Mias a dhéantar as feoil chopáilte is ea meallóga feola, rud a chuirtear le mias taobh. Ag brath ar an bhfeoil a úsáidtear, is féidir le luach calrach an meatball athrú go mór.
Ábhar calórach na bhfeallóga feola
Áirítear ar an oideas clasaiceach don mhias seo na comhábhair seo a leanas:
- feoil chopáilte;
- rís;
- uibheacha;
- oinniúin;
- spíosraí;
- greens.
Ag brath ar an gcineál feola ní féidir leis an blas, ach freisin ábhar na saillte, a athrú. Mar sin, mar shampla, beidh an t-ábhar calórach is mó i mballaí feola. Ina measc, cuntaistear 100 gram de tháirge 16 gram saille agus 247 kcal. Ach beidh thart ar 165.42 kcal ar mhias na muiceola agus ní hamháin 9.24 gram saille in aghaidh an 100 gram. Ba chóir go gcuirfeadh na cailíní a leanann a meáchan agus a chloíonn le cothabháil chuí aird ar fheoil sicín. Tá níos lú saille ann agus tá sé oiriúnach dá bhrí sin le haghaidh cothaithe aiste bia. Sa chás seo, níl níos lú ná blas le feoilíní cearc, ábhar calóraí atá i bhfad níos ísle ná muiceoil agus veal. I ngach gram den táirge níl ach 3.17 g saille agus 125.19 kcal ann.
Is féidir ábhar calórach na bhfeola feola le rís a mhéadú nó a laghdú ag brath ar na comhábhair. Mar sin, mar shampla, cuireann uachtar, uachtar géar, semolina nó plúr isteach sa chomhdhéanamh méadú suntasach ar ábhar saillte agus calraí.
Ábhar calorie feoil steamed
Ullmhaigh an mhias feola seo ar bhealaí éagsúla:
- bácáil san oigheann;
- múchadh;
- boil do lánúin.
Is iad na daoine is coitianta i measc na ndaoine a chloíonn leis an mbia ceart agus sláintiúil na ballaí feola. Chomh maith leis an bhfíric go gcoinníonn siad an uasmhéid micronutrients, tá a n-ábhar calorie i bhfad níos ísle ná le modh ullmhúcháin eile. Ach arís, beidh luach cothaitheach an mhias ullmhaithe ag brath go díreach ar na comhábhair agus ar an bhfeoil a roghnaíodh.