Má tá tae bheag de theaghlach nó cairdiúil agat, moltar go láidir duit bácála a dhéanamh le sraith íogair de chaise teachín, faoin ainm iontach "Royal Cheesecake", agus cuirfimid in iúl duit conas é a chócaireacht.
Císte "Royal Cheesecake" le cáis teachín san oigheann
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im (72.5%) - 240 g;
- plúr (an caighdeán is airde) - 430 g;
- siúcra fíneáil - 100 g;
- sliocht vanilla - 12 titeann;
- púdar bácála - 2 cnap.
Chun an líonadh:
- cáis teachín saille - 700 g;
- uibheacha (mór) - 2 phíosa;
- siúcra fíneáil - 160 g;
- sliocht vanilla - 7 titeann.
Ullmhúchán
Cáis teachín saill a chuirimid i criathar miotail agus é a fhíorú. Ansin, cuirimid isteach na huibheacha seo scartha ón bhlaosc, ó shiúcra fíneáil agus cuir an sliocht folamh leis. Déan na comhábhair go léir a mheascadh agus a bhreiseadh go dtí go bhfaightear aonchineálacht.
Linneamar an ola reoite go hiomlán trí grater leis na poill is mó. Doirt isteach sa babhla plúr im, measctha le púdar bácála, siúcra fíneáil agus cuirfidh sé le blas íogair as sliocht bhileog. Déan an taos a fhoirmiú, a chuirtear, le meascán na gcomhábhar comhcheangailte, idir na palms. Ón tástáil seo, déanaimid ar leith leath agus scaiptear é ar an mbonn (gan lumens) de fhoirm oilte. Ar sé, scaipeadh amach cáis teachín tairisceana go cothrom, agus ina dhiaidh sin, garnaítear é leis an taos friable atá fágtha. Ag teocht de 195 céim, bácáilte ár n-éanlaith an-íogair san oigheann, agus tar éis 40 nóiméad a bhfuiltear ag súil leis, déanaimid amach agus bogann sé go cúramach é le mias álainn.
Caisleán ríoga le cáis teachín agus silíní i go leor
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 270 g;
- margarín uachtar - 1 phaicéad (180 g);
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- púdar bácála - 1,5 cp.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 470 g;
- siúcra gránnaithe - 130 g;
- Vanillin - 1 phacáiste;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- silíní úra - 200 g;
- semolina - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear go maith le gaineamh siúcra le huibheacha úra agus le mála vanillin. Bogann muid gach rud isteach i mbabhla le cáis teachín baile agus cuirimid isteach i stát uachtar le cumascóir. Tá na silíní scartha ó chnámha gan ghá, clúdaithe i semolina agus measctha le mais cáise teachín.
Sa mhargairín leáite sa mhicreabhonn, déan an siúcra a dhoirteadh, é a chroith agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla plúr, measctha go cúramach le púdar bácála. Ar an gcaoi chéanna leis an gcéad oideas, déanann muid taos crumbly, scaoilte. Díreach é a roinnt agus cuir an chéad chuid i mbabhla de multivark oilte go maith. Clúdaigh sé le sraith cáis teachín fuipthe agus silíní úr, agus ansin, an císte a dhúnadh leis an dara cuid den taos. Cas ar an mód "Bácáil", agus ar an lasc ama, leag an t-am go 55 nóiméad.