Tá Momordica fós ina táirge coimhthíoch dár gceantar, ach más mian leat, is féidir cucumber Indiach a fháil nó a fhás sa ghairdín féin. Go leor, ag féachaint ar phlandraí aisteach (nó torthaí, níl sainmhíniú cinntitheach ann), iarrann an cheist: "Cad atá le déanamh leis?". Anois, déanfaimid do fiosracht a shásamh agus cuirfimid in iúl duit conas momordica a úsáid chun an tairbhe is mó a fháil uait agus an blas bunaidh a bhaint amach. Úsáidtear an gléasra ní hamháin sa chócaireacht, ach freisin i leigheas tíre chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair éagsúla.
Conas mommordika a ithe?
Ní dhéantar idirdhealú a dhéanamh ar thorthaí coimhthíocha ach amháin mar gheall ar a chuma, ach freisin ós rud é go n-itheann sé unripe. Sa stát aibí faigheann an táirge blas searbh, ach tá na síolta milis agus is féidir iad a ithe. Úsáidtear síolta le cócaireacht nuair a dhéantar milseoga mar chnónna. Cuirtear duilleoga agus eascraíonn an ghléasra le sailéid agus leis na chéad chúrsaí. Tabhair i gcuimhne go bhfuil siad searbh, mar sin déan an méid a choigeartú ag brath ar do chuid roghanna.
Tá blas ag torthaí Momordica go bhfuil sé cosúil le pumpkin nó meileán neamhrialta, rud a cheadaíonn í a úsáid chun miasa éagsúla a ullmhú. Rún amháin - chun fáil réidh leis an blas searbh, is féidir leat an ciseal barr torthaí a ghearradh nó iad a shúileadh in uisce salann. Is minic a úsáidtear Momordica le haghaidh sailéid cócaireachta, lena n-áirítear cinn te. Chomh maith le réimsí níos gnách inár réigiún, is féidir torthaí a fhritháil, nó a chur amach. Tugann Momordika blas piquant bunaidh don mhias deiridh. Déan maisc nó torthaí stánaithe a ullmhú don gheimhreadh.
Go bunúsach, itheann siad momordica i dtíortha na hÁise, toisc go bhfuil sé ar an réimse seo go bhfuil na torthaí ar an eolas, mar atá againn zucchini. Tá sé bunaithe ar ullmhú na miasa traidisiúnta éagsúla. Mar shampla, tá torthaí Momordica marinated agus a sheirbheáil le feoil stewed, glasraí eile agus brat. I bhfoirm thriomach, is é an glasraí ceann de phríomh-chomhábhair an tséasúir curaí náisiúnta. Agus ar ndóigh, ar bhonn maise spicy, ullmhaítear deochanna alcólacha agus tinctures éagsúla.
Oideas do mheáchain caillteanas le Momordica
Tá an cumas ag baint le torthaí níos mó saille agus slaig a bhaint as an gcomhlacht, agus fiú an glasraí feabhsaítear meitibileacht. Tá go leor oidis éagsúla ag baint úsáide as torthaí, ceann acu a thairiscint.
Sailéad le Momordica
Comhábhair:
- Momordica - 1 píosa;
- bairr biatais - 15 g;
- trátaí - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Piobar Chili - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- ola olóige, salann farraige.
Ullmhúchán
Le mommordiki tá sé riachtanach síolta a bhaint, é a shaothrú in uisce salann ar feadh roinnt uaireanta, agus ansin gearrtha i slisní. Nigh glasraí i gceart. Mura bhfuil biataiséad ann, bain úsáid as duilleoga leitís. Cabhlaigh leatháin fáinní, fáinní chile, tar éis na síolta a bhaint. Ar an t-im beagán, cuir na salainn, cuir salann, Chili agus mommordika. Leagann an pláta na duilleoga biatas criochta, an trátaí is fearr, má tá sé ag teastáil, cuir salann. Tá sé fós na glasraí friochta a leagan amach agus an ola a chur, a fhágtar i brat friochta tar éis na glasraí, beidh sé athbhreoslaithe.