Cé go bhfuil an séasúr ag teacht go hiomlán, agus má fhágann na praghsanna do na glasraí turraing taitneamhach tar éis dóibh féin, tabhair an deis agus ullmhaigh siad réidh chun cócaireacht a dhéanamh sa tséasúr fuar. Is féidir glasraí a stóráil go dtí go fuar le cabhair ó chaomhnú agus reo. Pléifear an ceann deireanach seo níos mionsonraithe thíos.
Conas zucchini a reoite sa bhaile?
Tosóimid le plé a dhéanamh an bhfuil sé indéanta zucchini a reoite don gheimhreadh ar chor ar bith? An freagra, ar ndóigh, tá (más rud é nach mbeadh an t-ábhar seo ach ann), cosúil leis an chuid is mó caora, torthaí agus glasraí, cuireann courgettes go hiomlán le héifeacht na teocht íseal. Cé go bhfuil mórán vitimíní á gcoimeád, ní théann sé ar aon chomparáid leis an méid atá fós i glasraí tar éis fanacht sa mhargadh, agus dá bhrí sin bogadh ar aghaidh láithreach chun plé a dhéanamh ar conas a dhéantar zucchini a reoite don gheimhreadh.
Sula ndéantar glasraí reoite, sláintiúla agus nach bhfuil damáiste dóibh a nite agus a thriomú go críochnúil, agus ansin iad a ghearradh i gciorcail nó ciúbanna. Sa bhfoirm seo, is féidir zucchini a phacáistiú láithreach i bpacáistí le glais nó coimeádáin. Agus is féidir leat iad a shocrú ar bhord nó tráidire bácáil, reoite, agus ansin doirt a chur isteach i gcoimeádán chun a chinntiú nach reoitear na píosaí mar bhloc amháin, agus gur féidir iad a scartha go héasca óna chéile más gá.
Is féidir leat gráiníní, salann a chraoladh freisin, fágáil ar feadh leath uair an chloig, agus ansin níos mó ná mar a d'fhéadfaí an taise a bhriseadh amach chomh cúramach agus is féidir. Reáchtáil an "císte" mar thoradh air agus úsáidfear pancóga a ullmhú.
Más rud é nach bhfuil a fhios agat conas reoite a dhéanamh don gheimhreadh do leanbh, níl an próiseas seo difriúil ón reo caighdeánach do thomhaltóir d'aois ar bith. Maidir leis an gheimhreadh, is féidir píosaí a cheadú ar anraithí uachtar nó a chuirtear leis na chéad chúrsaí gnáth, ag déanamh réamhghnó, róstaithe, agus na cinn is lú a úsáidtear mar bhunús le haghaidh puree glasraí.
Ní gá imní a bheith agat ar cé mhéad zucchini reoite, toisc go mbeidh an séasúr cabáiste sa chéad séasúr seo chugainn, ach mar go mbeidh an oiread agus 12 mhí agat chun na h-oidis a úsáid, déanfaidh siad an t-oideas seo a scríobh níos mó.
Cad atá le hullmhú ó zucchini reoite?
Stew glasraí
Comhábhair:
- oinniún - 140 g;
- ola olóige - 35 ml;
- eggplant - 180 g;
- zucchini reoite - 450 g;
- piobar milis - 180 g;
- trátaí ina sú féin - 750 ml.
Ullmhúchán
Oinniúin spásaitheacha i raidhse de ola olóige, agus idir an dá linn, gearrtar na glasraí go léir i bpíosaí cothromaíochta. Cuir na glasraí leis an rósta oinniún agus cócaigh go dtí go bhfuil sé leath cooked. Líon an t-ábhar salainn le trátaí ina sú féin. Ag an bpointe seo sa mhias is féidir leat luibheanna Provencal nó laurel a thriomú, agus is féidir leat a fháil le pinch salann. Tar éis 45-50 nóiméad, beidh an stew réidh chun freastal.
Anraith uachtar
Ós rud é tar éis zarzochki zucchini bheith níos boige, tá siad iontach chun anraithí a dhéanamh, go háirithe iad siúd a bhuaileann ansin le cumascóir le comhsheasmhacht uachtar. Cuir roinnt uachtar agus greens le chéile, agus tá an-bhia, buiséadach agus an-úsáideach don gheimhreadh réidh!
Comhábhair:
- oinniún - 90 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- zucchini reoite - 700 g;
- brat glasraí - 3.2 lítear;
- uachtar - 220 ml;
- Greens Peirsil nó Basil.
Ullmhúchán
Déantar oinniún a ghearradh i bhfáinní tiubh agus ag tarrthálaí i raidhse ola. Chun an rósta oinniún, cuir an garlic tríd an bpreas agus cuir píosaí den zucchini reoite láithreach ionas nach sruthán an garlic. Nuair a leá zucchini, iad a dhoirteadh le brat agus cócaireacht iad go bog. Cuir an chuid anraith de greens agus salainn a chur leis, bain as an pláta, doirt an uachtar agus an fhuip le cumascóir. Chun an aonchineálacht, is féidir anraith squash a rith trí chriathar.