Ó physalis is féidir leat a lán ullmhóidí blasta agus úsáideach a dhéanamh, áit a bhfuil éagsúlachtaí éagsúla de jam ar na háiteanna seo ina measc áit speisialta. Ina dhiaidh sin, tabharfaimid cúpla oidis d'ullmhú béile milis ó physalis le pumpkin agus úlla a chur leis. Cabhróidh moltaí mionsonraithe ort dul i ngleic leis an tasc agus subh a ullmhú, rud a chuirfidh iontas cinnte ort agus le blas den scoth.
Conas a bhaint as subh ó phlandaí glasa Fizalisa agus Pumpkin - oideas do chócaireacht don gheimhreadh
Comhábhair:
- fisa glasraí - 550 g;
- Pumpkin - 990 g;
- siúcra gránnaithe - 990 g;
- uisce íonaithe - 160 ml;
- bachlóga de carnation - 2 phíosa;
- ginger talamh úr nó triomaithe - le blas.
Ullmhúchán
Is minic a bhíonn cócaireacht déanta as maisc ó chorp na cineálacha caora, atá níos measa agus níos mó aramatacha. Ach mura bhfuil fisaí glasraí agat ach é a fhorlíonadh le feoil an phumpcáin, agus cuir le beagán clóibh agus ginger leis an gcóireáil agus ní bheidh sé níos measa ná a leithéidí ná mar gheall ar phláin eile den chineál seo.
Sula n-úsáidfear fisaí glasraí le haghaidh ullmhaigh subh, caithfear iad a ghlanadh ar "chásanna", a nite agus a phlanadh go maith i bhfiuchphointe ar feadh dhá nó trí nóiméad. Tá cóireáil teasa éigeantach, toisc gur féidir leat ach réidh le pláta greamaitheach a fháil réidh, a bhfuil sé mar is gnách le haghaidh cineálacha glasraí. Ullmhaigh i gceart agus laíon na pumpkin. Caithfidh na glasraí a bheith réidh leis na síolta le laíon snáithíneach agus a ghlanadh de chraiceann crua.
Is féidir fisis a ghearradh le slisní subh a dhéanamh nó na torthaí ar fad a úsáid, ach sa chás seo ní foláir iad a ghearradh trí roinnt áiteanna le fiacail. In aon chás, caithfear an pumpkin a chopped. Déantar méid agus cruth na slisní a chinneadh trí mhian agus rogha.
Ón uisce agus an siúcra, déanaimid sioróip shiúcra anois agus slices pumpkin le fisalis iad a líonadh, agus na comhpháirteanna a mheascadh roimh ré lena chéile. Tar éis an preform a fhuaraithe agus tá sé beagán infused, cuirimid é ar an tine, lig dó boil, boil ar feadh trí nó cúig nóiméad, agus ansin an tine a mhúchadh agus an subh a fhágáil go dtí go bhfuaraíonn sé. Déan an cócaireacht agus an fhuaraithe a dhéanamh arís go dtí go bhfaightear dlús atá ag teastáil an subh ullmhaithe agus déanfar íogair i prócaí réamh-steiriliú a phacáistiú go teo. Tar éis na coimeádáin a chaipíniú, cuir iad faoin "cóta" iad agus lig dó é a fhuarú go mall.
Oideas a bhaint as subh ó phumpaí pluma don gheimhreadh le úlla
Comhábhair:
- plum physalis - 560 g;
- úlla - 560 g;
- siúcra gránnaithe - 980 g;
- uisce íonaithe - 140 ml;
- cainéal (talamh nó bata) ag a thoil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa chás seo, ullmhóimid an subh as an phumalóg pluma agus cuirfimid é ar an ullmhú le úlla, rud a chuirfidh an sourness agus a blas ar an íogair.
Braitheann peile as na torthaí "cásanna" ar feadh cúpla uair an chloig san uisce, ansin cuir gach eiseamal le bréagán fiacail, measctha le úlla, a ghlanadh roimhe sin agus a ghearradh i gciúbanna nó slisní agus sioróipí siúcra te a dhoirteadh. Le hullmhú, cuirimid siúcra agus uisce le chéile i sáspan agus cócaimid ar feadh deich nóiméad.
Coinnímid fisalis le úlla i sioróip ar feadh trí uair an chloig, agus ansin cuir an coimeádán ar phláta an phláta, tabhair an t-ábhar le boil agus boil le fiuchphointe a luaitear ar feadh cúig nóiméad. Lig an íogair go hiomlán fuaraithe, agus arís é a théamh agus é a fhiuchadh ar feadh cúig nóiméad. Athnóimid an nós imeachta fiuchphointe agus fuaraithe go dtí go bhfaightear dlús an bhillet, agus ansin é a phacáil ar prócaí steiriúla, caipíní iad, cas aníos suas agus cuir isteach iad go maith chun iad féin a steiriliú agus a fhionnú de réir a chéile.