Anseo thíos cuirfimid in iúl duit go mion conas a phiocann tú bagún sa bhaile, chun an toradh foirfe a fháil agus is féidir leat an snack seo a dhéanamh duit féin, ag baint úsáide as ár gcuid moltaí.
Conas a phiocann bagún le sraith gairleog i sáile i jar?
Comhábhair:
- saille le interlayer - 2 kg;
- salann nach iodized - 200 g;
- uisce scagtha - 1 l;
- gairleog - 7-9 fiacla;
- piseanna piobar dubh - 1 dornán;
- duilleoga laurel - 4-5 ríomhairí pearsanta.
- paprika milis talún - le blas;
- piobar dearg talún - le blas;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús, cuir an t-uisce fiuchphointe suas, cuir an salann agus an meascán ort go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha. Ansin déanfaimid an sáile a bhaint as an pláta agus lig sé go hiomlán é. Déantar salo le interlayer a ghearradh i bpíosaí oblong thart ar chúig go seacht gcéad ceintiméadar i dtiús agus an fad is fearr is féidir a chur i bpá ina nglacfar le salann. Anois táimid ag glanadh an garlic, é a scaoilte tríd an bpreas agus slices saill brúite a bhrú. Is féidir leat a dhéanamh beagán difriúil. Déantar fiacailí glanta a ghearradh i dhá nó ceithre lobules agus iad a ghearradh le píosaí saille.
Ina dhiaidh sin, cuirimid slices go loosely i cannaí, ag aistriú an ciseal le duilleoga laurel agus piseanna piobar a dhoirteadh, agus an sáile fuaraithe a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an t-ábhar. Ligeamar an billet a sheasamh ag teocht an tseomra ar feadh dhá nó trí lá, agus ansin é a bhaint sa chuisneoir agus seasann sé ar feadh cúig lá nó trí sheachtain eile. An lá roimh an tomhaltas, tarraingimid na píosaí bagúin as an sáile, tirim é, cuirfimid é le meascán de dhubh dubh, piobar dearg agus paprika, cuir isteach é i bpár, páipéar rianú nó scragall agus cuir sa reoite é . An chéad lá eile, is féidir leat an saille a thriail.
Conas sál salainn saillithe sa bhaile le gairleog agus piobar?
Comhábhair:
- bainne ar bith ar bith - 2 kg;
- salann nach iodized - 400 g;
- uisce scagtha - 1.7 lítear;
- gairleog - 2 cheann nó le blas;
- piseanna piobar dubh - le blas;
- duilleoga laurel - 4-5 ríomhairí pearsanta.
- piseanna piobar milis - le blas;
- Spíosraí a roghnú as - le blas;
- piobar dearg talún - le blas;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar salo a ghearradh i slices an méid beagán níos lú ná pailme do lámh agus é a thógáil le haghaidh lashing. Déantar iad a scafa agus a ghearradh i leath, cuirtear na clóibh gairleog isteach sna gearrtha ó dhoimhneacht go leith go leith go dhá ceintiméadar, agus cuirfear piseanna piobar milis isteach i n-incisions níos lú. Déantar cainníocht gairleog agus piobar a chinneadh de réir do bhlas agus do ghéarghá an snack.
Cuirtear na slices líonta ar an mbarr le meascán de phiobar dearg agus dubh agus aon spíosraí agus
Coinníonn muid an coimeádán le bagún sa sáile ar feadh cúpla uair an chloig ag teocht an tseomra, agus ansin é a bhaint astu ar feadh seachtaine sa chuisneoir. Tar éis an tsaoil, sroicheann muid na slices spicy ón sáile, tirim le naipcíní nó tuáillí páipéir, atá fillte sa phár agus a stóráiltear sa reoiteoir.