Sásaíonn an rís laethúil ocras an chuid is mó de dhaonra an domhain. Mar sin féin, más rud é nach bhfuil sé ach sáithithe, ach freisin faoi na buntáistí, agus fiú maidir le meáchan a chailleadh, níl aon iomaíocht ann le haghaidh ríse donn.
Rís dubh agus bán
Fásann rís snasta bán, a bhfuil an rís is eolaí agus is mó againn, ó bharr arbhair amháin, ach le meilt, bristeann an gráin ríse, baintear an bhlaosc seachtrach amach. Chomh maith leis an bpróiseas neamhchiontach seo, cailleann rís bán beagnach 90% de na vitimíní agus na holaí tairbhiúla go léir, agus ní bhíonn siad fós gan roth donn. Tá sé mar thoradh ar an ard-ábhar de vitimíní an Ghrúpa B, olaí neamhsháithithe agus snáithín, úsáidtear rís donn go gníomhach ar fud an domhain le haghaidh meáchain caillteanas agus stíl mhaireachtála shláintiúil.
Sochair Brown Rice
Cleasann an rís Brown na intestines ó na slapaí go bhfuil iarmhair bia coipthe orthu, a dhéanann gnáthú ar sheasamh intestinal. Ina theannta sin, tá rís donn oiriúnach do mheáchain caillteanas, ós rud é go bhfuil innéacs íseal glycemic aige agus tagraíonn sé do charbaihiodráití mall. Ciallaíonn sé seo go dtuigfimid dúinn de réir a chéile, ag mothú an t-ocras ar feadh i bhfad. Tá siúcra eisithe sa fhuil an-dáileog, rud a fhágann nach bhfuil an pancreatic laghdaithe ag rúnda géar inslin. Tá leibhéal siúcra na fola comhréireach go díreach leis an leibhéal an bhia.
Conas is ceart?
Smaoinigh ar conas rís a chócaireacht le haghaidh meáchain caillteanas. Sa tráthnóna ba chóir 60 g de rís nite a líonadh le huisce fuar. Ar maidin, is féidir na gránna maolaithe a ghoid nó a ghoileadh agus iad a ithe amh. Ní ghlacfaidh cócaireacht níos mó ná 10 nóiméad, ach beidh cuid de na cothaithigh a shábháil. Is é an rís amh é is éifeachtaí le haghaidh meáchain caillteanas, mar a d'fhan na vitimíní agus na holaí go léir slán ann, agus déantar iad a mhilleadh go páirteach nó go hiomlán iad. Níos mó úsáideach ná donn, ach rís fiáin, is féidir le blaosc dubh a aithint, a bhfuil stór de vitimíní ann, agus mar sin de dhíth ar mheáchain caillteanas ar aistí bia.