Is cosúil go bhféadfadh sé a bheith níos simplí ná leite gnáth-ruán? Déanann gach bean tí breacán uaine go tréimhsiúil, agus déantar deireadh leis an bpróiseas seo beagnach le rath. Ach a chiallaíonn sé seo go bhfuil a fhios ag gach duine cé chomh delicious chun an ruán a chócaireacht? Níl, ní chiallaíonn sé ar chor ar bith. Agus b'fhéidir gurb é sin an fáth nach bhfuil an chuid is mó de leanaí agus do dhaoine fásta cosúil le leite ruán. Agus gur tharla an leite delicious, ní mór duit tuiscint a fháil ar conas a chaitheamh ar a chaoi i gceart. Is é seo a mholfaimid labhairt faoi.
Conas ruán a chócaireacht le haghaidh garnish? Comhréireanna
Má tá suim agat sa cheist maidir le conas a chaitheamh le ruán friable a dhéanamh i gceart, ba cheart duit cuimhneamh go ndéantar an ruán a dhéanamh ar an garnish i bpíosa amháin go dhá. Is é sin, ní mór cupán (gloine) de ruán dhá ghloine (cupáin) uisce a thógáil.
Conas a chaitheamh ar an ológ?
Labhraímid anois oidis maidir le cócaireacht an ruán
Oideas 1. Leite ruán a ullmhú gan cócaireacht.
An chéad uair is gá duit an ruán a shórtáil agus a shruthlú. Sruthlaigh sé faoi uisce reatha fuaraithe. Nuair a bhíonn an t-uisce soiléir, is féidir a mheas go nitear an ruán go maith. Ansin, tá muid ag titim i gcod na h-aithreacha i bpota (is féidir leat a chur le loine le clúdach go daingean) agus é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe. Sa chos seo is fearr an cóimheas crúpa / uisce a bheith cothrom le 1: 1.5. Luaitear beagán agus clúdaíonn sé an clúdach. Ansin, cuir an tuán isteach le tuáille agus é a fhágáil ar feadh na hoíche. Sa mhaidin beidh leite ruán iontach agat.
Oideas 2. An t-oideas clasaiceach le haghaidh an-chos cócaireachta
Déanaimid tomhas ar an méid gránach agus uisce a theastaíonn uainn. Ansin déanfaimid an nós imeachta maidir le glanadh an ruán, cosúil leis an gcéad oideas. Tar éis sin, an uisce a dhoirteadh isteach i bpoll ullmhaithe, agus é a thabhairt chuig boil. Tar éis na boils uisce ní mór é a bheith saillte. Táimid ag salann uisce chun blas a fháil, agus má táimid ag ullmhú leite do leanaí, is fearr gan salann a úsáid ar chor ar bith, nó le salann ach beagán. Ansin, in uisce fiuchphointe, líonfaimid an ruán nite, é a mheascadh agus tine a dhéanamh ar an pláta íosta. Cócaigh an ruán go dtí go réidh (go dtí an boils uisce).
Oideas 3. Conas leite a chócaráil ó ruán le bainne?
Seo gach rud simplí. An chéad uair is gá duit an ruán friable gnáth a fhiuchadh, mar atá sa dara oideas. Agus ansin cuirtear bainne leis. Is féidir leat bainne amh agus bruite a úsáid, is féidir leat an ruán uile a dhoirteadh, agus is féidir leat leite ruán a dhéanamh le bainne ar an pláta. Tá an leite seo níos déine, má chuireann tú siúcra beag.
Is fearr le cuid díobh leite a chócaráil ar bhainne seachas uisce. Ansin caithfidh tú a bheith ar an eolas nach nglacfar bainne ar fad chun na críche sin, ach caolófar é le huisce, ar shlí eile beidh do leite sruthlaithe. Agus tá an leite seo bruite níos faide ná leite ar an uisce. Dá bhrí sin, is fearr an ruán a fhiuchadh ar leithligh, agus bainne a chur leis an leite réidh.
Cén chaoi agus cé mhéad atá ann chun an ruán a chócaireacht?
Is fearr a bruitear saatán na seán le ballaí tiubh nó bun. Ligeann sé seo duit é a bhaint as an pláta cúpla nóiméad roimh an ullmhacht agus lig sé brew agus dul.
Braitheann an fad a thógann sé chun ruán a chócaireacht ar an modh cócaireachta a roghnaigh tú. B'fhéidir gur fearr leat an t-uisce a dhoirteadh le huisce agus ligean duit é féin a ullmhú. Ansin, beidh an t-am cócaireachta thart ar 10 uair an chloig.
Mura féidir leat fanacht go fada, is ceart duit an cócaireacht - cócaireacht clasaiceach. Ansin caithfidh tú an ruán a chócaireacht ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. Braitheann sé go léir ar mhéid an ruán agus an uisce, méid an tine, na miasa, etc. Ach níl an t-am ar an gcritéar is mó le haghaidh a chinneadh an méid infhaighteachta leite, ach an méid uisce sa phá. Nuair a bhriseann an t-uisce amach - tá an ruán réidh.
Conas a dhéanann cócaireacht an ruán do lánúin?
Méid is gá grán agus uisce a thomhas. Sruthlaigh na gruagáin, agus cuir isteach é i urrann speisialta don ghlais, atá deartha le haghaidh gránaigh, agus é a dhoirteadh le huisce. Ansin an uisce a dhoirteadh isteach i mbonn an ghaile, cuir an t-ualach ama ar feadh 30-40 nóiméad. Tar éis an t-am sonraithe, beidh an leite réidh.