In ainneoin go bhfuil téamh ag teacht ach is féidir, glóthach silíní a chócaráil anois. Tabharfaidh daoine fásta agus páistí taitneamh as deoch íogair agus aramatacha, agus ní ghlacann an t-ullmhúchán cuid mhór ama agus fuinnimh. Maidir le conas an pógóg a fhiuchadh ón silíní, labhairfimid thíos.
Kissel as an silíní reoite
Ós rud é nach gcaithfidh fianáin úr ag an am seo den bhliain, an chéad oidis ar na deochanna ó na silíní reoite a mheas.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- reoite silíní - 1 mír;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é bunúsach simplí a ullmhú pógal ó silíní. Tugtar boil amháin agus leath de uisce go boil agus caithfimid silíní reoite ann. Táimid ag fanacht leis an uisce an dara huaire a fhiuchadh agus an tine a mhúchadh. Boil na caora ar feadh 5 nóiméad.
Cé go ndéantar an silíní a bhrú, déanfaimid dul i ngleic leis an réiteach stáirse. I gloine uisce fuar fásamar stáirse, ag cinntiú nach bhfuil aon chrompaí fágtha. Cuir an réiteach mar thoradh air sin ar na caora bruite mar aon leis an siúcra agus a mheascadh go maith, arís, ag tabhairt aire nach n-oibríonn an deoch cnapáin. Tabhair an glóthach le boil agus lig dó boil ar feadh thart ar 3 nóiméad, agus ansin déanfar an deoch a bhaint as an tine agus a dhoirteadh isteach i gcupáin.
Más mian leat níos mó glóthach leachtach, agus ansin tar éis stáirse a chur leis, ní gá freisin boil a dhéanamh.
Glóthach silíní tiubh
Tá Kissel ó cherry féin tiubh go leor, ach más fearr leat deoch láidir, bain úsáid as an t-oideas seo a leanas. Is é an rún a bhaineann leis an glóthach seo a dhéanamh i gcomhréir leis an stáirse, i gcomparáid le méid an uisce.
Comhábhair:
- silíní - 1 mír;
- uisce - 1 l;
- stáirse - 75-80 g;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá na silíní scartha ó na cnámha, bímid i cumascóir agus déanaimid an sú le scia uige (má tá juicer ann - déanaimis é a úsáid). Cuirtear an císte mar thoradh ar uisce fiuchphointe (beidh 250-300 ml go leor) agus cuirfidh sé boil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déantar an réiteach réidh a mheascadh le sú silíní .
Sa mhéid atá fágtha de uisce, caolaimid stáirse. Cuir sú ar an sorn agus cuir le boil, cuir siúcra, síoróip,
Déantar glóthach réidh a fhuaraithe agus a dhoirteadh ar kremankam, nó súsanna domhain. Freastal le huachtar nó bainne comhdhlúite. Tá an cineál deoch seo géite go héasca, mar sin más mian leat glóthach nádúrtha a ithe gan geilitín, an glóthach a dhoirteadh thar na múnlaí agus fág é a reoite sa chuisneoir.