chéile cuir siúcra, plúr, 1-2 spúnóg bhoird d'ola olóige nó lus na gréine, fánaile, cainéal. Cuirfimid bainne neamh-fuar. Lig dúinn an taos ar feadh 20 nóiméad. Ag an am seo, glantar mo úlla ón gcraiceann, bain na coireanna agus gearrtha iad i slices tanaí. Chuir muid na slices i mias bácála greased. Líon isteach go léir le bataire agus cuir an fhoirm in oigheann réamhtheáite. Tar éis 15 nóiméad, an teocht a ísliú go 180 ° C agus leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí go réidh (thart ar 20-30 nóiméad). Is féidir an ullmhacht a sheiceáil tríd an clafuti a phuncháil sa lár le fiacail adhmaid - ba chóir go mbeadh sé tirim. Clúdaigh an fhoirm leis an mhias clafuti úll ullmhaithe agus é a thiontú. Cruth an fhoirm. Mura ndéantar an fhoirm a bhaint amach go héasca, tá sé úsáideach go gcuirfí tuáille le huisce fuar air. Fíoraigh an clafuti agus sprinkle go héasca le siúcra púdraithe.
Claonadh an-ádh
Déanfaidh clafouti déanta as tuinnín stánaithe, le ológa agus trátaí, an tábla a mhaisiú.
Comhábhair:
- 250 g tuinnín;
- 200 g de ológa crochta;
- dubh nó glas;
- 2 uibheacha sicín;
- beagán níos mó ná leath gloine bainne;
- 1-2 cispheile stáirse;
- 1-2 spúnóg bhoird d'ola olóige;
- 5-8 trátaí úra (níos fearr ná cineálacha an fhómhair);
- 50 g de cháis chrua;
- Greens (Basil, Rosemary, Coriander).
Ullmhúchán:
Is féidir an tuinnín stánaithe a thógáil as an doirt a dhoirteadh agus é a armadh le forc (is féidir leat, ar ndóigh, píosaí d'fhilet úr reoite a úsáid). Caolaimid an stáirse i méid beag bainne. Fuaireamar uibheacha le whisk, cuirimid an bainne agus an stáirse caolaithe atá fágtha sa phróiseas. Trátaí