Is breá linn go léir píosa feola delicious, dea-bruite a ithe. Mar sin, a ligean dúinn pamper féin! Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach an píosa mairteola is áille a roghnú, mar go bhfuil sé níos blasta agus go bhfuil sé i bhfad níos úsáidí ná cineálacha feola eile. Agus ansin inseoidh muid duit roinnt oidis de na marinades is delicious le haghaidh cócaireachta mairteoil agus é a bhácáil san oigheann. Tar éis an tsaoil, más rud é sula ndéanann tú cócaireacht, is féidir leat an fheoil a mhúscailt go maith le marinade oiriúnach, ansin ar an mbealach amach gheobhaidh tú mias bog, íogair, iontach súgrach.
Marinade mairteola san oigheann
Comhábhair:
- laíon na mairteola - 900 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- maonáis (50%) - 180 g;
- ciorcán (shashlik) - 90 g;
- Gallchnón na talún - 3 cnap.
- meascán de phiobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glacamar mairteola i bpíosaí céadchéad agus aistrímid isteach i mbabhla in áit domhain. Gearr an oinniúin scaoilte, cairéid agus na glasraí a chur i gcáil an chumascóra go hiondúil, tar éis é a mheilt chun prátaí maisithe. Leis an mais mar thoradh air sin, cuir an maonáis a mheascadh le cíoróg, cuir gach rud le gallchnó talún, meascán de phiobair agus cuir an múnla mar thoradh air. Comhlánaigh iad go cothrom leis an bhfeoil go léir agus cuir an babhla sa chuisneoir le haghaidh marinating ar feadh 4 uair an chloig. Anois ní mór duit ach an mairteoil a chur i múnla agus é a bhácáil san oigheann.
Marinade le haghaidh mairteoil bácála sa chas
Comhábhair:
- filléad mairteola - 1.2 kg;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- anlann soy saillte - 2 tbsp. spúnóga;
- dill - 20 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- uisce - 50 g.
Ullmhúchán
Gearraimid feoil na mairteola mar is mian linn, is é an rud is mó ná nach bhfuil na píosaí níos déine ná 5 ceintiméadar. Déan sú oráiste a bhriseadh agus déan an líomóid le líomóid. Cuirimid an dá súnna le chéile, uisce a dhoirteadh, anlann soy saillte agus corraigh le spúnóg. Cuir Dill le chéile le oinniúin scafa agus mionghearrtha i mbabhla cumascóir agus iad a chosc go dtí an staid leachtach leachtach.
Píosaí feola mairteola ceann ar a chéile ar feadh 3-5 soicind sa mhuirín, ansin cuirfidh gach ceann an gruel mar thoradh ar chumascán agus cuir iad i mbabhla domhain. Fágfaimid an fheoil ar an tábla ar feadh 2.5 uair an chloig, agus é á chur isteach sa chodladh, críochnóimid an t-ullmhúchán san oigheann.
Marinade le haghaidh mairteoil bácála san oigheann i scragall
Comhábhair:
- filléad mairteola - 800 g;
- mustaird tirim - 1/3 tsp;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- sú pomegranáit - 4 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2-3 tbsp. spúnóga;
- kefir - 3 tbsp. spúnóga;
- Salann breise - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I gcoimeádán amháin, cuirfimid sú pomegranáit, an soy sauce agus kefir le chéile. Cuir iad mil, mustaird orthu agus iad a chur le spúnóg go dtí go ndíscaoileadh iad. Déantar píosa nua mairteola a ghearradh i plátaí, pritrushivayem a salann agus scaipeadh go leor ar an máirseáil. Ansin, leagamar an fheoil i gcoimeádán áisiúil, a chuirimid ar leataobh againn ar feadh 3.5 uair in áit sár-fhionnuar. Nuair a dhúnann promarinuetsya na mairteola é i scragall, agus ansin cócair gach rud san oigheann.