Tá currant, idir dearg agus bán nó dubh, le sciar na leonna de vitimíní agus d'eilimintí luachmhara, agus moltar é a stóráil don gheimhreadh i bhfoirm subh nó ullmhóidí eile. Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil delicacies ó na caora seo thar a bheith úsáideach, tá siad thar a bheith blasta freisin. Déantar blas geal agus uigeacht glóthach béal a fháil go háirithe ó na subhí cuartha, arna ullmhú de réir na n-oidis atá molta thíos, ar féidir leat a fheiceáil duit féin trí smaointe den chineál céanna a chur i bhfeidhm i do chistin.
Nascóg glóthach-chruthach déanta as currat dearg "Pyatiminutka"
Comhábhair:
- currant dearg - 740 g;
- siúcra gránach - 740 g.
Ullmhúchán
Níl sé sásta go hiomlán deacair a bhaint as múnla cosúil le glóthach. Cuirtear caora nite (is féidir iad a chomhcheangal le coirníní) i bpóg chun cócaireacht a dhéanamh, siúcra a dhoirteadh agus a fhágáil ag coinníollacha an tseomra ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis seo, cuir an coimeádán leis an obair le haghaidh tine láidir agus le stirring leanúnach, cuir boil. Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh tine an dóire uasta. Tar éis fiuchphointe ar feadh trí nóiméad eile, déan caora a chócaireacht le bubbling dian, tar éis an teas a laghdú beagán, coinnímid an subh ar feadh cúpla nóiméad, agus é a bhaint as an pláta. Caith ábhar na miasa ar strainer agus grá é, ag scaradh na clocha agus na coirníní. Déantar na prátaí maisithe a fuarthas go fóill a dhoirteadh thar prócaí tirim agus steiriúla agus fágfaidh siad fuarú faoi choinníollacha seomra, gan aon rud a chlúdach. Anois, corcaimid an subh atá cosúil le glóthach le cláir agus é a stóráil in áit dhorcha.
Subh curaíochta dubh glóthach
Comhábhair:
- currant dubh - 4 spéaclaí;
- siúcra gránach - 4.5 cupán;
- uisce scagtha - 0.5 cupán.
Ullmhúchán
Is fearr a thomhas le spéaclaí le curra dubh a dhéanamh as subh mhaith glóthach. Ar an gcaoi chéanna, tomhasamar an méid siúcra agus uisce is gá. Dá bhrí sin, na comhréireanna is mó a breathnaíodh chun an uigeacht atá ag teastáil a fháil agus cáilíochtaí idéanna blas delicacies a fháil.
Mar sin, sruthlaithe an méid ceart caora, cuir iad i jar chun subh a dhéanamh, uisce a dhoirteadh agus cuir an obair ar phláta. Tar éis an t-ábhar a fhiuchadh, é a fhiuchadh ar feadh deich nóiméad, ansin déan an siúcra a dhoirteadh agus an delicacy a mheascadh, ionas go mbeidh na criostail uile scaipthe. Tar éis fuaraithe, táimid ag súile gealógach os cionn coimeádáin atá steiriliú agus tirim ullmhaithe, corc agus stóráil in áit fhionnuar.
Subh currant glóthach bán
Comhábhair:
- croí bán - 740 g;
- líomóid - 80 g;
- siúcra gaineamh - 740 g.
Ullmhúchán
Ó na caora curaíochta bán nite agus brú, an sú a bhrú, é a dhúnadh isteach i sáspan, é a líonadh le siúcra agus cuir slices líomóide le nite agus slisnithe go cúramach. Cuirimid an t-árthach leis an obair ar an sorn, téigh an t-ábhar le stirring leanúnach ar feadh cúig nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirfear an t-imní díola te ar prócaí tirim steiriúla, ina róin agus cuirfear é faoi chóta te nó blaincéad chun é féin a steiriliú go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.
Súgradh ó shúile dubh - bealach cócaireachta gan cócaireacht
Comhábhair:
- currant dubh - 740 g;
- siúcra gaineamh - 1,2 kg.
Ullmhúchán
Chun subh a ullmhú ó chuimín gan cócaireacht, ní mór duit na caora a sruthlaithe agus iad a thriomú go maith. Tar éis seo, leagamar an t-iompróir i gcumas an chumascóra agus cuirimid é a chosc go dtí go bhfaighfear an uigeacht aonfhoirmeach is féidir. Déanaimid an siúcra a dhoirteadh, arís agus arís eile, cuirimid an mais le cumascóir, ansin déanfaimid an obair a aistriú isteach i mbabhla agus é a fhágáil faoi choinníollacha seomra ar feadh lae, a mheascadh go tréimhsiúil chun na criostail milis a dhíscaoileadh. Anois, leagtar amach an chóireáil ar prócaí steiriúla, clúdaigh le clúdaigh agus cuir ar sheilf an chuisneora le haghaidh stórála.