Ullmhaigh eggplant le feoil mhionaithe ar bhealaí difriúla, i dtíortha éagsúla tá go leor oidis ina meascán seo de tháirgí. Is féidir le haon rogha dinnéar homemade a líonadh nó roghchlár fhéile nár éirigh leo a athrú, toisc go mbíonn na miasa i gcónaí an-bhlasta.
Conas cócaireacht eggplant le feoil mhionaithe?
Eggplants bácáilte, friochta nó picilte le líonta go tapa agus delicious - oidis atá ar fáil do gach duine, fiú cócaireacht tosaitheoirí. Ón sraith bhunúsach agus nach daor comhábhar is féidir leat cóireálacha neamhghnácha a chruthú.
- An t-athrú is coitianta de mhias eggplant agus feoil mhionaithe - báid. Tá leatháin gorm ag líonadh agus a bhácáil faoi chaipín cáis.
- Níl ort ach cutlets a ullmhú go tapa agus an-neamhghnách. Déantar an líonadh a mheascadh le laíon glasraí agus tá an mhias bruite ar bhealach traidisiúnta, tá blas na gearrthaí an-suimiúil.
- Is féidir eggplants le feoil mhionaithe agus glasraí a ullmhú i bhfoirm casserole, ragout, Greek moussaka.
Eggplants líonta le feoil mhionaithe
Is cosúil go bhfuil eggplant bácáilte le blas feola agus an-fhéile le feoil mhionaithe san oigheann. Tá an chéad cheann acu féin a ullmhú gorm, gearrtha iad i leath, saillte agus fágtar iad ar feadh 30 nóiméad. Drain an sú dorcha agus sruthlaigh sé faoi uisce reatha. Scrape an fheoil níos fearr le spúnóg spúnóg, ionas nach ndéanfaidh sé dochar d'ionracas an "bhád".
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- muiceoil-mairteoil mionghearrtha - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- cáis - 150 g;
- uachtar géar nó iógart - 2 tbsp. l.;
- salann, piobar dubh, paprika dearg.
Ullmhúchán
- Scrios na meáinphlátaí nite agus triomaithe an lár, gearrtha go mín.
- Oinniúin agus cairéid sparce, cuir feoil mhionaithe, Fry, stirring i gcónaí.
- Cuir an laíon eggplant leis, cuir an t-iomlán ar fad ar feadh 10 nóiméad, cuir salann, séasúr le spíosraí.
- Uachtar géar a thabhairt isteach i líonadh, meascán, líonadh na báid.
- Leag an eggplants le feoil mhionaithe i múnla, sprinkle cáis, bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Eggplants le feoil minced i bataire
Mias an-spéisiúla d'ealaín na Síne - gúinníní le feoil mhionaithe i brat friochta, friochtaithe i bataire. Gearrtha Sinenky i gciorcail, 1-1.5 cm tiubh, ansin tá gach ceann roinnte arís, gan gearradh go dtí deireadh. Líonann an spás ina dhiaidh sin meascán líonta agus tumtha i taos, ansin friochtaítear in ola.
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- coriander - ½ peann luaidhe;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 6 tbsp. l.;
- ola le haghaidh friochta domhain;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearr i mbugaí eggplant, cuir sult as 10 nóiméad, sruthlaigh, tirim.
- Fearann minc le oinniúin agus cilantro i cumascóir, salann agus piobar.
- Ó uibheacha agus plúr a dhéanamh taos, salann sé beagán.
- Líon na mugaí le mince, snámh isteach sa bataire.
- Fry domhain-friochta go dtí go donn órga.
Cutlets le feoil mhionaithe le eggplant
Níl ort ach, go tapa agus go hiomlán bescholpotno cutlets a ullmhú ó fheoil mhionaithe sicín agus eggplant. Ullmhaítear táirgí delicious agus íseal-calorie ó chíche, is fearr leat féin a dhéanamh amhábhair, comhábhair roisín trí ghiotán feola. Sa chomhdhéanamh, is féidir leat gairleog, piobair milis agus luibheanna a chur leis an mhias a dhéanamh níos juicy.
Comhábhair:
- cíche - 500 g;
- eggplant - 1 píosa;
- oinniúin, cairéid, piobair - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 4 cleit;
- gairleog - 2 fiacla;
- breading;
- salann, piobar, curaí.
Ullmhúchán
- Smolot trí fhilet grinder feola, eggplant scafa agus glasraí eile.
- Cruthaigh, séasúr le salann agus spíosraí.
- Foirm na gearrthaíní, an chraiceann, na Fry go dtí an donn órga.
Fiachán Aubergine san oigheann le feoil mhionaithe
Eggplants fan-baked san oigheann le feoil mhionaithe - cóireáil Fhéile a bhuachan thar na haíonna go léir. Tá an mhias seo an-shásúil, toisc go bhfuil sé níos fearr gorm a roghnú chun eggplant amháin a dhéanamh ó eggplant amháin do dhuine amháin. Gearrtha Sinenkovye ar feadh 4-6 stiallacha, gan gearradh ar an stalk, a nochtadh agus a stuif.
Comhábhair :
- eggplant - 2 phíosa;
- feoil fórsa - 400 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- greens;
- Ricotta - 150 g;
- salann, piobar agus oregano.
Ullmhúchán
- Gearradh eggplant ar feadh roinnt codanna, saillte agus nite.
- Leag amach i bhfoirm lucht leanúna ar thráidire bácáil.
- Ar gach stiall scaipeann feoil mhionaithe, salann, spréiceáil le spíosraí.
- Caolaigh na mugaí trátaí, cuir na eggplants le feoil mhionaithe a bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
- Rinne lucht leanúna críochnaithe sprinkled le ricotta crumbled.
Lasagna le feoil mhionaithe agus beanfhuinn - oideas
Tá éagsúlacht an-bhunaidh ar mhias cáiliúil na hIodáile lasagna eggplant le feoil mhionaithe . Chun an próiseas ullmhúcháin a dhéanamh gan trioblóide a chur faoi deara, ní mór gorm a ghlanadh, mar gheall air seo cuirtear iad i n-áiteanna éagsúla le forc agus bruite iad ar feadh 15 nóiméad nó bácáiltear ar feadh 25 nóiméad, ansin iad a scaoileadh, agus úsáidtear an laíon de réir an t-oideas.
Comhábhair:
- eggplant bog (bruite nó bácáilte) - 4 ríomhaire.
- feoil fórsa - 400 g;
- piobar searbh - 1 pod;
- trátaí - 700 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- bileoga le haghaidh lasagna - 8 ríomhaire.
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. l.;
- thyme, basil triomaithe, salann, piobar talún;
- siúcra - 2 pinch;
- ola.
Ullmhúchán
- Le súmhaitheann búinníníní, cuir craiceann as an laíon.
- Gleoite gairleog go mín, trátaí blanched.
- I friochta friochta, cuir an fheoil bhfeidhm, stirring, eggplant isteach.
- Séasúr le salann agus spíosraí.
- Fill an líonadh ar feadh 10 nóiméad.
- Trátaí agus gairleog a thabhairt isteach, más gá siúcra a chur isteach. Tarraing 10 nóiméad.
- Tá bileoga sásta le haghaidh 3-4 nóiméad, uisce uisce fuar, tirim láithreach.
- I bhfoirm a leagan ciseal feoil bhfeidhm, cuimilt an cheddar, clúdaigh le bileoga. Déan na sraitheanna arís, ag críochnú an fheoil fórsa.
- Déan an cheddar agus Parmesan atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 200.
Rollaí eggplant le feoil mhionaithe
Eggplants bácáilte le feoil mhionaithe agus cáis i bhfoirm rollaí - sneaiceanna iontach, oiriúnach do bhord buffet. Ullmhaítear an chóireáil go tapa agus ó tháirgí simplí, is féidir leat aon fheoil a roghnú, is féidir leat an t-ábhar calórach a laghdú trí fheoil mhionaithe sicín a chur i bhfeidhm ó fhilléid. Roimh ré, stiallacha gorm a ullmhú, agus iad a bhaint ó searbh.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- cáis - 50 g;
- salann, piobar talún, meascán de luibheanna na hIodáile;
- im - 100 g;
- gairleog 2 fiacla.
Ullmhúchán
- Cruthaigh an talamh le spíosraí, salainn agus piobar. Cuir an gairleog mionghearrtha, meascán.
- I gcás gach stiall eggplant ó imeall amháin cuir beagánán, curl an rolla agus bataí fiacla.
- Leag amach na bannaí i bhfoirm oilte, ó thuas chun píosaí ime a leagan amach.
- Bí géarógíní le sicín ar feadh 15 nóiméad.
- Clúdaigh le scragall, bácáilte ar feadh 5 nóiméad eile, bain an sú as na billetaí, lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Brí le cáis, fágáil dó leá agus an mhias a thógáil.
Eggplant bácáilte le feoil mhionaithe
Eggplants baked le feoil mhionaithe, trátaí agus cáis i bhfoirm casaróil - mias gothaitheach don teaghlach ar fad. Is féidir leat féin a chóireáil chuig an dinnéar, má úsáideann tú leagan cothaithe feola: sicín, turcaí nó veal. Déantar comhábhair glasraí a ghearradh le mugaí, éadach, agus gach anlann ubh-cáis a dhoirteadh.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí - 4-6 ríomhaire.
- feoil fórsa - 6 g;
- oinniún marinated - 1 ríomhaire.
- cáis - 300 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- iógart - 100 ml;
- salann, piobar, meascán de luibheanna Provencal, Rosemary.
Ullmhúchán
- Laghdaigh an Fry i bpanna, cuir salann, séasúr le spíosraí.
- Gearr na glasraí i mugaí.
- Crúigh uibheacha le iógart (ná buille!), Cuir leath cáis ghrátáilte, salainn agus séasúr.
- Sa bhfoirm leag sraitheanna fáinní gorm, mionghearrtha, oinniún, trátaí, gach uisce an anlann.
- Barr le cáise agus bí goitíníní le trátaí agus le feoil mhionaithe 40 nóiméad ag 190.
Musaka le feoil mhionaithe agus eggplant - oideas
Is moussaka clasaiceach é delicious and hearty ó eggplants le feoil mhionaithe . Déantar an mhias Gréagach ó chomhábhair simplí, bácáilte san oigheann. Faoin uair an chloig, agus ullmhú na gcomhpháirteanna á gcur san áireamh, beidh an chóireáil réidh. Baintear úsáid as mairteoil mionghearrtha nó caoireoil sa leagan traidisiúnta, ach is minic a úsáidtear muiceoil nó éanlaithe.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Feoil mhionaithe mionghearrtha - 600 g;
- eggplant - 3 píosa;
- oinniún - 100 g;
- trátaí - 200 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- fíon - 100 ml;
- ola olóige - 100 ml;
- im - 100 g;
- cáis - 200 g;
- plúr - 100 g;
- bainne - 600 ml;
- pinch de Muscat;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearrtar eggplant agus prátaí isteach i mugaí agus a bhácáil ar feadh 10 nóiméad.
- Mioncraí Feoil le oinniúin, cuir trátaí mionghearrtha, salann, séasúr le spíosraí.
- Doirt sa fhíon agus cuir greamaigh trátaí, corraigh, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Sa stewpan, teas an ola, cuir plúr, doirt go mall sa bhainne. Séasúr le salann agus cnóice.
- Sa bhfoirm leagann sraitheanna glasraí agus feoil mhionaithe, ag cniothlú gach cáis.
- Barr leis an anlann, cuir cáis le chéile.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 180.
Eggplants i Tuircis le feoil mhionaithe
Tá báid eggplant Tuircis le feoil mhionaithe san oigheann delicious agus géar, mar gheall ar meascán de phiobar searbh a chur leis. Sinenkie a ullmhú ar dtús, ba chóir go mbeadh siad bog. An chéad, bain an craiceann le stiallacha, cuir incision agus Fry i brat friochta ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- mairteoil mionghearrtha - 300 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 50 g + 25 in aghaidh an tsaoil;
- piobar searbh - 2 pods;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- uisce - 200 ml;
- Peirsil - 20 g;
- ola, salann agus piobar.
Ullmhúchán
- Eggplant glan, Fry, fuaraigh.
- Bréagán oinniún agus gairleog, cuir feoil mhionaithe agus greamaigh trátaí, ag cur go dtí an Fry ar feadh 10 nóiméad.
- Séasúr le salann, piobar, agus greens mionghearrtha.
- Leag amach an eggplant sa bhfoirm, nochtann sé sa pháirc, laíon le forc.
- Leag amach an fheoil fórsa, na mugaí de na trátaí, a chuirtear ar bharr slice piobar, gearrtha ar a chéile.
- Measc an t-uisce leis an ghreamú, doirt isteach sa mhúnla.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 190.
Eggplants le feoil minced i multivariate
Chun cócaireacht a dhéanamh i go leor ilghnéitheach, is féidir leat aon chos ar bith a oiriúnú, ach is fearr é an eggplant stewed a ullmhú le feoil mhionaithe . Ní fhágfaidh stiúradh den sórt sin den sórt sin gan aon duine. Sa chomhdhéanamh, is féidir leat prátaí agus cúpla beacán a chur leis, beidh cóireáil an-fhéinordúil ann, agus ní gá taobh taobh a bheith agat.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- trátaí - 2 phíosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- uisce - 2 ítim;
- salann, piobar, im, séasúrach.
Ullmhúchán
- Ar an "Zharke" donn an líonadh, cuir oinniúin agus cairéid, agus ansin slisnithe gorm.
- Tomatoí craiceann agus mionghearrtha, prátaí, gairleog mionghearrtha.
- Doirt in uisce, séasúr le salann agus séasúr le spíosraí.
- Sa mhodh "Quenching", cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.