Is táirge sonrach é Carob le scéimhe aroma, arb é púdar é a fhaightear ó phócaí triomaithe bean locust. Fásann an crann síorghlas seo sa Mheánmhuir (an Phortaingéil, an Spáinn, Málta, an Tuirc, an tSicil). Baineadh úsáid as torthaí an chrainn duilliúr, ar a dtugtar freisin "Tsaregrad pod", "arán John", chun críocha bia agus míochaine fiú in amanna ársa.
Airíonna Úsáideacha Carob
Tá an carrob in ann cócó a athsholáthar, agus buntáistí a bhaineann leis an ionadaí sin (mar shampla, dóibh siúd atá frithchúisithe i cócó mar gheall ar imoibrithe ailléirgeacha nó mar gheall ar a bhfuil caiféin ann).
Faoi láthair, úsáidtear an kerob go forleathan mar ionad ionad cócó ionaid chun ullmhóidí milseogra agus milseoga a ullmhú, chun deochanna éagsúla (cumhdaigh liotail, etc.) a ullmhú, agus mar chomhábhar de ghníomhairí cógaseolaíochta. Is é lochlann eile de ghuaisín bean locust ná gomaí bean locust - tiúsóir bia.
Comhdhéanamh Carob
Tá carbaihiodráití casta, próitéiní, peictin saibhir i carba, chomh maith le vitimíní (grúpaí A, B agus D), comhdhúile sóidiam, potaisiam, fosfar, cailciam agus iarainn.
Tá cion calórach carob 222 kcal in aghaidh an 100 g táirge (le comparáid, is é 374 kcal ábhar calórach púdar cócó).
Murab ionann agus cócó, níl substaintí cosúil le caiféin agus teobromine ag an kerob, ní bhíonn saillte agus colaistéaról ann. Sa Carob níl aon oxalates ann, atá in ann cailciam a cheangal leis an gcomhlacht, agus dá bhrí sin, chun salann a shaothrú agus clocha a fhoirmiú sna horgáin inmheánacha.
Níl feinilethylamine, atá i láthair i cócó sa charob; Tá Phenylethylamine in ann pian migraine a spreagadh i ndaoine íogair.
Tá sé an-tábhachtach nach bhfuil ferromine ann sa Carob, arb é an príomh-ailléirgin atá i cócó.
Cé nach bhfuil aon fhaisnéis ann maidir le láithreacht sa charba de salsolinol, atá i cócó agus a chuireann forbairt ar spleáchas seacláide chun cinn.
Buntáistí Carob
Cuireann úsáid rialta Carob chun díleá a fheabhsú, meitibileacht colaistéaról a uasmhéadú, cosc a chur chun cinn agus forbairt séaí
Cuidíonn úsáid carob meáchan an chomhlachta a laghdú, toisc go mbíonn an táirge seo ina chúis le sáithiú tapa.
Níl aon sonraí ar chontúirtí Carob, ach is féidir a rá go bhfuil an táirge seo cinnte níos úsáidí ná cócó.
De bharr na n-airíonna sin, is féidir an kerob a bheith suite mar tháirgí an-úsáideach, atá breá oiriúnach chun cóireálacha cothaithe éagsúla a ullmhú, lena n-áirítear sa bhaile.