Is iasc luachmhar é Keta ó theaghlach na Salmoníde. Tá shades ag feoil an bhradáin chuma do gach iasc bradán agus blas taitneamhach íogair, is táirge íogair den scoth í. Bíonn éifeacht tairbheach ag baint úsáide as cumhra atá bruite i gceart i mbia, i gcoitinne, ar an gcomhlacht de bharr na substaintí tairbhiúla, comhdhúile mianraí, vitimíní agus aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe atá san iasc seo.
Is féidir Ketu chomh maith le, mar shampla, bradán bándearg agus bradáin eile a ullmhú go deliciously ar bhealaí éagsúla.
Cuir in iúl duit cé chomh delicious a bhácáiltear ketu san oigheann, ar ndóigh, le haghaidh na n-oidis seo a leanas, is fearr éisc úr a reáchtáil nó a reoitear go héasca. Ba chóir go mbeadh súile soiléir ag an iasc, scálaí lonracha gan dochar gan mucus. Ba chóir go mbeadh boladh iasc nádúrtha ag úr úr gan aon shades mildew.
Stocaí de chum baked san oigheann - oideas
Comhábhair:
- cuma stéig - mar shampla, 8 ríomhaire.
- saille nó ola;
- salann;
- greens.
Ullmhúchán
Laghdaigh an t-aonán le ramhar, cuir an salann go héadrom, is annamh a shocraíonn craobhóga greens agus leagann na steaks ar an mbarr.
Cé mhéad atá le ketu a bhácáil san oigheann?
Bácáil na seiceanna cuma san oigheann ar feadh thart ar 25 nóiméad. Freastal le greens agus le roinnt anlann, mar shampla, gairleog-líomóid, mónóg nó cranberry, sauce soy, measctha le mirin. Mar mhias taobh, is féidir leat prátaí, núdail ríse nó ríse a sheirbheáil, chomh maith le freastal ar glasraí úra, fíon éadrom neamh-mhúchtaithe agus arán dubh.
De rogha air sin, is féidir gach beac a phacáil ar leithligh isteach i scragall atá greased. Bácáilimid freisin, thart ar 25 nóiméad.
Keta bácáilte san oigheann go hiomlán - oideas
Comhábhair:
- chum - 1 ríomhaire. den mhéid a d'oirfeadh ar thráidire bácála, fiú gan ceann trasna;
- ola saill nó glasraí;
- greens;
- líomóid.
Ullmhúchán
Gut muid an t-iasc, bainimid na gills, glan na scálaí agus sruthlaithe go cúramach le huisce fuar. Is féidir an ceann a ghearradh amach. Pléifimid an t-iasc le naipcín ghlan agus déanfaidh sé roinnt sraitheanna cliathánach (trína bhfuil sé áisiúil na cnámha a bhaint as an iasc críochnaithe, ina theannta sin, bíonn an t-iasc bácáilte níos fearr). Déanfaimid an salann le saill nó ola a shruthú, cuir salann, cuirfimid síos ar spréacha na greens. Leathnaigh muid an ketu ó thuas agus é a bhácáil san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad.
Mar mhalairt air sin, is féidir é a phacáil i scragall greased. Is féidir leat pacáiste dúbailte le haghaidh iontaofachta. Tá málaí den sórt sin áisiúil freisin chun grilling lasmuigh ar chraobh, nó is féidir iad a bhácáiltear i gcualaigh fuaraithe.
Fillet chumha, baked le glasraí, le sauce creamy san oigheann - oideas
Comhábhair:
- filléad de chumha - thart ar 800 g;
- prátaí neamh-dhíchláraithe - 5 ríomhaire.
- saille nó ola;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- zucchini - 200 g;
- oinniúin glasa;
- uachtar bainne nádúrtha ró-tiubh - 100 ml;
- líomóid;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí tirim tirim (piobar dubh, cnóiceach, coriander, etc.);
- greens.
Ullmhúchán
Déanfaimid gearrtha ar fhilet na bradán cuma le codanna beaga de mheánmhéid, atá áisiúil le haghaidh ithe. Peeled agus gearrtha i slices