Cén fáth nach le do thoil an teaghlach le rud éigin bréagach lá ar bith, má tá am ann. Faigheann patties an-bhlasta san oigheann, seachas tá siad i bhfad níos úsáidí ná mar atá friochtaithe. Tosaíonn séasúr torthaí an fhómhair, rud a chiallaíonn gur féidir leat féin a chasadh trí phiaraí taosráin a dhéanamh le plumaí.
Pies le pluma ó thaos giosta
Comhábhair:
- plúr bán i / le cruithneacht - 5 spéaclaí;
- Bainne - 0.5 lítear;
- pluma (na prúnaí is fearr) - 0.6 kg;
- Ola "Peasant" - 120 g;
- giosta beo - 1 phacáiste (25 g);
- salann - ½ cnap;
- uibhe - 4 ríomhaire. + Píosa 1;
- siúcra bán - 1 gloine;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullmhúchán
Níor chóir an líonadh a chócaráil roimh ré - ós rud é go ndéanfaidh an doirteal an sú folamh, mar sin déan é a shórtáil amach agus é a nigh go maith faoi uisce reatha, bain na heascáin agus na duilleoga agus fágfaidh sé chun draenáil. Gluaisítear an taos ar an mbealach is gnách: brúigh an giosta (spriceann giosta úr beagán) agus iad a dhoirteadh as bainne te (ó 30 go 45 céim). I mbabhla domhain, cuir an t-im softened le siúcra go dtí go bhfaightear uachtar, ina nach bhraitheann na gráin. Builleann na h-uibheacha suas le salann agus vanillin, agus ansin iad a mheascadh le h-im, bainne le giosta a dhoirteadh agus tosú ag plé le plúr de réir a chéile (roimh seo, ní mór é a shlánú dhá uair). Níor mhór an taos réidh a eascraíonn (níor chóir é a ghreamú leis an dromchla) a ardú sa teas. Ní féidir le bataí le pluma ón taos giosta a bheith níos faide ar feadh níos faide, tar éis 20 nóiméad déanaimid an taos a ghlanadh agus tabhair an dara tairbhe dó. Idir an dá linn, déanfaimid déileáil leis an líonadh. Gearr lobailí pluma, cnámh, ar ndóigh, scriosadh. Rollaimid an taos, cuirimid an líonadh agus cuirfimid cócaireacht ar na bataí. Leathnaímid iad ar bhileog bácála, atá á greasú le ola glasraí agus tuaslagthaimid thart ar cheathrú uair an chloig. Laghdaigh an dromchla le huibhe buailte. Tá brioscaí bruite le pluma san oigheann thar teas trí mheán thart ar 40 nóiméad. Cuirfear dromchla uaineach agus boladh bácála úr ar an eolas faoi ullmhacht. Is fearr le chéile le bataí delicious le cumhrán pluma le cumaisc nó deochanna torthaí, is maith leo freisin le tae agus caife.
Pasties Puff
Is féidir leat oideas eile a úsáid le haghaidh bataí le pluma san oigheann. Taiscéalaigh tapa agus puff-clúdaigh-clúdaigh. Ní mór an t-am an-bheag má úsáidtear an taos réidh.
Comhábhair:
- taosráin puff reoite - 1 kg;
- plúr - 3-4 tbsp. spúnóga;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- plum cruinn - 0,4-0,6 kg.
Ullmhúchán
Déantar an taos a dhiúltú de réir na dtreoracha. Bhuel, má tá sé á rolladh amach cheana féin agus á ghearradh i sraitheanna, más rud é nach bhfuil - déan na cácaí a chur i láthair, ag iarraidh iad a dhéanamh dronuilleogach nó cearnach, deannach an dromchla le plúr. Gearrann muid na foshraitheanna piercing - cearnóga le taobh thart ar 15 cm. Déantar mo phlumaí a dhraenáil agus go maith, roinntear ina leath agus na cnámha a bhaint. I lár na gcearnóg cuirimid an pluma, na clúdaigh a mhúchadh, scaiptear é ar an mbileog bácála atá clúdaithe le páipéar oilte agus lubricate our patties le ubh. Bácáil thart ar 15 nóiméad. Nuair a bhíonn na bataí zamurjanyutsya - tá siad réidh.