Má thagann do chairde le chéile gan choinne, cócair le filléad cearc leis an anann san oigheann, tá an t-oideas an-simplí agus, is tábhachtaí, saor.
An meascán de blasanna
Le cách a chur le chéile agus mias i ndáiríre delicious a fháil, cócaimid filet cearc le anann faoi cháis saillte. Tá sé ar eolas go gcomhlíonann an chuid is fearr milis agus salainn dá chéile.
Comhábhair:
- Filet de sicín óg - 4 ríomhaire.
- salann garbh meilt iodized - 1 spúnóg;
- piobar úrfhuinneog (meascán) - le blas;
- pineapples i sioróip stánaithe - 1 jar (300 g);
- cáis parmesan saillithe, cheddar nó a leithéidí - 100 g;
- ola glasraí gan bholadh - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Le fillet cearc le anann, bácáilte san oigheann le cáise, iompú juicy, cíche na sicíní óga (sicíní) a cheannach.
- Builleann gach filléid go cúramach.
- Nuair a chuirtear an fheoil beagán ar ais, cuirfimid mias bácála. Labhraigh é le im agus leathadh an sicín.
- Oscail an anann, draein an síoróip. Má cheannaítear pineapples le fáinní, iad a ghearradh i ciúbanna beaga, ansin caith na píosaí isteach i colander.
- Bailímid an mhias. Salann fillet sicín, piobar, leagtar píosaí anannáin air, scaipeadh le cáis ghrátáilte.
- Seolfaimid an t-aonán leis an oigheann, agus ag teocht 180 céim, cuir filléid cearc le pineapple agus cáis ar feadh thart ar leath uair an chloig.
- Aistrímid na píosaí cearc galánta faoi chóta cáis do phlátaí, freastal orthu le sailéad glasraí , glasraí agus fíon bán.
De réir mar a fheiceann tú, ullmhaítear an fhilet cearc le anann stánaithe.
Filet sicín le anann úr
Má d'éirigh leat anann aibí aibí agus súgrach a cheannach, taitneamh a bhaint as an-íogair. Mar sin féin, nuair a ghlanann anann an t-ainmhí, tá scraps "neamhchaighdeáin" ann a d'fhéadfaí a úsáid chun filléad cearc a dhéanamh bácáilte le anann agus cáis.
Comhábhair:
- scamhadh anann - 1 dornán;
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- im - 50 g;
- salann agus spíosraí - le blas;
- cáis "Kostromskaya" nó "Eastóinis" - 100 g.
Ullmhúchán
- Chun tús a chur leis, déanfaimid an filléad a ullmhú: nighfaimid é, gearradhfaimid é agus gearrtar "leabhar" chun an limistéar a mhéadú.
- Tógfaimid ár bhfilléid chun ciseal réidh a fháil de thart ar an tiús céanna.
- Cuir isteach, cuir spíosraí le spíosraí agus fág an chuid eile ar feadh 10 nóiméad. Ní féidir leat piobarán talún a úsáid ach is féidir leat aon sraith spíosraí "Do sicín" a dhéanamh, go nádúrtha, gan salann, glutamáit agus forlíontaí mí-áitiúla eile.
- Bainimid úsáid as pineapples ullmhaithe cheana féin (tá píosaí againn fós tar éis glanadh), mar sin ní dhéanfaimid aon rud leo.
- Ar fhilet cearc ó imeall amháin chuirimid leath im (gearrthaimid é i slices beaga), pineapples agus cáis. Is féidir leat grá a dhéanamh air ar grater mór, is féidir leat a ghearradh i slices.
- Fill an filléad isteach i rolla, déan é a chopadh le píosaí fiacail adhmaid nó é a chur le snáithe cócaireachta.
- Chuir muid an scragall i 2 shraith, sa mhéid chuir muid na píosaí den ola atá fágtha agus ár rolla. Ceanglaíonn muid na himill ar bhealach nach bhfuil an scragall oiriúnach go daingean leis an rolla.
- Seolfaimid an rolla ar feadh uair an chloig san oigheann. Ba chóir go mbeadh an teocht an meán, más mian leat screamh a fháil, 15 nóiméad roimh an cócaire, bí réidh le barr an scragall.
- Freastal le leitís agus slices líomóide.
Más maith leat an t-oideas seo, cócaigh an filléad cearc bácáilte faoi anann, líomóid agus oráiste (déan na píosaí torthaí i gcion comhionanna a mheascadh).