Is mias simplí, ach thar a bheith blasta é an pancóga, ealaín na Rúise. Go traidisiúnta, bíonn an taos iontu glúine ar bhonn bainne, uibheacha agus plúr. Ach inniu inseoimid duit conas pancóga a ullmhú le bainne gan uibheacha. Ní fhaightear iad níos measa ná clasaiceach, ach fiú níos mó tairisceana agus aeráideach.
Pancóga i mbainne géar gan uibheacha
Comhábhair:
- siúcra bán - 25 g;
- ola síolta lus na gréine;
- bainne tirim géar - 630 ml;
- plúr bán - 245 g;
- Soda bia - 5 g.
Ullmhúchán
Bain an bainne isteach i mbabhla agus teas go héasca é. Ansin caithimid pinch soda agus é a mheascadh go tapa. Ansin, cuir siúcra agus doirt i plúr bán. Measc na comhábhair go léir agus taos aonchineálach a fháil, ag cuimhneamh ar chomhsheasmhacht iógart tiubh. Iarann cairte a fhritháil ola pan, teas suas, doras beag a dhoirteadh agus pancóga Fry i mbainne gan uibheacha a dhúnadh ó dhá thaobh.
Oideas do pancóga gan uibheacha ar bhainne
Comhábhair:
- plúr - 325 g;
- bainne - 390 ml;
- siúcra - 45 g;
- salann - pinch;
- Soda bia - 5 g;
- ola lus na gréine, gan bholadh - 25 ml;
- Ime - 70 g.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid isteach i mbabhla leathan plúr le siúcra, salann, soda agus bainne bainne te isteach sa mheascán tirim. Molaimid an mais go maith, cuir ola glasraí beag leis an taos agus fág na miontuairiscí ar feadh 15 nóiméad.
Idir an dá linn, glacamar bianna friochta iarann teilgthe, smearáil sé le im agus téann sé go maith é. Anois Doirt beagán a dhoirteadh ar dhromchla na friochta ar chiseal fiú agus cuir pancóga tanaí ort gan uibheacha ar bhainne ar theas mheán.
Tar éis sin, cuir iad cruachta orthu ar bharr a chéile agus freastal ar an tábla leis an bhreis is fearr leat: subh, mil, bainne comhdhlúite nó siúcra.
Pancóga giosta gan uibheacha ar bhainne
Comhábhair:
- bó bainne - 980 ml;
- plúr - 445 g;
- siúcra bán - 15 g;
- giosta tirim láithreach - 10 g;
- salann - 5 g;
- ola glasraí - 55 ml.
Ullmhúchán
Déantar bainne a dhoirteadh i sáspan agus téitear le stát te. Ansin doirt giosta tirim agus meascar go dtí go bhfuil siad lánscor. Ansin, caith salann agus siúcra agus buille go héasca gach rud le meascthóir ag luas íseal. Gan an gléas a thiontú, déan plúr a thriomú de réir a chéile agus taos aonchineálach a ghlanadh, a chuimhneoidh uachtar géar leachtach. Fág é ar feadh 1 uair in áit te, ag bogadh ó am go chéile i rith an ama seo.
Bí craiceann le haghaidh pancóga a théamh go maith agus a ghlanadh le ola glasraí nó le saill. Sa taos, freisin, cuir cúpla spúnóg ola isteach agus cuirfidh sé go maith é. Ag baint úsáide as ladle, déan beagán den mhais a dhoirteadh i lár an phana agus é a dháileadh go cothrom ar fud an dromchla i gcur chun cinn ciorclach tapa. Pancóga Fry ar an dá thaobh le dath ildaite, álainn.
Críochnaíonn pancóga giosta, má tá siad ag teastáil, le im, cuir é ar phláta agus doirt ar an mbarr le mil leachtach .
Pancóga tairisceana le bainne gan uibheacha
Comhábhair:
- im - 35 g;
- bainne - 520 ml;
- plúr - 195 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- siúcra - 15 g;
- salann agus sóid - pinch.
Ullmhúchán
I mbabhla, measc na comhábhair thirim: plúr cruithneachta, sóid bácála, salainn agus siúcra. Ansin, doirt i gloine bainne fuar agus buille an meascthóir go dtí go réidh. Ansin cuir an ola glasraí agus cuir an meascán arís.
Déantar an bainne atá fágtha a dhoirteadh isteach i mbucket, cuirimid na miasa ar an meán tine agus cuirfimid boil. Ansin, stirring i gcónaí, é a dhoirteadh isteach i meascán tirim agus cuisce go maith. Im an t-im i brat friochta, doras beagán a dhoirteadh agus i ngluaiseachtaí ciorclach tapa é a dhoirteáil go cothrom thar an dromchla iomlán. Ansin, téigh an pancóg go réidh agus déan é go dtí go réidh ar an taobh eile.