Is íogaireacht na hIodáile é ispíní a dhéantar as seacláid le brioscaí, a bhfuil grá chomh mór againn chomh fada is a mheasann go leor gurb é an t-ealaín dúchais é. Mar is gnách le h-oidis a fuarthas ar iasacht, fuair sípíní de réir oidis na hIodáile roinnt comhábhair nach raibh bunúsach dóibh, mar shampla, píosaí brioscaí, seachas cnónna agus torthaí triomaithe. Maidir leis an modhnú seo ar an cáiliúil salame di cioccolata, beidh muid ag labhairt níos mionsonraithe sna h-oidis seo a leanas.
Oideas do ispíní uachtar ó fhianáin
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- im - 145 g;
- púdar cócó 20 g;
- sliseanna almón - 35 g;
- bruscar seacláide - 160 g;
- brioscaí brioscaí - 240 g;
- siúcra púdraithe le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
Measc siúcra le cócó agus cúpla buíocán uibhe go dtí go bhfaigheann tú mais uachtar gan criostail. Leáigh an t-im chomh maith leis na sceallóga seacláide, go héadrom fuar, agus ansin déan isteach an meascán seacláide. Doirt almonds agus bruscair brioscaí briosca freisin. Beidh an mais críochnaithe fós greamaitheach agus leachtach go leor chun a bheith ina bata ispíní, agus dá bhrí sin, cuirtear roimhe sin sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad go litriúil.
Glac bileog de phár agus scaoiltear é go fial le siúcra púdraithe. Déan an mais seacláid reoite a dháileadh le ispíní ar cheann d'imeall, ansin cuir isteach bileog é agus é a cheangal leis an dá imill. Tar éis 3 uair an chloig is féidir le ispíní uachtar le brioscaí a thriail.
Conas ispíní uachtar a dhéanamh ó fhianáin agus seacláide bán?
Comhábhair:
- seacláide bán - 65 g;
- bainne comhdhlúite - 70 ml;
- im - 45 g;
- rum - 5 ml;
- Brioscaí brioscaí - 100 g;
- brioscaí seacláide - 50 g;
- dornán d'aon chnón.
Ullmhúchán
Cuir an coimeádán le seacláide agus im ar folctha uisce. Nuair a dhéantar an seacláid a leá go hiomlán, é a mheascadh leis an mbainne comhdhlúite agus titim róm, tar éis é a bhaint as an gaile. Déantar 2/3 den bhioscán iomlán a iompú i mbrúiríní agus a mheascadh le mais seacláide, agus bristeann na háiteanna i bpíosaí móra agus cuirtear iad chuig an meascán chomh maith leis na cnónna. Foirm an aspíní le bileog scannáin bia, socraigh na h-imeall agus fág an fionnuar sa reoiteoir ar feadh uair an chloig.
Oideas do ispíní uachtar ó fhianáin agus cócó
Comhábhair:
- fianáin shortbread - 190 g;
- im - 85 g;
- uachtar - 180 ml;
- seacláide dubh - 90 g;
- gallchnónna - 90 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- púdar cócó - 15 g.
Ullmhúchán
Fianáin Raskroshite, ach ná bíodh sé ina deannach, lig na píosaí in ann an mhias ullmhaithe. Sa saucepan, cuir an t-im agus an uachtar ar an sorn. Nuair a bhíonn an meascán boils, rollaigh an seacláid isteach agus fanfaidh sé go dtí go leagann sé. Cuir sa siúcra agus cócó. Tá bonn seacláide beagán fionnuar agus le chéile le bruscar fianáin agus cnónna. Scaipeann an meascán ó imeall amháin le scragall nó bileog scannáin bia, cuir isteach é ispíní agus lig dó é a urghabháil sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.
Súpáiste creamach ó brioscaí le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- seacláide dubh - 280 g;
- bainne galú 420 ml;
- bruscar brioscaí brioscaí - 3 míreanna;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- Dornán cnónna (ar bith).
Ullmhúchán
Seacláid dubh searbh crumbled agus chuir sé ar folctha uisce. Do sheacláid leáite a dhoirteadh bainne comhdhlúite agus aonchineálacht an mheascáin a bhaint amach freisin, gan é a bhaint as an tine. Cuir an meascán beagán agus cuir le titim deochra blaistithe agus bruscair ar fianáin air. Gearr dornán de na cnónna is fearr leat agus iad a sheoladh i ndiaidh na fianáin. Cuirfear an mais mar thoradh air ar imeall an pháire, bileog scannáin nó scragall, a scaipeadh le siúcra púdraithe, rollaigh an ispíní agus fágfaidh sé reoite sa fuar ar feadh cúpla uair an chloig.