Is ceist atá i gceist le Piocadh Bagúin go bhfuil suim ag go leor mná tí. Is féidir an táirge a cheannach i bhfoirm saill, ach má dhéanann tú é féin, ní bheidh an blas níos fearr ach amháin. Ina theannta sin, is féidir leat na roghanna, na mianta is fearr agus na spíosraí is fearr leat a chur san áireamh.
Conas a phiocann bagún sa bhaile?
Níl deacair ag bagra píolóide. Ar an ábhar seo, ní gá duit taithí iontach cócaireachta a bheith agat. Tar éis táirge ardchaighdeáin a bheith ar láimh, dea-oideas agus moltaí maidir le cócaireacht, níl aon fhadhbanna ann maidir le conas saill a shaothrú i gceart.
- Chun táirge íogair a fháil ag an asraon, ní mór duit saille bán úr a roghnú, ina bhfuil craiceann tanaí gan briseadh.
- Más mian leat táirge de struchtúr dlúth a fháil, is fearr é a shalannú ar bhealach fuar.
- Coinnítear saill saillte réamhdhéanta sula n-úsáidtear sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
- Conas an saill a phiocadh chun é a dhéanamh piquant agus cumhra - ní mór duit piobair dhubh agus cumhra, duille bá, gairleog a úsáid. Ar féidir leis an liosta seo a chur le blas.
Cé chomh delicious a pickle bagún sa sáile?
Is sála mór é salo, saillte i sáile. Tá sé ullmhaithe go simplí, ach ó láthair na huaire ullmhúcháin agus chun táirge a fháil a bheidh réidh le húsáid, glacfaidh sé 3 lá ar a laghad. Ach is fiú an t-am agus an iarracht a chaitear - téann an saill an-bhlasta agus is féidir é a stóráil sa reoiteoir ar feadh i bhfad.
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 7 tbsp. spúnóga;
- saill - 2 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- Piseanna piobar - 1 tbsp. spúnóg;
- seasoning le haghaidh saill;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil uisce le spíosraí, boil an sáile ar feadh thart ar 7 nóiméad agus fionnuar.
- Cuirtear salo, gearrtha i bpíosaí, i sáspan, á thriomú le sáile agus cuir sé clóibh garlic.
- Ar an mbarr cuir pláta, cuir síos agus ar lá fágtha sa seomra.
- Tar éis sin, glan ar feadh cúpla lá sa fuar.
- Ansin déantar na píosaí a bhaint, a thriomú, a spioradh le spíosraí agus stóráiltear an saill salainn salann sa reoiteoir.
Conas a ghlanadh le gairleog?
Tá stíl bhaile le gairleog sa lard saillte - cur leis an borscht aramatacha agus miasa eile. Tagann sé amach thar a bheith blasta agus blasta. Ag salting salo is féidir rubail garlic, agus is féidir agus napigovat. Chun seo a dhéanamh, gearrtar na lobuill isteach i bpíosaí agus cuirfear isteach iad sna meiltí a dhéantar le scian géar sa táirge.
Comhábhair:
- lobhadh;
- salann garbh;
- gairleog;
- meascán piobair;
- duille bá.
Ullmhúchán
- Déantar salo a ghearradh i bpíosaí 10 cm ar leithead agus thart ar 2.5 cm tiubh agus cuimilte le meascán de salann, piobar agus gairleog.
- Ag bun an choimeádáin, déantar salainn a dhoirteadh i sraith 5 mm tiubh, agus leagtar bagún.
- Tá na bearnaí go léir clúdaithe le salann, leagtar sraith nua agus cuirtear snáithín le salann.
- Cuirtear pláta ar an mbarr agus cuirtear ualach.
- Lá ina dhiaidh sin baintear an lasta, measann an saille agus glantar sé sa fuar ar feadh 5 lá.
- Tar éis sin, baintear an saille, cuimil sé le meascán de phiobar agus gairleog, cuirfear i málaí agus cuirfear chuig an reoiteoir é.
Laghdaigh salann i sáile i can - oideas
Tá sé an-áisiúil salann salainn a ullmhú i sáile i jar. An príomh-choinníoll - ba chóir an táirge a ghearradh i bpíosaí den mhéid seo, a chur i gcoimeádán agus a bhaintear as é, go raibh sé áisiúil. Ní mór aird a thabhairt ar an bhfíric go bhfuil sé dodhéanta an próca a dhúnadh go dian le clúdach, ní mór rochtain aer a bheith aige ar an táirge.
Comhábhair:
- uisce - 1 lítear;
- salann - 8 tbsp. spúnóga;
- saille - 1 kg;
- cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
- duille laurel - 5 ríomhaire.
- piobar cumhra agus piseanna dubh - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Sa phota, d'uisce a dhoirteadh, a dhoirteadh salann, a mheascadh agus a chur ar phláta.
- Tar éis fiuchphointe, déantar an tine a fhuadach agus a fhuaimniú go 40 céim.
- Déantar slisní gairleoige a ghearradh i plátaí agus cuirfear isteach iad in incisions a dhéantar i slices saill.
- Cuir an táirge i bpá ag malartú le duille laurel agus piobar.
- Líon an lann le sáile fuaraithe, clúdaigh an próca agus é a fhágáil ar feadh 2 lá in áit dhorcha, agus ansin ar feadh 2 lá eile glan sa fuar.
- Baintear saille, titeann sé le tuáillí páipéir, fillte i scragall agus cuirtear chuig an reoiteoir é.
Conas an saill a phiocadh le haghaidh caitheamh tobac?
Is táirge den sórt sin uilíoch é Salo go bhfuil sé saillte, deataithe agus friochtaithe. Conas a chaitheamh tobac a chaitheamh le caitheamh tobac a thuilleadh, ionas go mbeidh an táirge delicious, a fháil amach anois. Tá áthas orm go ndéantar é seo go han-tapa agus go simplí. Agus go bhfuil an táirge sáraithe go cothrom, ba chóir an pacáiste a iompú go tréimhsiúil.
Comhábhair:
- saill - 2 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- salann.
Ullmhúchán
- Gearrtar saill i bpíosaí meánmhéide, déantar gearrtha iontu agus cuirtear gairleog isteach.
- Barr le salann sprinkled leis an táirge.
- Leag an craiceann i gciseal mála le craiceann ciseal agus cuir le salann.
- Déantar an pacáiste a dhúnadh agus é a fhágáil ar feadh 3 lá salainn salainn ag teocht an tseomra.
Conas an saill a phiocadh i bioráin na n-oinniún?
Má tá tú ag lorg eolais maidir le conas bagún a sheachaint go tapa - tá an t-oideas seo ar do shon. Tagann appetizer, saillte i bhfuasaí oinniún go géar, agus tá tint taitneamhach donn aige. Tá sé cosúil le táirge deataithe. Agus más mian leat é a bheith níos tirime, ansin díreach tar éis é a bhaint as an uisce, is féidir an saille a chur faoi bhrú.
Comhábhair:
- saille le ciseal feola - 1 kg;
- uisce - 1 lítear;
- salann - 1 gloine;
- criosanna oinniún ó 10 bolgán;
- gairleog - 6 fiacail;
- duille laurel - 4 ríomhaire.
- cumhra piobar - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Doirt salann isteach san uisce agus cuir boil leat.
- Cuir na cromáin oinniún agus cuir an boil ar feadh 5 nóiméad.
- Titeann an sruth isteach sa sáile, laghdaítear an tine agus bruitear é ar feadh 10 nóiméad.
- Titeann dóiteáin agus fág an saill sa sáile ar feadh 15 nóiméad eile, agus ansin é a bhaint agus a thriomú.
- Tá gairleog mionghearrtha, tá duilleoga laurel briste, agus brúitear piobar.
- Cuirtear spíosraí saille le saill saillte i bhfionna oinniún .
Conas a phiocann bagún ar bhealach tirim?
Mura bhfuil a fhios agat cén chaoi a bhíonn an t-oideas seo sásta agus saill, is é sin duit. Cuireann sé síos ar an mbealach is fearr is féidir an táirge seo a ullmhú, rud nach gá aon am speisialta. Má tá salann saillte ar maidin, ansin sa tráthnóna beidh sé réidh le hól. Is féidir méid na spíosraí a athrú de réir roghanna pearsanta.
Comhábhair:
- saill ar an gcraiceann 3 cm tiubh - 300 g;
- salann - ¼ cupán;
- gairleog - 4 slices;
- meascán de phiobair - 1 spúnóg;
- Síolta cumin - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
- Measc an garlic, salainn agus spíosraí mionghearrtha.
- Cuirtear an meascán mar thoradh ar an saill, fillte i scragall agus glúine leis na lámha.
- Ag 8 a chlog, fág an saill sa seomra, agus ansin ar feadh 2 uair an t- saille a bhaint salainn ar bhealach tirim sa fuar.
Conas a phiocadh bagún san Úcráinis?
Is é bagún saillte in Úcráinis an leagan clasaiceach de do snack is fearr leat. Is é an buntáiste mór an luas cócaireachta. Tar éis an táirge a thriomú ag teocht an tseomra, tá sé pacáilte i mála agus cuirfear ar shiúl é ar feadh cúpla uair an chloig sa reoiteoir. Agus ina dhiaidh sin is féidir é a ghearradh i slices tanaí agus a sheirbheáil ar an tábla.
Comhábhair:
- saille - 1 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar dubh agus milis;
- salann - 1 gloine;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar salo a ghearradh i bpíosaí móra, a rolladh i salainn, déantar gearrtha agus cuirtear plátaí gairleog isteach.
- Cuir na píosaí le piobar agus le duilleoga laurel brúite.
- Scaipeadh na bearnaí ar mhias mór, clúdach le scannán agus fág ar feadh 2 lá.
Conas a phiocann bagún le sraith?
Conas bagún saillithe go snasta le interlayer chun é a dhéanamh juicy agus blasta, foghlaim ón t-oideas a thugtar thíos. Is é a ghné ná go bhfuil an saill bruite i málaí plaisteacha. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go bhfuil siad dlúth agus nach gcuireann siad cuimilt le linn cócaireachta. Leis an modh próiseála seo, tá an táirge an-íogair.
Comhábhair:
- saille le interlayer - 2 kg;
- gairleog - 7 fiacail;
- salann - 100 g;
- laurel duille brúite - 4 ríomhaire.
- maonáis - 1.5 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh, fionnalán triomaithe, clóibh.
Ullmhúchán
- Déantar salo a nite, a dhraenáil agus a ghearradh i bpíosaí suas le 7 cm ar leithead.
- I ngach ceann acu déanann siad incisions agus cuirfidh siad isteach píosaí gairleog iontu.
- Déantar spíosraí, salann a mheascadh le maonáis agus saill saille ar gach taobh.
- Cuirtear gach píosa i mála agus ceangailte.
- Cuir na málaí i bpota uisce agus tar éis fiuchphointe a dhéanamh ar chócaire beag dóiteáin ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Tar éis sin, glantar na pacáistí ar feadh 2 lá sa fuar.
Cé chomh tapa agus a phiocann bagún?
Tá an t-oideas seo de saill saillte úsáideach nuair is gá é a chócaráil san am is giorra is féidir. Ní bheidh ach leath uair an chloig agus an táirge réidh le húsáid. Ach tá sé níos fearr má tá sé fuaraithe díreach roimh freastal. Léiríonn an t-oideas an méid íosta de spíosraí, más féidir leat, daoine eile a chur leis.
Comhábhair:
- lobhadh;
- salann;
- gairleog;
- piobar talún dubh agus dearg.
Ullmhúchán
- Déantar salo a ghearradh i bpíosaí, gearrtha gairleog, cuimil sé le salann, piobar agus cuirtear é in jar.
- Suiteáil é i bpota uisce agus é a steiriliú do leath uair an chloig.
- Tar éis sin, tá bagún saillte sa bhaile réidh le húsáid láithreach.