Is féidir le Scherbet le líomóid deoch athnuachana agus milseog reoite a léiriú - níl an dá rud ábhartha i rith an tsamhraidh. Beimid ag smaoineamh ar oidis sherbet a d'fhéadfadh a bheith acu le líomóid, rud a thagann chun an tarrthála i gcás go bhfuil teas nó tart á gcur i gcion ort.
Lemon sherbet - oideas
Comhábhair:
- siúcra - 1 1/4 den alt;
- craiceann líomóide - 2 cón.
- salann - pinch;
- uisce - 1 1/2 mír;
- sú líomóid - leath céad bliain;
- vodca (roghnach) - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú sherbet líomóide, bain úsáid as grinder caife nó cumascóir cumhachtach chun buille a chur suas le siúcra, salann agus leacán líomóide. Má bhuaileann tú an mais i cumascóir, ansin tar éis na comhábhair thirim a mheascadh, sú líomóide, uisce agus vodca a thosú isteach i mbabhla an fheiste, mura bhfuil cumascóir agat, ansin na comhábhair go léir a chomhcheangal go dtí go ndíscaoileann na criostail siúcra. Ceadaítear an réiteach mar thoradh air sin a fhuarú ar feadh 4 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin éifear orainn isteach sa uachtar reoite agus déanfaimid sherbet a ullmhú.
Mura bhfuil uachtar reoite agat, reoigh an sherbet go díreach sa reoiteoir, ag corraigh inneachar an choimeádáin gach 30-40 nóiméad
Uachtar reoite líomóid le basil
Comhábhair:
- uisce - 2 ítim;
- siúcra - 2 mír;
- duilleoga basil - leath céad bliain;
- sú líomóide - 1 mír;
- craiceann líomóide - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Measc an t-uisce le siúcra i mban sauté thar teas trí mheán. Tabhair an meascán le boil, ag bogadh i gcónaí le whisk, agus déanann muid an teas a laghdú agus leanfaidh sé ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile, ag cur go leanúnach go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Sa síoróip a leanann, cuir duilleoga brúite basil agus bain an meascán ón tine, agus é a fhuarú go teocht an tseomra. Cuirtear an síoróip fuaraithe sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig, agus ansin é a scagadh trí criathar agus déanann sé an leacht a mheascadh le cois líomóide. Líon isteach an síoróip sa déantóir uachtair reoite agus ullmhaigh sherbéad ann, ansin scaipeann an meascán isteach sa reoiteoir agus fionnuar ar feadh 2 uair an chloig.
Mura bhfuil aon déantóir uachtar reoite ann, déan an sherbet sa reoiteoir a mheascadh gach 30-40 nóiméad.
Deoch líomóid líomóid
Comhábhair:
- siúcra - 1 mír;
- uisce - 1 mír + 2-3 mír;
- sú líomóide - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Ar dtús, cócaigh an síoróip, ag comhcheangal an siúcra le gloine uisce sa tsaspan. Chomh luath agus a dhíscaoileann na gránóga siúcra, bainfidh siad an síoróip ón tine, déan é a mheascadh le sú líomóide agus sruthlú go dtí go te. Ansin caolaimid an síoróip siúcra le huisce reoite agus cuirimid an deoch sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad. Feicimid sherbet le slices líomóide agus ciúbanna oighir. Fuaraithe taitneamhach!