Tá an t-oideas sailéad féin ag gach teaghlach, a théann ó ghlúin go glúin. Is traidisiúin bheaga teaghlaigh iad saladanna den sórt sin, gan a bhfuil aon tábla fhéile gan ionadaíocht. Go háirithe tá sé forbartha ag na hIodáiligh, mar bhreithiúna móra an mhias seo. Conas a ullmhaítear sailéad Iodáilis agus cad é a speisialtacht, a iarrann tú? Tá an t-iompraíocht ollmhór freisin - meastar gur saladáin na hIodáile an ceann is mó úsáideach, toisc nach gcuirfidh siad riamh maonáis nó uachtar géar orthu. I gcás feistis salad, ní húsáidtear na hIodálaigh ach ola olóige agus fínéagar balsimiciúil, agus is tábhachtaí go bhfuil na comhábhair uile gearrtha go mór, rud a fhágann go mbraitheann tú gach mionsonraí den sailéad. Chun tús a chur leis, cuirimid oideas ar fáil do sailéad Iodáilis le pasta - an sailéad is traidisiúnta.
Oideas do sailéad na hIodáile le pasta
Comhábhair:
- macaróin bruite - 150 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cúcamar - 1 píosa;
- duilleoga leitís;
- ola olóige;
- salann, piobar;
- líomóid;
- greens.
Ullmhúchán
Tógann trátaí, piobar agus cúcamar go maith, tirim le tuáille agus gearrtha iad i ciúbanna móra. Riamh réidh an pasta i gcroim, mar sin go bhfuil an t-uisce gloine go hiomlán. Duilleoga salad glas, ach sruthlaigh maith, tirim agus lámh isteach i bpíosaí móra. Ná gearrtha na duilleoga leitís le scian, beidh sé go tapa, agus beidh sé searbh. Smaoinigh ar na Greens. Measc an pasta leis na glasraí i mbabhla mór. Measc ola olóige le luibheanna mionghearrtha, cuir sú líomóid agus piobar beag leis. Doirt an fheistis, cuir beagán leis an blas agus sealad a sheirbheáil. Ba chóir an salad seo a ithe láithreach agus ní fhágann tú é a áitiú, nó ar shlí eile cailltear blas iomlán an sailéid.
Sailéad Iodáilis le ribí róibéis
Comhábhair:
- ribí róibéis - 300 g;
- trátaí silíní - 100 g;
- Pónairí - 100 g;
- fíon bán (tirim) - 120 g;
- líomóid - 1 píosa;
- ola olóige - 100 g;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sage, thyme, Rosemary agus basil;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Laghdaigh na pónairí don oíche in uisce fuar, agus sa mhaidin cuir saill, uaisleán, basil, thyme agus cuirfear é beagán brewed. Doirt an fíon isteach san uisce, cuir an líomóide amach agus cuir salann é, bain an síológ ann. Peel na ribíní cheana féin ó na scálaí barr. Trátaí silíní, oinniún dearg agus basil a ghearradh i stiallacha agus a chur i mbabhla. Ansin cuir na ribí róibí ann. Doirt an sailéad le ola olóige agus déan meascán go réidh. Más gá, is féidir squid a chur leis an salad chomh maith le ribí róibí.
Sailéad Iodáilis le ham
Comhábhair:
- ham - 300 g;
- trátaí silíní -200 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- pasta (adharcaí) - 300 g;
- cáis - 200 g;
- arbhar - 100 g;
- salann, piobar;
- ola olóige;
- fínéagar balsamach.
Ullmhúchán
Boil an pasta in uisce saillte. Drain an t-uisce agus fág an pasta le fuarú. Trátaí silíní sliotáin sliochta, piobar - ciúbanna, agus tuí leac. Gréigeann cáis ar grater mór. Measc isteach i mbabhla domhain gach comhábhar agus séasúr le ola olóige agus fínéagar beag balsamach. Is féidir le lovers maonáis maonáis éadrom a chur leis an salad in ionad im.
Sailéad Iodáilis le mozzarella
An sailéad simplí Iodáilis, nach bhfuil aon chomhábhair bhreise ann agus go bhfuil sé an-úsáideach. Leis an gcuid eile go léir, tá sé soiléir chomh maith, ach tá sé go mór.
Comhábhair:
- trátaí silíní - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- basil úr - 1 bunch;
- arugula - 1 bunch;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Nigh go maith na greens agus tirim. Fág na duilleoga basil go réidh ó na craobhóga, agus tugaim na lámhleabhair lámh ar phíosaí móra. Trátaí silíní gearrtha i leath, ach gearrtha agus liathróidí mozzarella. Measc gach rud i mbabhla agus cuir ola olóige. Is é an sailéad seo an mhias taobh foirfe d'iasc bácáilte.