Diúltódh go leor de na mná tí cácaí baile a ullmhú, mar a mheasann siad go bhfuil an cás seo ró-deacair agus go dteastaíonn bagáiste soladach scileanna cócaireachta. Go deimhin, níor éasca a bheith ag obair le taos, mar gheall ar mhéid an muifín ann, ach tá sé cinnte go bhfuil gach iarracht agat le toradh iontach, go mór difriúil ó na cácaí siopa. Thíos, déanfaimid roinnt chos eile don tástáil Alexandrian do cácaí na Cásca - tá sé ach buama!
Oideas taos Alexandrine do císte
Cosúil le haon císte rialta, is cosúil go bhfuil an císte ar an taos Alexandrian an-olach, ag leá sa bhéal, ach murab ionann agus go bhfuil buille beagán níos dlúithe ann.
Comhábhair:
- uibheacha - 10 píosa;
- giosta úr - 145 g;
- siúcra 970 g;
- bainne - 980 ml;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- im - 520 g;
- plúr - 2.4 kg;
- Rísíní - 190 g;
- siúcra fánaile - 10 g.
Ullmhúchán
Ullmhaítear Opar don tástáil seo de réir teicníc in áit aisteach. Le chéile le siúcra, bainne te agus giosta, thar na 10-12 uair an chloig eile, caithfidh tú uibheacha a bhuailtí agus im slisnithe a thógáil, agus dá bhrí sin, déan na chéad sé chomhábhar a mheascadh le chéile agus fágann siad sa teas don oíche ar fad.
Roimh mheascadh, cuir Bowl le beagán ola glasraí, beidh ort do lámha a dhúnadh agus tú ag obair le taos greamaitheach. Arís, pléigh an plúr isteach sa spúnóg, cuir seileán (nó cumhrán eile), thart ar spúnóg salainn agus plúr. Scrúdaigh an taos ar feadh 10 nóiméad ar a laghad, agus déanfar an dara cruthúnas ina dhiaidh sin ar feadh uair a chloig breise go leith. Anois tá sé fós ach na cácaí Cásca a bhácáil ón taos Alexandrian, mar gheall air seo, tá sé roinnte ina gcruth, ag críochnú an ceann deireanach thart ar aon trian, agus tar éis an cruthúnas críochnaitheach in aghaidh na huaire, is féidir leat tús a chur ar bhácáil ag 180 céim.
An t-oideas don taosrán Alexandrian do chíste na Cásca
Tá an leagan seo den triail Alexandrian difriúil ón gceann roimhe seo agus tá sé mar gheall ar a chromán, dá bhrí sin do lucht leanúna cácaí "lacy" beidh sé oiriúnach go foirfe.
Comhábhair:
- bainne - 540 ml;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 430 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- giosta tirim - 25 g;
- im - 275 g;
- plúr - 1.6 kg;
- coincheap - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- raisins / torthaí candied - 230 g.
Ullmhúchán
Sula ndéantar é a mheascadh, tugtar an t-ola go teocht an tseomra agus gearrtha i bpíosaí beaga. Bíonn uibheacha (agus buíocáin) le chéile le siúcra, agus giosta i mbainne te. Ansin measann na comhpháirteanna uile ullmhaithe agus fágtar an opara le haghaidh cruthúnais ar feadh thart ar 10 uair an chloig. Nuair a fhásann an opara, cuir meascán de plúr, salainn agus vanillin isteach air. Cuir torthaí / rísíní candied agus glúine go maith. Tá an taos críochnaithe scaipthe thar na múnlaí, agus iad a líonadh le trian, agus ansin fágtar cruthúnas ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Déantar cácaí cuartha a bhácáilte ag 180 céim go dtí go mbíonn siad ag bualadh (braitheann am ar an méid). Maisiú císte Cásca réamhdhéanta ar do rogha féin.
Taos Alexandria sa déantóir aráin
Comhábhair:
- bainne - 520 ml;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- plúr - 1,1 kg;
- margarín - 115 g;
- Rísíní - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- siúcra - 520 g.
Ullmhúchán
Déan bainne beagán teas, agus an ola a thabhairt go teocht an tseomra. Seol na comhábhair go léir chuig babhla an déantóra aráin, agus doigh rísíní isteach san urrann torthaí (má tá ceann ar do ghléas). Ansin, socraigh an modh is mó, leag an dath éadrom nó meánach ar an screamh agus ar mhéid uasta an táirge. Is féidir dearmad a dhéanamh ar an gcíste suas go dtí an comhartha fuaime, agus fágtar 20 nóiméad ina dhiaidh sin i mbabhla an fheiste agus ansin fuaraithe go hiomlán ar an gcliath sula ndéantar an glaze a chóipeáil.