Is Tatarais milis é Chak-chak, ullmhaithe i mbonn bunaidh taos le líonadh mil. Beidh cinnte ag an milseog oirthear seo ar do thaitin agus i gcur i gcrích clasaiceach, agus le roinnt athruithe ar an t-oideas. Mar sin, mar shampla, in ionad síoróip meala le bainne comhdhlúite, gheobhaidh muid leideanna go hiomlán nua ó thaitneamhachtaí blaise. Tá an dá rogha den mhias níos mó inár n-oidis.
Conas chak-chak a chócaireacht i dTartar le mil sa bhaile?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta feistithe - 450-480 g;
- uibheacha meánmhéide - 3 ríomhaire.
- vodca - 50 ml;
- salann - 1 pinch;
Do síoróip:
- siúcra gránnaithe - 90 g;
- mil - 160 g;
- lus na gréine gan ola aroma le haghaidh friochta - 280-320 ml.
Ullmhúchán
Chun an delicacy seo a ullmhú, beidh an sraith comhpháirteanna is tábhachtaí ag teastáil uainn, ar féidir a fháil i gcistin gach maighstí ag am ar bith. Maidir leis an tástáil, bristeann muid isteach uibheacha sicín babhla, cuir salann leo, cuir vodca agus cuirimid go dtí go bhfuil siad aonchineálach. Anois, snámhimid an plúr isteach i mbonn leachtach agus an taos a ghlanadh. Níor cheart go mbeadh a uigeacht go hiomlán greamaitheach agus dlúth go leor. Tabharfaimid fiche nó tríocha nóiméad dó a athsheoladh faoi thuáille agus dul ar aghaidh chuig an bhfeistis.
Scaireann muid codanna beaga ón gcoma iomlán, cuirimid amach iad go dtí go bhfaighidh muid sraith thart ar thrí milliméadar tiubh agus gearrthaimid iad i stiallacha thart ar chúig go seacht milliméadar ar leithead, a roinntear ina dhiaidh sin i blúirí thart ar dhá cheintiméadar ar fad. Ní féidir leat brusochki a chruthú, agus cearnóga as an tástáil, sa chás seo, beidh gá le níos mó ama ag an meilt.
Fíoraigh na bloic (ciúbanna) mar thoradh air sin i gcodanna beaga in ola saor ó lus na gréine go dearg le blush álainn, agus ansin é a tharraingt go dtí mias, fite le naipcíní nó le tuáille páipéir, agus é a fhuadach agus a shúith sa saill.
Idir an dá linn, nascann muid siúcra mil agus gráinneach i gceannas, cuir sé ar thine measartha agus téigh sé suas, ag bogadh, beagnach le boil, ach déan iarracht gan ligean don síoróip a fhiuchadh. Doirt an mais milis te isteach i gcoimeádán le píosaí taos friochta agus meascán go réidh ach go críochnúil. Anois cuir an tsubstaint ar phláta oilte nó taisithe le sleamhnán agus lig dó é a reoite sa chuisneoir.
Conas chak-chak a dhéanamh go tapa sa bhaile le bainne comhdhlúite?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta a thriomú - 260-280 g;
- uibheacha meánmhóra sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 20 g;
- bainne nó uisce - 65 ml;
- im - 20 g;
- salann - 1 pinch;
- bainne comhdhlúite - 375 g;
- lus na gréine gan ola aroma le haghaidh friochta - 280-320 ml.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas reatha do chak-chak milseog fada ó chlasaiceach. Sa chás seo, déanfar bainne comhdhlúite a dhoirteadh in ionad sioróip siúcra le mil, agus ullmhaítear an taos i bhfad níos difriúil. Ach tá an toradh delicious agus appetizing ina bhealach féin.
I dtús báire, cuir beagán le siúcra agus bioráin salainn d'uibheacha cearc, cuir ansin im leáite agus fuaraithe, agus uisce a dhoirteadh nó bainne agus corraigh. Anois, snámhimid an plúr cruithneachta leis na comhpháirteanna leachtacha agus déantar taos dlúth, ní greamaitheach a rolladh isteach i liathróid agus
Roinnimid an taos driogtha mar an gcéanna leis an oideas roimhe sin, a rolladh agus é a ghearradh i brusochki oblong. Téigh suas i lus na gréine soitheach oiriúnach gan ola blas agus é a leagan i codanna beaga den obair. Tar éis iad a bheith donn, scaiptear iad ar feadh tamaill ar thuáille páipéir, agus ansin cuir i mbabhla.
Comhlánaigh na blúirí taos mionghearrtha réidh le bainne comhdhlúite, a mheascadh go réidh agus cuir ar sleamhnán mias.