Smaoinigh ar conas miasa Bliana Nua a ullmhú nó nach bhfuil a fhios agat cad atá le déanamh? Ar ndóigh, gheobhaidh miasa traidisiúnta sa Bhliain Nua, mar shampla sailéid "Olivier", "Scadán faoi chóta fionnaidh" agus miasa te de réir na n-oidis is fearr leat áit ar do bhord. Ach má tá fonn ort rud éigin nua a chócaireacht, gheobhaidh tú roinnt oidis cócaireachta le haghaidh an dara miasa agus salad Nua Bliana. Agus ná déan dearmad faoin dearadh, agus má thagann tú fós le hainmneacha miasa an Bhliain Nua suimiúil, cuirfear giúmar Fhéile ar fáil duit. Tosaímid, b'fhéidir, le h-oidis de miasa te nua na Bliana.
Cosa sicín i mála
Comhábhair le haghaidh 6 seirbhís:
- taosráin puff - 500 g;
- cosa sicín - 6 ríomhaire.
- beacáin (reoite nó úr) - 300 g;
- prátaí - 700 g;
- oinniúin - 150 g;
- bainne - 50 ml;
- im - 30 g;
- ola glasraí, salann, piobar.
Ullmhúchán
Oinniúin agus beacáin a ghearradh go mín. Oinniún Fry in ola glasraí, cuir beacáin agus Fry ar feadh 15 nóiméad, go dtí go bhfuil an leacht galite go hiomlán. Salann, piobar agus Fry sa ola glasraí. Ansin fionnuar. Ón bprátaí déanfaimid puree le bainne agus im. Ansin cuir na beacáin réidh leis. Cé go n-éiríonn prátaí agus sicín, cuir an taos, 3 cm ar do thiús tiubh agus cearnóga a ghearradh as é. Gearr an taos i lár gach cearnóg ionas nach gcuirfidh an bonn an cuimilt. Cuir barr 2-3 st. spúnóga an líonadh agus cuir cos air. Bailítear imill an mhála agus ceangail siad le sreang. Le bileoga bácála (nó clúdaithe le páipéar bácála), leagtar amach málaí agus cuir in oigheann le teocht 180 ° C. Bácáilte ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh an taos blushes. Leis an snáithe réidh kulechkov bhaint.
Feola le tangeríní
Comhábhair do 5-6 seirbhís:
- muiceoil (tairisceán) nó filléad sicín - 700 g;
- tangeríní - 500 g;
- Rosemary triomaithe - 3 cnap;
- clóibh - 3 bachlóga;
- ola glasraí, salann, piobar.
Ullmhúchán
Gearr píosaí beaga feola, agus gearrtha tangerine i mugaí. Feoil Fry in ola glasraí ar feadh 10-15 nóiméad faoin gclár. Ansin cuir na tangeríní agus Fry ar feadh 10-15 nóiméad eile. Ar aghaidh, salann, piobar, cuir an cluaine agus an uaisleán agus cócaigh an fheoil faoin gcnaipe ar feadh 10 nóiméad. Mar mhias taobh, is féidir leat prátaí ríse nó bréige a chócaireacht.
Bhuel, cinntíodh le miasa te blasta le tábla na Bliana Nua, is féidir leat smaoineamh ar sailéid agus milseog.
Sailéad "Gentle"
Comhábhair:
- prátaí - 2-3 píosa;
- bataí crannáin - 200 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 2 spúnóg;
- géar úll - 1 ríomhaire.
- uisce 50-70 ml;
- uibheacha - 3-4 píosaí;
- maonáis;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Brúitear prátaí agus uibheacha bruite (ioraí le buíocáin i babhlaí óstáin) ar grater mór. Tá an t-úll scafa agus tá triúr ar grater mór. Bataí craobáin gearrtha i stiallacha nó ciúbanna. Oinniúin gearrtha mionghearrtha ar feadh 20 nóiméad i meascán d'uisce, fínéagar agus piobar dubh. Glac an oinniún ón mbreithín, é a bhrú agus tús a chur leis na sraitheanna salad a scaipeadh san ord seo a leanas: prátaí (beagán saillte), maonáis, oinniún, úll, maonáis, bataí crannáin, maonáis, ioraí, maonáis. Ansin sprinkle an sailéad le buíocáin agus maisiú le Greens.
Anann le ribí róibéis
Comhábhair:
- anann - 1 píosa;
- ribí róibéis scafa - 250-300 g;
- sú oráiste - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- mil - 1/2 cíp nó siúcra a bhlaiseadh;
- peirsil, piobar dubh.
Ullmhúchán
Gearr an anann isteach i leath agus gearrtha amach an fheoil go cúramach, ag fágáil na ballaí ag 8-10 mm. Scaoiltear an laíon ón stump agus gearrtha i bpíosaí beaga. Féileann na muiceannóga i ola glasraí ar feadh 1-2 nóiméad. I mbabhla, measc sú líomóide agus sú oráiste, mil nó siúcra, salann, piobar agus ola glasraí. Chuir muid anann, cairníní agus babhla a líonadh leis an meascán mar thoradh air. Scaipeann muid an sailéad i leath an anann, na greens a mhaisiú agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Clúdaigh Crispy
Comhábhair le haghaidh dhá sheirbhís:
- lavash - 2 duilleoga;
- úlla, piorraí -2 píosaí, nó subhra tiubh;
- siúcra - 1-2 cnap.
- ola glasraí;
- siúcra púdraithe.
Déantar na torthaí a ghlanadh agus a ghearradh i slisní. Scaip iad i lár an aráin pita agus sprinkle le siúcra (má úsáideann tú subh, níl gá le siúcra). Cuir an t-arán pita leis an gclúdach agus cuir é in ola glasraí go dtí go mbeidh crust crispy.
Tar éis cinneadh a dhéanamh ar na h-oidis do miasa na Bliana Nua, ná déan dearmad ar a ndearadh. Bliain Nua sona agus blasta!