Ní dhéantar meaisíní ealaíne na Seapáine a mheas níos neamhghnách agus níos mó náisiúnach inár dtír, agus mar sin tá líon na lucht leanúna ag fás gach bliain. Bíonn sushi, rollaí agus sailéid Seapáine ag teacht ar na miasa is fearr leo. Tá blas urghnách, cothú agus ábhar íseal calórach na miasa sin ag baint níos mó agus níos mó lucht leanúna. Le himeacht ama, tá go leor mná ag iarraidh maoirseacht a dhéanamh ar an teicníc a bhaineann le hiachia tí a ullmhú chun a ngaolta a le do thoil. Go dtí seo, is féidir leat go leor oidis a fháil le haghaidh sushi agus rollaí, ar féidir iad a chócaráil sa bhaile. Is féidir leat a fhoghlaim go soiléir na modhanna a bhaineann le sushi a dhéanamh ag máistir-ranganna éagsúla a bhíonn ar siúl faoin ngnáthóg "Déan cócaireacht a dhéanamh sa bhaile". San Airteagal seo, molaimid duit eolas a fháil ar bhunús bunúsach an teicníc a bhaineann le sushi a dhéanamh sa bhaile.
Tá sé níos éasca a bheith ag ullmhú sushi sa bhaile ná mar a d'fhéadfadh sé a bheith ann ón taobh amuigh. Chun an sushi baile a ullmhú, tá gá leis an tsraith tháirgí seo a leanas:
- Feamainn Nori;
- ginger picilte;
- Wasabi horseradish Seapáine (a thaispeántar sa phictiúr);
- sauce soy;
- rís le haghaidh sushi;
- fínéagar rís.
Is féidir leat táirgí sushi a cheannach i siopaí speisialaithe agus i mórán ollmhargaí.
Agus tú ag ullmhú sushi sa bhaile, ba chóir aird ar leith a dhéanamh ar rís. Is próiseas freagrach é rís a ullmhú le haghaidh sushi, ós rud é go gcaithfidh rís a bheith brú go mór. Rís cócaireachta na Seapáine gan ola agus salann faoi chlúdach dúnta. Glacfar rís le huisce i gcóimheas de 1: 1.25. Sa ríse te críochnaithe, cuir 5-6 spúnóg bhoird de fhínéagar ríse. Meastar go bhfuil aon fhínéagar eile oiriúnach do sushi. Sula ndéantar rís a ullmhú, ní mór é a nite arís agus arís eile chun an t-uisce a dhéanamh soiléir.
Cuirimid oidis den sórt sin ar fáil duit chun cócaireacht a dhéanamh ar sushi intíre:
Cócaireacht sushi nigiri oideas
Meastar go bhfuil sushi Nigiri ina mhias clasaiceach de ealaín na Seapáine. Chun sushi a ullmhú, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil: 200 gram de rís, 200 gram de bhileoga bradán nó breac, 5 shrimp mór, ginger picilte, wasabi, sauce soy, fínéagar ríse, salann. Is gá rís crústa a ullmhú, cuir 5 spúnóg bhoird de fhínéagar ríse, salann,
Is féidir le Sushi nigiri a chócaráil le bradán, breac, tuinnín, sliogéisc agus eascann. Chun sushi nigiri a dhéanamh, ní mór duit ach iasc úr a ghlacadh. Ba chóir an soy sauce a sheirbheáil ar Sushi, agus is féidir leat an mhias a mhaisiú le ginger picilte.
Oideas óiméige ó bhaile
Is stiallacha beaga tanaí uibheacha é Sushi omelet (tamago Seapánach). Comhábhair le haghaidh sushi: 4 uibheacha, 1 tablespoon siúcra, salann chun blas a chur air.
I mbabhla, buille na huibheacha agus cuir siúcra agus salann leo. Caithfear an meascán mar thoradh air a scagadh trí uige agus a dhoirteadh i earraí gloine. I brat friochta, teas ola agus Doirt 1/2 spúnóg bhoird an mheascáin ionas go leathnaíonn sé sraith tanaí ar fad. Nuair a bhíonn an stiall rósta, ní mór é a iompú agus a friochadh ar an taobh eile. Tar éis sin, cuir an stiall ubh ar naipcín agus tirim é. Dá bhrí sin, ba chóir an meascán iomlán a rósta chun líon mór de stiallacha ubh a dhéanamh.
Caitheamh Sushi do chócaireacht bhaile
Maidir leis an gcineál seo sushi beidh ort comhábhair den sórt sin a dhéanamh: 1 cupán rís, 200 gram de bhradán deataithe, wasabi, sauce soy, fínéagar ríse, salann.
Ba chóir rís a nite agus a chócaráil. (Ná déan dearmad ag deireadh na cócaireachta chun 5 spúnóg bhoird de fhínéagar agus salann a chur leis). As rís, caithfidh tú liathróidí a dhéanamh suas, cuir iad ar phláta agus clúdaigh siad le naipcín fliuch.
Ba chóir bradán deataithe a ghearradh i bpíosaí beaga agus gach sliotán a chur ar liathróid ríse. Ba chóir go gcuirfí Rice ar dtús le wasabi. Ba chóir go gcuirfí an t-iasc faoi bhráid an ríse beagán.
Déan sushi sa bhaile faoi neart gach hostess. Tá ealaín na Seapáine úsáideach oiriúnach le haghaidh tráthnóna fhéile, agus le haghaidh dinnéar teaghlaigh.