Is snáiceanna idéalach iad rollaí cáis, agus is cinnte a dhéanfaidh do ghaolta le linn na laethanta saoire. Comhlánann an mhias seo go foirfe aon fhéile, agus beidh a blas iontach ach suimiúil do aíonna. Breathnaímid ar roinnt oidis bunaidh chun rolla cáis a dhéanamh le líonadh difriúla.
Rolla cáis le bradán
Comhábhair:
- cáis chrua - 200 g;
- Greens úr - 50 g;
- Bradán beagán saillte - 300 g.
Ullmhúchán
Déantar an uaineas a thriomú, a thriomú, a bhriseadh go mín agus a mheascadh le cáis ghrátáilte. Ansin chuiramar an mais i mbabhla agus chuir sé ar an folctha uisce é. Teas go dtí go bhfuil an cáise leá go hiomlán. Ansin, tá an mais mar thoradh air a scaipeadh idir dhá shraith scannáin agus tá sé rolladh isteach i sraith tanaí le bioráin rollta. Éisc mionghearrtha go mín. Ansin, bain an scannán is fearr a bhaint go cúramach, cuir an t-iasc ar an tsraith cáis agus rolladh suas an rolla. Bainimid an mhias ar feadh 2 uair sa chuisneoir, agus gearrthaimid i gcodanna ina dhiaidh sin agus déanann muid luibheanna úr a mhaisiú.
Rolla cáis le sicín
Comhábhair:
- cáis chrua - 450 g;
- im.
Chun an líonadh:
- cíche cearc deataithe - 250 g;
- Champignáin úr - 150 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt uisce agus cuir tine lag ort. Ansin, glacamar mála plaisteála mór, é a lubricate ón taobh istigh le h-im agus é a chur isteach sa cháis ghrátáilte. Tá barr an phacáiste téarlaithe, socraithe le snáithe láidir agus fionraí ar láimhseáil an torainn ionas nach mbeidh an bun ag teacht ar an mbonn. Maidir le 15 nóiméad in uisce fiuchphointe bog, leagann an cáis sa mhála go hiomlán.
Gan am a chaitheamh, nighimid agus próiseáimid beacáin. Gearr iad i bpíosaí agus iad a chaitheamh in ola glasraí go dtí go mbeidh siad réidh. Baintear as an gcraiceann cíche cearc, é a shredded i gciúbanna beaga agus in éineacht le muisiriúin.
Ansin, bain triail as an bpacáiste go cúramach, tabhair beagán fuarú, díghlas, aistrigh sé go dtí an tábla agus é a rolladh amach le tiús 5 milliméadar. Anois, an pacáiste a ghearradh go réidh timpeall na n-imill, bain a chuid barr, leag amach an líonadh ar an gcáis agus rolladh suas an rolla. Cuir isteach é i ndán scannán agus é a chur ar shiúl ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Ansin seirbheálfar an rolla cáise le beacáin ar an mbord, slisnithe.
Rolla cáis le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- cáis - 350 g;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 200 ml;
- ubh - 4 píosa;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Buaileann uibheacha suas le maonáis, cuir plúr, cáis ghrátáilte agus iad a mheascadh go maith go dtí go réidh. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar páim, scaiptear an mais cáise agus déantar é a dháileadh go cothrom. Téann muid suas an oigheann agus cuirimid an cáis ar bun ar feadh thart ar 20 nóiméad. Agus ag an am seo táimid ag ullmhú an líonadh: oinniúin trí cinn ar grater, measctha le feoil mhionaithe, cuir an garlic agus an spíosraí brú. Bainimid an taos ullmhaithe as an oigheann, leag an mince amach agus cuir isteach é i rolla go cúramach. Clúdaigh sé go léir le scragall agus cuir an bá feoil cáise ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Rolla cáis le hamás
Comhábhair:
- cáis - 200 g;
- ubh bruite - 2 phíosa;
- cáis próiseáilte - 2 phíosa;
- ispíní deataithe - 100 g;
- ham - 200 g;
- im - 100 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Rinneamar cáis leáite grater mór, ispíní deataithe agus uibheacha bruite, cuir im, spíosraí agus meascán. Cuir an cáis chrua i mála agus cuir é ar an micreathonn ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuirfimid an pacáiste isteach i sraith tanaí, leagann sé slisní an liamháis, scaipeann an meascán cáis ullmhaithe agus cuir gach rud daingean i rolla. Bainimid é as uair sa chuisneoir, agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord, a ghearradh i gcodanna agus maisiú le luibheanna úra.