Fiú amháin nuair a dhéantar mias den sórt sin a ullmhú mar phrátaí maisithe, caithfidh tú tuiscintí áirithe a aithint, gan breathnú ar a bhfuil an dóigh nach dócha go mbeidh an toradh oiriúnach leis.
Sna h-oidis atá molta thíos, cuirfimid in iúl duit conas cóireáil prátaí ar bhainne a chócaireacht.
Cé chomh delicious atá le cócaireacht a dhéanamh le prátaí le bainne?
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 2 kg;
- im - 75 g;
- cion saille bainne de 3.5%;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ag ullmhú ullmhú na bprátaí maisithe, glanann muid na tiúbair prátaí réamh-nite ón gcraiceann, déan na súile atá fágtha a ghearradh, cuir na bileoga isteach i sáspan agus uisce fuar a dhoirteadh. Tá prátaí móra gearrtha i roinnt codanna, agus is féidir na cinn bheaga a fhágáil go hiomlán. Anois cuir an coimeádán leis na glasraí ullmhaithe ar an sorn le haghaidh dóiteáin láidir, cuir salainn ar an blas, lig dó boil, déine an tine a laghdú, rud a chiallaíonn sé díreach faoi bhun an mheánmhéide, clúdaigh an uileán le clúdach agus cócaireacht go dtí go bhfuil na prátaí bog. Is féidir é a thógáil ó dheich go tríocha nóiméad, ag brath ar an gcineál glasraí agus méid na bpíosaí, ar gearradh é roimh chócaireacht.
Tar éis a chinntiú go bhfuil na prátaí réidh, bainfidh sé le scian é (ba chóir dó dul isteach ar na tiúbair), téigh an bainne beagnach go dtí an fiuchphointe, agus ansin an uisce a dhraenáil na prátaí. Tar éis sin, caitheann muid isteach slisní ola uachtar agus brúitear prátaí le crush go dtí go dtéann na cnapaní amach go hiomlán. Anois, an bainne téite a dhoirteadh de réir a chéile, corraigh mais na prátaí, ag iompar beagán. Is féidir leat meascthóir, iatán cumascóir speisialta nó an rud céanna a úsáid. Tá méid an bhainne inchoigeartaithe ag brath ar dhlús atá ag teastáil na bprátaí maisithe, agus é ag smaoineamh go mbeidh sé níos déine tar éis tamaill.
Níor chóir prátaí mashed a chócaráil lena n-úsáid sa todhchaí, mar a chailleann sé a blas gan tar éis é a fhuascailt gan a athnuachan fiú tar éis téimh. Ach is féidir an mhias ullmhaithe a choimeád te ar feadh roinnt uaireanta más gá, an t-uileán a phíobáil i bratéad.
Prátaí maisiúil delicious - oideas le bainne agus ubh
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 2 kg;
- im - 75 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- cion saille bainne de 3.5%;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar atá sa leagan roimhe seo, ullmhaímid na tiúbair prátaí i gceart, mar shampla nighimid iad, iad a ghlanadh, iad a ghearradh i roinnt píosaí agus cuirimid i bpota uisce iad. Sa chás seo, teasaimid é le boil. Ansin, tar éis an fhiuchphointe iomlán na miasa le clúdach a chlúdach, déine an tine a laghdú agus na prátaí a chócaráil go dtí go bog. Cúig nóiméad roimh dheireadh an phróisis chócaireachta, déanfaimid ábhar an phainín a bhrúdh. Tar éis sin, draein an leacht ón bpointe, ag gabháil leis na sleamhnáin prátaí le clúdach, ach é a oscailt go beagán, agus dul ar aghaidh láithreach chun na prátaí a thiontú i puree. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat tolstalker a úsáid, iatán cumascóir speisialta nó meascthóir, atá níos fearr sa chás seo. Táimid ag briseadh suas
Is féidir prátaí mashed a chócaráil le bainne leáite freisin , rud a chuirfidh na toin nua in éineacht le blas. Ná déan dearmad ar an moladh a bhaineann le bainne te a chur leis, mar gheall ar shlí eile ní bheidh na prátaí maisithe ag teastáil chun fuar, ach freisin go gcaillfidh siad go leor i dtáirgí agus go n-éireoidh siad dath neamhghnátha.