Ag dul ar ais abhaile tar éis obair chrua, táimid ag bailiú ár neart deiridh i ndorn le haghaidh rud éigin a ithe le haghaidh an dinnéar. Is éard atá i mias uilíoch ó chatagóir den chineál céanna pasta le cáise. Mínigh go mion na cúiseanna atá le rogha an phobail, níl aon chiall ann, tá gach rud i bplóis do láimh: tá pasta íogair, saor, tapa agus sásúil. Gach gá duit le haghaidh dinnéar taitneamhach laethúil.
Pasta san oigheann le hamás, beacáin agus cáis
Comhábhair:
- pastaf farle ("féileacán") - 500 g;
- im - 50 g;
- beacáin - 200 g;
- oinniúin glasa;
- plúr - 50 g;
- bainne - 500 ml;
- ham - 150 g;
- cáis "Cheddar" - 140 g.
Ullmhúchán
Déan an greamaigh a ghreamú de réir na dtreoracha ar an bpacáiste, ag ligean do bhreis leachtach. Sa sáspan, leá an t-im (1/3 den iomlán) agus cuir na beacáin ar siúl ar feadh 2-3 nóiméad, go dtí go dtéann an taise os cionn. Ansin, bainimid na beacáin i bpláta ar leithligh, déan an sospan a bhriseadh agus cuirimid iarsmaí an ola ansin, cuir na oinniúin glas ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an plúr leis. Chomh luath agus a thiteann an plúr órga, déanann an trickle tanaí an bainne a dhoirteadh, gan stop a chur le hábhar na brat friochta. Chomh luath agus a thiocfaidh an sauce tiubh agus tosaíonn sé le mboilgeog, laghdaímid an teas agus cuirimid an liamhás agus an chuid mhór den cháis ghrátáilte isteach sa phá.
Scaipeadh an pasta agus na muisiriúin i mias bácála, an t- anlann agus an liamhás uachtar a dhoirteadh agus cuirfí na cáis ar ais. Déanfar cócaireacht a dhéanamh ar mhacóri agus cáis bácáilte ar feadh 10 nóiméad ag 180 céim.
Pasta le cáis, feoil mhionaithe agus trátaí
Comhábhair:
- gairleog - 1 clove;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- feoil fórsa (muiceoil + mairteola) - 500 g;
- trátaí sa sú féin - 500 g;
- anlann trátaí - 250 g;
- Peirsil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- oregano - 1/2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- spagáití - 250 g;
- grátáilte "Parmesan" - 1/4 den mhír;
- cáis ghrátáilte "Mozzarella" - 2 tbsp.
Ullmhúchán
I brat friochta, déanaimid an ola olóige agus cuirimid an oinniún agus na oinniúin glasa suas go dtí go trédhearcach. Cuir an fheoil mhionaithe leis na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Chomh luath agus a thógann an fheoil fórsa, cuirfimid trátaí pan friochta i sú féin, anlann trátaí agus spíosraí. Brúigh anlann ar feadh 30 nóiméad.
Tá spaghetti bruite de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Measc an spaghetti leis an anlann, leath a leathnú isteach sa mhias bácála, spréig an leath den cháis ghrátáilte agus déan an nós imeachta arís. Déan an mhias a bhácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim, nó fanacht go dtí na fíonchaora dromchla le screamh órga.
Is féidir pasta le cáis agus feoil mhionaithe a ullmhú freisin i go leor ilghnéitheach, is leor an t-oideas roimhe seo a leanúint, agus an mhias a ullmhú sa mhodh "Bácáil" ag an am céanna.
Macaróin le ispíní, ubh agus cáis
Comhábhair:
- spagáití - 150 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- saibhéis sailleacha, nó bagún - 3 píosaí tiubh;
- grátáilte "Parmesan" - 3/4;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa phota, doirt an t-uisce agus é a thabhairt chuig boil, ná déan dearmad salann. Cócaigh an greamaigh in uisce de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
Téitear ola olóige i sáspan agus freastalaíonn sé ar ispíní nó bagún slisnithe. Déantar an saill a scaoiltear le linn na friochta a dhraenáil isteach i gcoimeádán ar leithligh, agus leagtar an bagún ar naipcín.
Bailímid 1/4 cupán uisce, ina raibh an greamaigh bruite, cuirfimid an ghreamú sa phain féin, é a dhoirteadh le saill agus cuir an bagún friochta leis. Doirt uisce isteach sa phron friochta, cuir suanbhruith ar feadh thart ar nóiméid, ansin cuir bán uibhe, 1/2 cupán cáis agus piobar. Go mór meascán.
Roinnimid an greamaigh i dhá chuid, i ngach ceann is "nead" beag é, agus táimid ag tiomáint buíocán sicín amh. Béile réidh le linn na cáis agus an piobar dubh a shábháil.