Má roghnaíonn tú oideas do dhinnéar teaghlaigh teaghlaigh, ullmhaigh na boinn feola in anlann uachtar géar san oigheann de réir ceann amháin de na roghanna thíos. Ní bheidh daoine intíre ag moladh do chuid scileanna cócaireachta, ag tuiscint na saintréithe blas den bhia a fuarthas.
Conas na meáchain feola a chócaráil san oigheann le snámhán?
Is féidir go n-ullmhaítear béilí feola delicious san oigheann le snámhán, is féidir an t-oideas a bheith acu i gcomhdhéanamh an anlann agus sna bannaí féin, ar bhealach tosaigh. Is é an rud is mó sa phróiseas maidir leis an teicneolaíocht roghnaithe a chur i bhfeidhm ná na moltaí a chomhlíonadh:
- Is féidir an bonn le haghaidh táirgí a mhiotar feoil ó aon chineál feola, séasúnaithe le oinniúin agus spíosraí, nó bonn ilghnéitheach le rís, glasraí nó táirgí eile a chur leis.
- Tá salann le haghaidh feoil feola san oigheann ullmhaithe ó uachtar géar, go minic le trátaí a chur leis.
- Cuirtear billeoga babhta mínithe i múnla láithreach nó réamh-friochta beagán.
Meatballs le rís san oigheann
Tá ballaí feola traidisiúnta le rís san oigheann le tromchúiseach cothaitheach, bíogair agus iontas blasta. Go minic, úsáidtear mairteola muiceoil ó fheoil úr nó reoite. Nithetear an rís go críochnúil agus bruiteann sé beagnach go réidh, agus roghnaíonn gráid gráinnithe gráinbhuailte.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 700 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- rís - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid, piobair milis agus uibheacha - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 150 g;
- uisce 250 ml;
- cáis - 100 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Feoil mhionlaithe measctha le rís, oinniún, ubh, gairleog, salann, piobar.
- Na liathróidí babhta a mhaisiú, a bhreacadh i plúr, friochta, cuir i gcruth.
- Pas na glasraí, cuir uachtar géar, uisce, tuaslagáin, anlann an bhilet mar thoradh air.
- Béile feoil a bhácáilte i anlann uachtar géar san oigheann ar feadh 30 nóiméad, ag sciobadh le sceallóga cáis ag an deireadh.
Meatballs le prátaí san oigheann
An bhfuil tú ag iarraidh an dara agus an garnish a dhéanamh go géarmhar ag an am céanna? Béilí feola a ullmhú in anlann uachtar géar le prátaí san oigheann. Tá dingeoga glasraí líonta le snámhán ó uachtar géar le cur leis an trátaí agus ní bhíonn siad ach go bhfuil siad ró-bhlasta. Am ach uair an chloig - agus ar an mbord lón nó dinnéar iomlán ar feadh ceithre.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 600 g;
- rís - 80 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- prátaí - 1 kg;
- uachtar géar - 200 g;
- anlann trátaí - 70 g;
- salainn, spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil fórsa leis an rís bruite, oinniún, séasúr.
- Déantar na tiúbair a nite, a ghlanadh, a ghearradh i slices.
- Measc uachtar géar le trátaí, gairleog, spíosraí, scaipeadh 2/3 den mheascán leis na prátaí.
- Ó bhia feoilithe le rís déan billeoga babhta amach.
- I bhfoirm olacha, cuir leath na slisníní prátaí, na ballaí feola, agus na prátaí atá fágtha eatarthu.
- Clúdaigh an mhias leis an anlann agus cócair na boinn feoil le huachtar géar san oigheann faoin scragall ar feadh 45-50 nóiméad.
Feoilíní sicín san oigheann
Faigheann meatballs in anlann uachtar géar san oigheann, atá bruite ó fhilet cearc, cothaitheach agus cothaithe ag an am céanna. Is féidir maisiúnais prátaí, rís nó pasta a sheirbheáil orthu nó a chomhlánú go simplí le slicing glasraí. Maidir leis an gcainníocht shonraithe de tháirgí, gheofar 8-9 liathróid feola, agus beidh 40 nóiméad de dhíth as a ndearadh.
Comhábhair:
- filléad sicín - 700 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 300 g;
- uisce 100 ml;
- cáis - 100 g;
- salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Chop cearc le fiacla gairleog scafa.
- Cuir an ubh, an spíosraí, na bileoga babhta foirm agus cuir iad i múnla iad.
- Cuirtear é ar feadh 10 nóiméad ag 200 céim.
- Measc uachtar géar le huisce agus spíosraí, cuir meascán de liathróidí cearc le doirt, cuir cáis le chéile.
- Tar éis 20 nóiméad eile de bácála, beidh seabóga feoil i anlann uachtar géar san oigheann réidh.
Meallóga na Tuirce san oigheann
Glacann an t-oideas seo a leanas le haghaidh feoil feola san oigheann úsáid a bhaint as laíon turcaí mar bhunús. Déanann anlann uachtar creamy géar comhchuibhiú go comhchuí leis na táirgí, rud a thugann leachtacht solais dóibh, léiríonn sé go mór saintréithe blas agus cothaitheacha an bhia agus déantar é a dhéanamh níos óige. In uair an chloig amháin, beidh 4 seirbhís réidh.
Comhábhair:
- laíon turcaí - 700 g;
- rís - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 120 g;
- uachtar - 150 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Meilt turcaí le oinniúin, cuir ubh, rís bruite, tuaslagáin.
- Liathróidí babhta a mhaisiú, iad a donn agus iad a chur i gcruth.
- Measc uachtar géar le huachtar, luibheanna, doirt isteach i múnla.
- Ullmhaigh feoilíní breise ó turcaí in anlann uachtar géar san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
Meatballs le cáis san oigheann
Cuirfidh na gourmets le buachaillí feola delicious san oigheann le snámhán, cócaráilte leis na moltaí seo a leanas. Ní féidir le táirgí ionadh súgartha a bhfuil cáis a líonadh isteach taobh istigh d'aon duine a fhágáil go neamhní agus déanfaidh siad fionnadh ag an mbord. Freastal orthu te, ag cur le mias taobh.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 600 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- slices aráin - 2 ríomhaire.
- bainne - 100 ml;
- cairéid agus uibheacha - 1 ríomhaire.
- uachtar géar, anlann trátaí agus uisce - 150 g;
- cáis - 200 g;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil fórsa leis an oinniún, an ubh sáithithe i mbainne le haon, séasúr.
- Tá cáis gearrtha i gciúbanna.
- Liathróidí babhta a mhaisiú, a chur laistigh de gach ciúb cáis amháin.
- Pas na glasraí, cuir uachtar géar, trátaí, séasúir agus cuir na doiléir feola ar an bhfoirm.
- Seol an coimeádán ar feadh 30 nóiméad in oigheann téite go 200 céim.
Cutlets mairteola san oigheann
Tá táirgí aramatacha agus cothaitheacha mairteola rathúil. Cuireann anlann uachtar géar spicy béim ar gach buntáiste a bhaineann leis an gcineál feola seo, ní dhéantar blas ar an mhias agus is féidir leis na saintréithe cothaitheacha is fearr a fháil. Tar éis uair an chloig a chaitheamh, is féidir leat lón nó dinnéar a chothú le ceithre cinn.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- rís - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid agus uibheacha - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 500 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, spíosraí, luibheanna triomaithe, im.
Ullmhúchán
- Mairteoil twist, meascán le rís, gairleog, oinniún, séasúr.
- Déan billeoga babhta a mhaisiú, cuir iad orthu, cuir iad i múnla.
- Pas na glasraí, cuir plúr, uachtar géar, luibheanna, spíosraí agus doirt ó thuas.
- Báillí feola mairteoil a bhácáil san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad.
Béilí feola éisc i anlann uachtar géar san oigheann
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas na feallóga feola a chócaráil san oigheann ón miasc éisc. Is é an buntáiste a bhaineann leis an mhias ná gur féidir leat an t-iasc a bhiathadh, fiú amháin an chuid is mó dá lucht leanúna, ag diúltú an táirge a úsáid ar bhealach eile. Ag fuiléad réamhdhéanta a dhéanamh, déanfar an t-oideas a fhorghníomhú i 40 nóiméad, agus beidh 4 toradh ag an toradh.
Comhábhair:
- iasc mionghearrtha - 700 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- arán - 2 slices;
- bainne - 100 ml;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 300 g;
- uisce 150 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Tá miasc éisc comhcheangailte le bolgán, sáithithe i mbainne le haon, salann, piobar.
- Déan na hobair oibre, cuir iad i múnla iad.
- Ar an ola, scaiptear na oinniúin, an plúr, an uachtar géar, an tséasúir, cuirtear uisce leis, déantar na spíosraí a dhoirteadh thar na liathróidí.
- Béilí feola iasc a bhácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad.
Meatballs le ruán san oigheann
Is féidir meiltíní a dhéanamh ní hamháin le rís nó gan breiseáin. Nuair a chuirtear leiteán le bruite bruite, bruite, is féidir leat blas iomlán de do chóireáil is fearr leat. Déan iarracht an t-oideas a chur i bhfeidhm i gcleachtas, meas a bhaint as a mbuntáiste ar dhaoine eile, agus ní ghlacfaidh sé níos mó ná uair an chloig.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 700 g;
- ruán - 150 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid agus uibheacha - 1 ríomhaire.
- uachtar géar, sú trátaí agus uisce - 250 g;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Feoil mhionlaithe measctha le ruán bruite , oinniún, ubh, gairleog, spíosraí.
- Déan na billetaí amach, cuir iad, cuir iad i múnla.
- Pas na glasraí, cuir uachtar géar, uisce trátaí, spíosraí, doirt thar na liathróidí.
- Tar éis 30 nóiméad de bácála, beidh béilí feola le ruán agus snámhán san oigheann réidh.