Conas iasc a fhriochadh?

Is cosúil go bhfuil sé deacair iasc a fhriochadh? Ach tá roinnt nuances agus rúin ann, ní raibh sé deacair ach ní raibh a fhios agat faoi. Anois, déanfaimid é a shocrú agus cuirfimid ar ais duit go léir na foileoga a bhaineann le cócaireacht iasc friochta blasta.

Cén chaoi is ceart éisc a ghearradh i bataire?

Le haghaidh cócaireacht i bataire, is fearr le fillet éisc bán. Níl clocha ann, mar atá i iasc beag nó gearrtha i steaks. Dá bhrí sin, is ceart an mhias seo a chur ar bhord na féile, tá sé bíogair agus beidh compordach ag aíonna ithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrtar an fhilet i bpíosaí nach bhfuil an-mhór. Fry iasc go tapa ag teochtaí arda agus tá sé tábhachtach go bhfuil na píosaí bruite go hiomlán. Sprinkle le piobar agus salann corraigh beag agus tabhair nótaí promarinovatsya 10. Idir an dá linn, cócaigh an claret. Buaileann muid uibheacha, cuir vodca agus plúr orthu. D'fhéadfadh go mbeadh gá le plúr níos mó nó níos lú, is é an rud is mó ná an taos a dhéanamh ar nós pancóg. Trí mheastóireacht a dhéanamh trí dhlús a roghnú, má shreabhann an t-iasc go leor i bpanna, ansin tá an leacht tairisceana, agus má tá an screamh tiubh - tiubh, is féidir é a chaolú le huisce bruite. I bianna friochta dhomhain, nó i sáspan, doirt go leor ola agus déan casadh chun na píosaí éisc a dhíscadh isteach sa chiseán, agus ansin dul isteach san ola dhó. Cócaireacht muid ach cúpla nóiméad, ach go bhfuil screamh álainn againn.

Cé chomh delicious is é an t-iasc dearg a fhriochadh?

Tá an t-oideas seo uilíoch agus oiriúnach do chócaireacht mar chonablaigh iomlán, agus steaks, agus filléid, agus shish kebab .

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá gach rud thar a bheith simplí agus tapa. Ullmhaigh sáile le haghaidh marinade, doirte siúcra agus salann isteach san uisce, a mheascadh go maith. Éisc, ag brath ar an gcaoi a chócaíonn tú é, nó má tá sé ina chonablaigh iomlán, déanaimid gearrthóga beaga ionas go bhfaighidh an máirseáil taobh istigh. I gcás steaks agus filléid - is é seo an bealach is fearr, mar gheall ar. ní dhúileann dromchla an iasc a chuir i dteagmháil leis an sáile, mar a bhí sé comhbhrúite, le linn friochta, ná sruthán agus go bhfuil an sú ar fad taobh istigh. Marinímid ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus ansin bígí i brat friochta nó ar gríl. Ach tar éis cócaireachta is féidir leat sú líomóide a dhoirteadh, agus ba chóir é a sheachaint le linn na céime marinating.

Conas éisc abhann beag a fhriochadh le screamh?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is cuma cé chomh leisciúil a bhí sé le hiasc beag a dhéanamh, ach ba chóir é a ghlanadh go cúramach agus a nite. Agus d'fhonn na cnámha beaga a bheith friochtaithe agus gan cur isteach ar an iasc réidh, déanfaimid go leor incisions beaga ar gach taobh feadh an iomaire. Anois, déan an plúr, an stáirse agus an tiúchan a mheascadh, scaoil an t-iasc isteach i mála agus titim ina chodladh le plúr. Dún an mála ionas go mbeidh roinnt aer ann agus a mheascadh. Mar sin, cuirtear an t-iasc thart i plúr agus i gcroí ag an am céanna. Anois táimid ag teas suas go leor ola sa phian friochta agus cuireann muid na conablaigh go tapa leis an screamh, a chuireann stáirse ar fáil.