Rinneamar iarracht uile agus a fhios againn cad iad na ispíní sa triail , ach déanaim breathnú ar an mhias seo ar bhealach difriúil. Cén fáth nach gcuirfí na ispíní isteach ar bhealach nua nó go n-úsáideann siad cineálacha nua taos ina n-ullmhú? Sna h-oidis, beimid ag foghlaim conas ispíní a chócaireacht ar bhealach nua - i gcrosseán puff .
Oideas Súisíní i dToscaire Puff
Comhábhair:
- ola olóige - 30 ml;
- oinniúin dearg - 2 ríomhaire.
- siúcra donn - 60 g;
- taosráin puff - 2 duilleog;
- ubh - 1 píosa;
- ispíní - 8 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 200 céim. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácála.
Sa phian friochta Doirt ola beag agus cuir isteach ar oinniúin é. Tar éis 10 nóiméad cuir an siúcra agus fan go dtí go bhfuil sé caramelized ar feadh thart ar 5 nóiméad. Lig an Fry fionnuar.
Gearr gach bileog tástála i gceithre phíosa. Chuir muid ceann de na codanna ar dhromchla an obair agus cuirimid ubh ar a n-imill. Tabhair spúnóg bhoird de rósta oinniún, cuir ar an ispíní é agus cuir isteach é i rolla. Tá dromchla an rolla greased freisin le huibhe bhuailte.
Bácáilimid na ispíní in taosráin puff réamh-dhéanta ar feadh 25 nóiméad nó go dtí dath órga an taos, a sheirbheáiltear le anlann cúitín nó trátaí.
Ispíní fréite i taosráin puff
Comhábhair:
- ispíní - 6 píosa;
- cáis chrua - 150 g;
- greens - 1 bunch;
- taffraí puff bezdozherzhevoe - 1 leathanach.
Ullmhúchán
Déantar na ispíní a ghearradh i leath. Cuirtear greens go mionghearrtha le chéile le cáis ghrátáilte. Ar an dromchla dáilte, cuir an ciseal ar an taosráin puff a rollaí chomh tanaí agus is féidir agus é a roinnt i gcearnóga den mhéid céanna. Ar cheann d'imeall an chearnóg cuirimid ispíní agus an chéad uair eile déanfaimid an cáis ghrátáilte a dháileadh. Scaoil imeall an taos le huisce agus cuir an ispíní ar an rolla, agus an taos a shocrú ionas nach sreabhann an cáis amach sa phian le linn na friochta.
I bpanna, téigh ola glasraí beag agus cuir na ispíní le chéile i bataire taosráin puff go dtí an donn órga.
Suscanna bácáilte i gcosán buí le anlann trátaí
Comhábhair:
- lochtach taos - 250 g;
- ispíní - 400 g;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- trátaí silíní - 6 ríomhaire.
- cupán - 6 tbsp. spúnóga;
- greens úr.
Ullmhúchán
Tá an taos rolladh go tanaí agus gearrtha i stiallacha i dtiús céadmhéadar. Dramhaílimid na stiallacha timpeall na ispíní ionas gur féidir píosaí ispíní a fheiceáil sna bearnaí. Anois cuir an mhias ar thráidire bácáil agus bácáil sé ar feadh thart ar 20 nóiméad ag 200 céim.
Measc ciseán le fínéagar, trátaí mionghearrtha agus greens. Freastal as ispíní le anlann trátaí.
Ispíní i giosta taosráin puff
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- taosráin flaky - 450 g;
- ispíní baile - 250 g;
- brú arán úr - 1/4 de céad bliain;
- Greens Peirsil - 1/4 de na haois;
- oinniún - 1/4 bliain d'aois;
- gairleog - 1 clove;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Clúdaigh an bhileog bácála le pár. Sa bhabhla, buille an uibhe agus cuirfear an fheoil mhiotach as an ispíní é. Tar éis an fheoil chuiramamaí úra ar fáil, greens peirsil mionghearrtha, mustaird agus oinniúin bán le gairleog.
Ar dhromchla dáilte an dromchla cuirimid sraith an taosráin puffla ar rolla
Leag na rollaí ar bhileog bácála, iad a bhriseadh le huisce, im leáite, bainne nó buíocán buailte, agus cuir isteach iad in oigheann réamhtheáite ar feadh 210 céim 25 nóiméad.
Is féidir leat rollaí a sheirbheáil leat féin nó le haon anlann is fearr leat i bhfoirm te nó fuar.