Tá an meascán feola, beacáin agus cáis maith, ní hamháin i miasa te, ach freisin i sneaiceanna agus salad. Déanfar roinnt oidis ar bhonn an teaglaim seo a mheas thíos.
Feoil líonta le muisiriúin agus cáis
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún 1 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- beacáin marinated - 300 g;
- cáis bhog - 150 g;
- peirsil;
- im - 70 g;
- broth sicín - 1 mír;
- muiceoil - 1,5 kg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Crosnóimid an oinniún agus an Fry go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Chomh luath agus a bhíonn na píosaí oinniúin bog, cuir gairleog orthu agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30-40 soicind eile. Déantar muisiriúin mhaisithe a ghearradh i plátaí agus iad a sheoladh chuig an bpron friochta go dtí an líne passer. Ar aghaidh, cuir píosa maith im, cuir salann agus piobar. Líon isteach an t-ábhar friochta le broth sicín agus suanbhruith ar ard teas chun an leacht a ghlanadh go beagnach. Maidir leis an líonadh te, cuir na píosaí cáis agus an meascán.
Déantar muiceoil a ghearradh ar mhodh na leabhair agus builleann píosa ar thiús de thart ar 2-3 cm. Cuir an beacán mionghearrtha ar an ionad agus cuir gach rud isteach i rolla. Socróimid an rolla le sreangán agus cuirfimid é ar thráidire bácála. Sprinkle an fheoil le salann agus piobar agus é a sheoladh chuig oigheann réamhtheáite go 200 céim. Déan an fheoil a bhácáil ar feadh 25-30 nóiméad, agus ba chóir an fheoil a bheith ina seasamh 5-7 nóiméad roimh an teocht an tseomra.
Sailéad le beacáin, feoil, trátaí agus cáis
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 350 g;
- trátaí silíní - 200 g;
- cáis chrua - 150 g;
- Champignones marinated - 1 phota;
- maonáis;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá muiceoil bruite agus gearrtha i gciúbanna. Mar an gcéanna, gearrtha agus crua cáis. Gearrtar champignáin agus trátaí marinithe sa cheathrú. Measc na comhábhair uile ullmhaithe agus iad a ghlanadh le maonáis. Cuir salann agus piobar le blas. Tá sailéad le beacáin, feoil agus cáis réidh le freastal.
Feola le beacáin agus cáis
Comhábhair:
- muiceoil (chops) - 1 kg;
- cáis chrua - 100 g;
- Champignons - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann, piobar;
- ola glasraí;
- maonáis.
Ullmhúchán
Déantar muisiriúin a ghearradh i plátaí agus Fry le fáinní oinniúnacha tanaí go dtí go dtéann an taise go hiomlán. Paserovku solim agus piobar. Déantar an fheoil a scriosadh, a shéasú agus a friochadh go dtí go mbeidh sé réidh ar an dá thaobh. Chomh luath agus a bhíonn na sceallóga réidh - scaipeann muid beacáin agus oinniúin ar a bharr, a dhoirteann méid beag maonáis agus cuimilt le cáise grátáilte. Seolfaimid an chops chuig an grill go dtí go meltann an cáise agus clings sé le crust órga.