Is minic a tharlaíonn sé go bhfaigheann daoine difriúla a chócaíonn feoil ar an oideas céanna blas iomlán den mhias ullmhaithe. Sa lá atá inniu, molaimid duit mar aon le linn feoil de chineálacha éagsúla a ullmhú, de réir oidis éagsúla, as a mbainfidh tú foghlaim conas é a bhácáil go snasta i scragall san oigheann.
Oideas le haghaidh feola bácáilte i bpíosa scragall san oigheann
Comhábhair:
- filléad uaineoil - 1,2 kg;
- ciseóg le paprika - 70 ml;
- Cailín Cíor - 70 ml;
- anlann soy saillte - 50 ml;
- ola glasraí - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Nithetear píosa uan úr, úr in uisce glan, triomaithe, agus ansin go maith le sauce soy salainn. Chuir muid é i mála plaisteacha agus cuirimid amach é ar feadh 1.5 uair ar a laghad. Ansin caithimid caorach as an bpacáiste, nascann muid dhá chineál ciseán isteach i mbabhla amháin agus scaoiltear an fheoil geallmharcáilte, agus is brionglóidí é, agus cuirimid an fuar san am céanna.
Fillte i dhá nó trí shraith scragall, ola beagán ola agus cuir áit ar fáil d'uan cócaireachta breise. Dúnann muid an fheoil le scragall agus cuimilt sé ó gach taobh. Chuir muid gach rud i lár an tráidire bácála, a chuiramar isteach san oigheann roimh ré go 180 céim. Maireann bácáil na feola sin, dúnta i scragall san oigheann 1 uair an chloig agus 10 nóiméad.
Feoil juicy i scragall, in oigheann le glasraí
Comhábhair:
- Muineál muiceola - 900 g;
- salann mór - le blas;
- Piobar - le blas;
- maonáis - 50 g;
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- Champignons (beag) - 130-140 g;
- Sprouts Bhruiséil - 7-8 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3-4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Píosa maith, soladach muiceoil muiceoil, tar éis é a níochán ag cuimilt le piobar mór salainn, prithríocháin agus ar bharr scaipeadh eile ar maonáis. Ar an scragall oilte, leagtar amach muiceoil ullmhaithe arís agus arís eile.
Anois déanfaimid ár gcuid feola a chomhlánú go héasca le glasraí súile, difriúla.
Mar sin, tús a chur leis na beacáin, rud a ghlanamar agus a leagtar amach ar ár bpíosa feola, gan é a ghearradh. Ansin, cuirimid fáinne oinniún cuibhrithe air. Is féidir piobar na Bulgáire a ghlacadh i dhá dathanna atá gearrtha i slisní fadaimseartha, a chuirtear chuig muiceoil le glasraí freisin. Sa deireadh, cuirimid anseo prátaí scaoilte, scafaite agus bruscair Bhruiséil anseo agus clúdaíonn siad an áilleacht seo go léir le scragall, ag clampáil go daingean air. Mar sin, fuarthas clúdach, cuir ar bhileog bácála é agus cuir é i téite go 195 céim oigheann. Faigheann muid an fheoil iontach súgartha seo le glasraí delicious i 55 nóiméad.
Feoil i scragall le prúnaí san oigheann
Comhábhair:
- Teach tairisceana mairteola - 1,2 1,3 kg;
- maonáis - 70 g;
- uachtar géar - 70 g;
- piobar, salann - le blas;
- prúnaí - 250 g;
- ola glasraí - 2 chnap.
Ullmhúchán
Brúiríní a chur i mbabhla, doirt uisce fiuchphointe géar, clúdaigh le clúdach agus é a fhágáil ar feadh 20 nóiméad.
Faoi shruth uisce reatha, nighfaimid an tairisceán agus gearrthaimid i bpíosaí thart ar 60-70 gram. Le draenanna draenáil an t-uisce agus gearrtha gach ceann acu i gceithre chuid fadaimseartha. I bpíosaí mairteola déanfaimid poill le scian agus líonann siad 2-3 slices prúnaí.
Ansin, rub na píosaí go léir le salann agus buille iad le piobar talún. I gcoimeádán amháin, déanaimid do mhaonáis le huachtar géar, cuirimid iad i measc agus déanann siad an fheoil go léir leis an meascán a fhaightear.
Roinnimid an mairteoil de réir codanna agus laghdaíonn a gcainníocht an scragall, agus táimid ag lubricate le ola glasraí. Cuir na bileoga scragall go díreach ar an mbileog bácáil agus cuir iad ar fheoil le prúnaí iad. Déantar gach cuid a dhúnadh go dlúth le huaillí ardaithe an scragall agus gach rud a chur san oigheann, a chuirimid ar 190 céim agus déanann sé seo an fheoil seo an-íogair do 55 nóiméad.