Rís le sicín - comhlamh gastronómach, gan a bhfuil aon ealaín náisiúnta amháin ann. Aithnítear mar phócaíocht clasaiceach paella na Spáinne agus risotto na hIodáile, curaí Indiach agus salann na hÁise - cáiliúla domhanda a cruthaíodh le comhghuaillíocht dhún. Agus buíochas go léir le péire an táirge, a sholáthraíonn féidearthachtaí gan teorainn.
Cé chomh delicious chun rís a chócaireacht le sicín?
Cad is féidir a chócaráil ó rís agus sicín - déanann an cheist seo puzzles do gach tomhaltóir a cheannaíonn "péire doscartha". Meascán tástála ama, cuireann miasa íogair agus cothaitheach le haghaidh cúpla, friochta, stuite, bácáilte, cócaráilte. Tá na céadta oidis ann - tá siad inrochtana agus intuigthe, níl sé riachtanach ach na rialacha a leanúint.
- Is éard atá i mbun aon mhias ná comhábhair chaighdeánacha, agus má tá rís agus sicín páirteach sa chócaireacht, tá sé tábhachtach iad a roghnú i gceart.
- I gcás miasa le uigeacht crumbly, mar shampla pilaf, tá gráin fhada foirfe. Má ghlacann an t-oideas uigeacht ghaodach risotto, bain úsáid as rís cruinn.
- Caithfear conablach úr agus dea-chothaithe an éan a nite, a dhíbirt, a mharinú i spíosraí, friochta go héadrom le haghaidh iomláine an bhlaise agus, ach amháin ina dhiaidh sin, é a chomhcheangal leis na gruagáin agus cócaireacht go dtí deireadh.
- Ná bíodh spimp ar spíosraí agus luibheanna, toisc go gcomhlíonann siad táirgí úra le hairí agus tabharfaidh siad cuma ar bhia. Cibé an oidis na hÁise, na hIndia nó na hEorpa, is é an príomh-riail an t-imthosca mall agus neamhghruthach de na comhpháirteanna uile ar an dóiteán.
Anraith le rís agus sicín
Rassolnik le sicín agus rís - seasamh clasaiceach an roghchláir cócaireachta sa bhaile, go háirithe coitianta i aimsir fuar. Feidhmeoidh an éagsúlacht bratach agus glasraí saibhir mar lón iomlán, nach gá rannpháirtithe breise. Níl táirgí ar fáil, cócaireacht deacair - te i dteideal an chéad áit a éileamh sa liosta de miasa gheimhridh.
Comhábhair:
- thighs sicín - 500 g;
- rís - 150 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- peirsil úr - dornán
- Clove gairleog - 3 píosa;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Thighs cócaráilte, gearrtha i slices.
- Sruthlaigh rís agus boil go dtí go leath é.
- Cuirtear oinniúin, cairéid, gairleog agus cucumbers ar leithligh.
- Cuir na comhábhair go léir sa bhrat agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Píosa le sicín agus rís
Kurnik le rís agus sicín - mhias sa Rúis, c samhlaítear torthúlacht agus saibhreas ar feadh i bhfad, agus dá bhrí sin, líonadh flúirseach agus éagsúil, atá leagtha amach i sraitheanna - príomhghné an mhias clasaiceach. Is féidir an t-oideas traidisiúnta ar an tástáil giosta a nuachóiriú agus bia nach lú cothaitheach a chothú ó puff.
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- filléad - 350 g;
- rís - 100 g;
- Champignons - 150 g;
- ubh - 3 píosa;
- ola glasraí - 40 ml.
Ullmhúchán
- Uibheacha agus cócaireacht rís, filléid grácha agus beacáin agus Fry ar leithligh.
- Gearr an taos i leath agus rolladh.
- Leag amach na sraitheanna líonadh: rís, beacáin, uibheacha, sicín. Clúdaigh leis an bataire agus cuir an rís leis an sicín rósta leis an oigheann ar feadh leath uair an chloig ag 200.
Sicín Curry le rís
Is oideas é sicín le rís trína bhféadann tú tréithe gastronomic na gcultúir éagsúla a fhoghlaim gan cócaireacht sa bhaile a fhágáil. Tá sé fós le spíosraí cumhra agus glasraí úra a chur leis, agus beidh na príomhábhair ina mhias tóir Indiach, rud a gheobhaidh traidisiún cócaireachta daoine eile le linn na cócaireachta.
Ullmhúchán
- filléid - 500 g;
- rís - 200 g;
- curaí a ghreamú - 80 g;
- brocailí - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 50 g;
- broth - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Déan filléid a chothú le rís, cuir curraigh agus greamaigh trátaí agus, broth, bruscair 30 nóiméad.
- Fíorraítear glasraí, cuir leis an mais agus cócaigh rís le sicín agus glasraí ar feadh 15 nóiméad.
Rís Fried le sicín
Rís le sicín sa Síne - bia éadrom agus simplí a luíonn go breá le luath-bhricfeasta agus cuirfear omelette leamh i láthair i seirbhís éagsúla. Cuirfidh meascán clasaiceach - ríse le sicín agus le cromáin omelette uibheacha blas ar an teaghlach, agus beidh luas cócaireachta agus táirgí inacmhainne ina measc go gcuimsíonn na mná tí an mhias sa chlár laethúil.
Comhábhair:
- rís - 400 g;
- filléad - 350 g;
- ubh - 3 píosa;
- cleití oinniúin glasa - 6 ríomhaire.
- turmeric - pinch;
- sauce soy - 60 ml;
- ola glasraí - 40 ml.
Ullmhúchán
- Boil ríse, sliotáil sicín.
- Comhcheangail, agus séasúir le oinniúin, anlann agus turmeric, cúpla nóiméad a choinneáil ar theine.
- Fíobair na huibheacha buailte agus cuir isteach an mhias ar leithligh.
Casserole le rís agus sicín
Is féidir le Casserole ó rís agus sicín san oigheann, a bhaineann go hiondúil leis an lónadóireacht phoiblí Sóivéadach, a bheith ina stíl iontach den tábla Fhéile, má léiríonn tú fantaisíocht, ag cur cúpla baint cócaireachta ar fáil i bhfoirm luibheanna arán agus greens úr. Ní chríochnaíonn siad an mhias, cuirfidh siad uigeacht ruddy agus crunchy, ach cuirfidh siad dath isteach sa bhia.
Comhábhair:
- filléad - 400 g;
- rís - 200 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- bainne - 200 ml;
- cáis - 150 g;
- peirsil úr - dornán;
- brú arán - 100 gram.
Ullmhúchán
- Rís táthú measctha le smutáin de fhilléid agus cuirfear isteach i múnla.
- Doirt an meascán bainne agus uibheacha, sprinkle bruscair, cáis, luibheanna agus cuir chuig an oigheann 45 nóiméad ag 180 céim.
Rís le sicín i bpota san oigheann
Is béile cothaithe úsáideach é rís le cearc i bpota is féidir leis an lucht leanúna aiste bia sláintiúil a fháil. Coinníonn an mhias, bácáilte san oigheann, substaintí úsáideacha agus bíonn sé sásta táirgí a ullmhaítear ar bhealaí eile. Dá bhrí sin, ní féidir le solas simplí agus teicniúil a bheith sáithithe, ach freisin fadtéarmach a fhadú.
Comhábhair:
- cromáin - 600 g;
- rís - 400 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Feoil agus glasraí briste.
- Cuir isteach i bpota, doirt sa rís nite, Doirt in uisce.
- Bácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Sicín líonta le rís
Is é an sicín atá líonta le rís san oigheann ná do bhéile tábla is fearr leat, má úsáideann tú na comhábhair ceart. Carcase Caithfear an t-éan a mharú, cócaireacht go dtí go bruite. Ní dhéanfaidh ach gníomhartha den sórt sin deis do na comhpháirteanna leochairí a mhalartú agus gabhdóirí blas itheoirí le mias ón gcatagóir "dhá cheann amháin" a le do thoil.
Comhábhair:
- conablach - 1 píosa;
- rís - 150 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- basil, oregano - ag pinch;
- ola olóige - 40 ml.
Ullmhúchán
- Marinate an conablach trí thriomúcháin a úsáid.
- Boil Rís, stuig cearc agus áit san oigheann.
- Ullmhaítear sicín bácáilte le rís uair an chloig ag 180 céim.
Rís le sicín i multicrew
Mias is ea rís le sicín agus glasraí a d'fhéadfadh deacrachtaí taitneamhach a bheith i láthair i gcónaí i gcónaí le multivark. Le beagán ama le gearradh a dhéanamh, agus ar feadh 40 nóiméad déanfaidh cúntóir nua-aimseartha maireachtáil a chruthú, a thógann sa saol laethúil níos mó ná uair an chloig. Gné taitneamhach de chócaireacht ná caomhnú airíonna úsáideacha táirgí, gan blas a chailliúint.
Comhábhair:
- filléad - 400 g;
- rís - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- piseanna glasa - 150 g;
- peirsil úr - dornán;
- uisce - 600 ml.
Ullmhúchán
- Cas ar an mód "Te" agus sios na píosaí feola, oinniúin agus cairéid.
- Comhcheangail an rís leis an sicín friochta, cuir uisce agus piseanna leis.
- Cook le haghaidh an fheidhm "Pilaf" 30 nóiméad.