Tá feoil an chíche cearc tirim, mar sin is féidir leis na miasa as é a bheith ró-tirim freisin. Cuirfimid in iúl duit na h-oidis, conas gearrthaí cearc a dhéanamh juicy agus bog.
Cutíní sicín mionghearrtha juicy - oideas
Comhábhair:
- cearc cíche gan craiceann - 0,5 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- stáirse prátaí - 80 g;
- maonáis 67% cion saill - 90 g;
- salann;
- greens;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Déantar an chíche cearc nite a thriomú go maith. Gearr an fheoil i gciúbanna beaga agus cuir i mbabhla é. Chop garlic agus greens. Maidir leis an sicín, cuir na comhábhair ullmhaithe, maonáis, uibheacha, stáirse, luibheanna briste agus cuirfidh siad go maith leis. Cuirtear babhla feola sa chuisneoir agus lig sé breac ar feadh uair an chloig. 2. Ansin, le spúnóg bhoird, bailímid an mais agus cuirimid na gearrtha ar pháire friochta agus cuirimid ar an rouge é. Ansin cas sé os a chionn, clúdaigh sé agus cuir suanbhruith éadrom ar feadh 5 nóiméad.
Patties chíche sicín mionghearrtha - oideas
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniúin - 150 g;
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 100 g;
- mustaird - 40 g;
- salann, paprika, piobar;
- maonáis - 40 g.
Ullmhúchán
Gearrann muid filléid sicín isteach i ciúbanna beaga. Tá oinniúin crúbaithe crumbled agus le feoil. Cuirfimid mustaird, maonáis, ubh, plúr, paprika, salann agus piobar leis. Go mór meascán. Cuir na codanna i brat friochta agus freastail ar thaobh amháin. Nuair a gheobhaidh tú screamh giosta, déan an cutlet le spatula agus tabhair é go réidh.
Cutlet sicín juicy ó chíche
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 150 g;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- arán liath - 100 g;
- bainne - 90 ml;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- plúr - 50 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- greens.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín nite go maith, craiceann as é. Tá feoil scartha ón gcloch agus gearrtha i gciúbanna. Déan an oinniúin a chopadh go mín, déan an garlic a chopáil agus cuir leis an sicín. Saláil, piobar agus meascán cúramach. Bainimid as an mais sa fuar le haghaidh marinating. Brúite arán liath, bainne Doirt. Cuir an ubh leis an bhfilet. Nuair a bheidh an t-arán softened, ní dhéanaimid é a shúileadh, ach táimid ag glúineáil sé go dtí an stát gruel. Chuir muid é i feoil mhiog. Cuir plúr le chéile. Gluaisimid an mais go dtí staid aonchineálach. Cuir na greens criosaithe leis, corraigh agus fág ar feadh 15 nóiméad. I brat friochta, teas an ola, cuir na gearrthaigh in é agus cuir iad ar ais iad go dtí go bhfuil siad dearg.
Conas cócairí juicy sicín a chóireáil ó chíche?
Comhábhair:
- breasts sicín gan craiceann - 750 g;
- oinniún - 250 g;
- salann;
- piobar;
- uibheacha sicín amh - 2 ríomhaire.
- mustaird - 10 g;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 50 g;
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Chonaic Melenko an oinniún. Fíotán sicín níocháin, gearrtha amach iarsmaí na n-ossicles, saill agus veins. Gearrthaimid an fheoil i gciúbanna. Measc an fheoil le oinniúin, cuir mustaird, fínéagar agus thart ar 40 ml d'ola glasraí, cuir salann agus measc maith é. Clúdaímid an coimeádán le mais scannáin agus bainimid é san fhuar ar feadh cúpla uair an chloig. Nuair a bhíonn feoil thiomnaithe mínithe, cuir plúr agus ubh. Cruthaigh go maith. Sa phian friochta, teas 3 spúnóg bhoird d'ola agus leagtar amach codanna de fheoil mhionaithe. Tabhair suas leis an scuab le gruaig amháin, agus ansin é a thrasú, é a chlúdach agus é a thabhairt ar ullmhacht.
Cutlets sicín mionghearrtha le háiseanna cáise
Comhábhair:
- oinniún - 220 g;
- Filet de chíche cearc - 0,5 kg;
- cáis comhcheangailte - 140 g;
- salann;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- stáirse prátaí - 20 g.
Ullmhúchán
Filet ullmhaithe gearrtha i gciúbanna. Chuir muid an oinniún, ubh, salann, stáirse agus mion-mheascadh go cúramach. Tabharfaimid an mhais uair a chloig ar a laghad sa fuar a éileamh. Ansin cuir cáis ghrátáilte ar grater agus arís a mheascadh go maith. Glacann muid spúnóg feoil mhionaithe agus cuirimid codanna amach i brat friochta. Fry ó thaobh amháin le rouge. Ansin casadh go cúramach, téigh an níos lú a dhéanaimid agus déan na gearrthaíní sicín juicy faoin gclár.