Sa lá atá inniu, ullmhaíodh oidis ullmhaithe chun trátaí gan athrú a ullmhú don gheimhreadh, a bheartaíonn muid a dhúnadh le cúcóige dearg agus dubh. Cuirfidh an blas ar chaomhnú iontach den sórt sin iontas ort.
An t-oideas do thrátaí le chokeberry dubh don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 bunches (beag);
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar tábla - 100 ml;
- aspirín - 2 táibléad;
- uisce glan - 1.6 lítear;
- salann cócaireachta - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra gránnaithe - 1,5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Dhá choimeádán, toirt 1.5 lítear, a steiriliú go cúramach (4-5 nóiméad thar an gaile).
Ag bun gach ceann de na cannaí seo, leagamar dhá chlóbh de garlic óg. Nighfaimid braislí beaga de chokeberry agus déanaimid iad ar choimeádáin gloine. Líontar an spás atá fágtha le trátaí nite go cúramach. Sa dá bhainc cuirimid tablet aspirin agus ansin cuirfimid fínéagar orthu.
In uisce íon, corraigh salann na cistine go maith, chomh maith leis an siúcra agus cuir an coimeádán leis an sáile a fhaightear ar an pláta dóire. Tabharfaimid buachaill dó ar feadh níos mó ná 3 nóiméad, agus tar éis dúinn ár trátaí iontach a dhoirteadh go cúramach. Déantar na prócaí a thumadh i bpanna leathan le huisce a dhoirteadh isteach agus na trátaí a steiriliú le caorann 20 nóiméad, agus tar éis dúinn na coimeádáin a shéaladh don gheimhreadh.
An t-oideas do thrátaí le fuinseog sliabh dearg don gheimhreadh
Comhábhair:
- Red Rowan - 1 braisle (mór);
- trátaí (meánmhéide) - 2.2 kg;
- duille laurel - 3 píosa;
- piobar milis - 5 ríomhaire.
- fínéagar tábla - 85 ml;
- uisce óil - 1.8 lítear;
- siúcra, salann - 1,5 spúnóg milseog.
Ullmhúchán
Ullmhaigh go cuí le haghaidh caomhnú breise an próca, toirt de 3 lítear agus scaipeadh ar an mbonn píosa de phiobar milis, chomh maith le duilleoga an laurel. Ansin chuir muid bunch glan anseo le caora dearga móra fuinseog na sléibhe, agus le muineál an choimeádáin chuirimid na trátaí go dian.
Uisce poured úr go mall poured go mall i buidéal. Tar éis 15 nóiméad, é a chumasc isteach i bianna glan, cuir é ar an dón agus a luaithe is tosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, cuirimid salann cistine agus siúcra isteach i gcion comhionann. Tar éis cúpla nóiméad a dhúnadh an sorn, doirt fínéagar isteach sa sáile agus gach rud a dhoirteadh isteach i gcoimeádán gloine le trátaí. Dún an clúdach stáin ullmhaithe go cuí, rollaigh gach rud suas go dtí an stad iomlán agus déan an buidéal a cheilt go dtí an maidin faoin bratéad.