Níl milseog cothaithe ag an bhfianán i maonáis gan aon chor, ach an uair seo déanaimid alt a chaitheamh gan cothú cuí. An uair seo beidh muid ag foghlaim conas fianáin homemade a chócaireacht i maonáis. Déanfaidh an breiseán sin, cosúil leis an anlann bán cáiliúil, an bácála a dhéanamh níos olach, tairisceana agus dlúth, atá fíneáil le haghaidh brioscaí.
Oideas le haghaidh taosráin brúite le maonáis
Tabharfaidh an t-oideas tapaidh agus snasúil le haghaidh brioscaí boga, brúite agus cumhra don tae i gcónaí i dtosach na míreanna sin nuair nach leor an t-am le haghaidh cócaireachta.
Comhábhair:
- maonáis - 100 g;
- im, nó margairín - 100 g;
- siúcra - leath céad bliain;
- plúr - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- Soda - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Margarín bog, nó im, rub le siúcra, cuir 100 g de maonáis, agus ubh, cuir na comhábhair le meascthóir. Déan plúr sift, measc le soda agus, de réir a chéile cuir comhábhair tirim leis an meascán uibheacha olacha, glúine an taos bog agus leaisteach. Clúdaíonn tráidire bácáil le páipéar bácála, lubricate sé le méid beag ola. Ón tástáil, cuir na liathróidí rolla agus cuir iad ar bhileog bácála, ar achar leordhóthanach óna chéile. Chuir muid fianáin ar maonáis agus margairín san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Fianáin ó maonáis trí grinder feola
Is é an t-ainm a bhíonn ann ná an modh a chruthaíonn ae aonair é. Déantar cuid den taos a rith tríd an grinder feola, agus is féidir bratach a dhéanamh ar flagella réamhdhéanta de réir do rogha féin i gcóireáil neamhghnách.
Comhábhair:
- maonáis - 100 g;
- uachtar géar - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 2/3 den mhír;
- soda -1 tsp;
- im - 100 g;
- plúr - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Cuir uibheacha le siúcra agus bán. Cuir ola bhog, nó margairín, leis an meascán, cuir arís arís agus arís eile ar feadh thart ar 5 nóiméad. Leagann muid uibheacha agus im codanna cothromaithe uachtar géar agus maonáis, agus cuirimid an meascán le huathchineálacht. Sábhálann muid an plúr mar aon le sóid leis na comhábhair buille, déanaimid greim le taiste leaisteacha agus bog. Anois ba chóir an taos a fhuaimniú thart ar leath uair an chloig, agus ansin dul ar aghaidh le foirmiú fianáin. Déantar codanna den taos a rith trí grinder feola, agus cuirtear an mais figiúr mar thoradh air ar thráidire bácáil. Brioscaí bréige ag 180 céim le donn órga. Tá gach fianán tríd an grinder feola réidh, is féidir leat freastal ar an tábla.
An t-oideas le haghaidh fianáin shortbread le maonáis
Mura n-uibheann tú uibheacha ar chúis ar bith, tá áthas orainn an t-oideas a thabhairt duit do bhruicéad taosráin gan uibheacha. Creidim, níl an-íogair déanta réidh leis an méid atá ullmhaithe ar bhealach bunaidh.
Comhábhair:
- maonáis - 200 g;
- margarín - 200 g;
- siúcra - 2/3 den mhír;
- plúr - míreanna 3-4;
- Soda - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Tá margarine ar talamh le siúcra agus cuir maonáis. Cuir an soda isteach sa mheascán agus tús a chur leis an taos a ghlanadh, ag cur plúr site de réir a chéile. Ba chóir go mbeadh an taos le haghaidh maonáis le haghaidh brioscaí réidh agus go bog, ionas go scoirfidh sé de láimh do lámha - stop a chur ag plé leis an plúr.
Ba chóir an bonn le haghaidh ár gcuid fianáin a fhuar anois ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, agus is féidir leat tús a chur leis an rolladh. Bíonn taos íogair agus saille go héasca ar an bioráin rollta agus ar an dromchla, mar sin
Is féidir íogair ullmhaithe a dhoirteadh le seacláid deilgneach, leáite, le cuimín nó le siúcra púdraithe. Sula ndéanfaidh tú an taos, is féidir leat comhábhair a chur le do chuid blas féin, mar shampla leacán líomóide, síolta paipéine, cnónna, rísíní, nó bíonn cúpla sreangán folamh ann.