Croquettes prátaí - ullmhúchán simplí agus mhias an-bhlasta, atá bunaithe ar phrátaí. Tá siad déanta thart nó i bhfoirm sorcóirí, atá frith-fhriththe, a sheirbheáil mar mhias taobh agus mar chóireáil ar leithligh. Meastar gurb í an Fhrainc an tír, agus ceannaíodh líonadh éagsúla i dtíortha eile.
Conas croquettes prátaí a chócaireacht?
Is próiseas simplí é ullmhú croquettes prátaí, ach éilíonn sé oideas. Ar dtús bhí siad gearrtha feola nó éisc i bataire nó i mbrúiríní, aistrítear "croquet" Fraincis - "géarchor". Chun liathróidí delicious a dhéanamh, tá siad crumbled in breadcrumbs. Tá na táirgí seo buntáiste toisc gur féidir iad a fháil le húsáid sa todhchaí.
- Tá sé in ann úsáid a bhaint as prátaí mashed an lae inniu le haghaidh an gas, is é an rud is mó ná é a théamh sula gcuirtear an ubh agus an plúr leis.
- Ba chóir go gcuirfí leath crochta i ola nuair a bhíonn róstadh prátaí á róst.
- Scaipeadh táirgí críochnaithe ar naipcín páipéir chun an saille a ionsú.
- Chun na gearrthacha a bheith mar an gcéanna, déantar codanna a thomhas le spúnóg bhoird.
- Ní dhéanfaidh croquettes pléascadh má chuirtear iad i ola te.
Conas croquettes prátaí a chócaráil i brat friochta?
Tá crochataí prátaí ar eolas go maith i gcineálacha éagsúla ar fud an domhain, ach le leasuithe ar an mbonn. Sa Bhrasaíl, déantar an mhias seo ó fheoil, san Ungáir chun prátaí, uibheacha agus cnóiceán meascáin a líonadh. Sa Spáinn, tógtar jamon mar bhonn, i Meicsiceo - tuinnín. Tá buntáistí ag baint leis an bprásta sa mhéid is go bhfuil sé comhcheangailte le haon líonadh, tá sé níos áisiúla agus níos tapúla croquettes a ullmhú i brat friochta.
Comhábhair :
- prátaí - 12 ríomhaire.
- im - 2 tbsp. l.;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 100 g.
Ullmhúchán
- Prátaí craiceann, boil, mash le im.
- Brú buíocáin le salann, cuir plúr leis an meascán.
- Doirt sna whites whipped.
- Cruthaigh, liathróidí a fhoirmiú, rolla i bioráin, Fry.
Croquettes prátaí maisithe
Is é an t-oideas is simplí do chroquettes prátaí ná uibheacha agus plúr a chur leis. Is féidir prátaí maisithe ullmhaithe, in ionad im, maonáis nó uachtar saille a chur leis. Is éard atá sa phríomh-riail screamh crustach agus líonadh íogair. Cuirtear anlann uachtar géar ar fáil don chóireáil seo, cuirfidh roinnt mná tí in áit arán le súpaí.
Comhábhair :
- prátaí - 3 ríomhaire.
- plúr - 2 tbsp. l.;
- uibheacha - 1 píosa;
- im - 1 tbsp. l.;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Prátaí boil, mash.
- Sruthlaigh an buíocán le im.
- Cuir na spíosraí leis na prátaí.
- Rollaigh isteach i liathróidí, rollaigh i plúr, bhuail próitéin agus aráin.
- Tá crochataí prátaí friochta le screamh.
Croquettes prátaí le cáis - oideas
Tá croquettaí prátaí agus cáis coitianta le mná tí. Is féidir iad a fhoirmiú i bhfoirm cutíní nó sorcóirí comhréidh, is fearr is fearr le liathróidí beaga. Tá cáis oiriúnach do dhuine ar bith, is tábhachtaí - éagsúlacht dhlúth nó leath-chrua, roinnt cócaráin a chuirtear agus a leagtar cáis. As na spíosraí, tá paprika milis iontach.
Comhábhair :
- prátaí - 0.5 kg;
- cáis - 100 g;
- dill - 1 bunch;
- paprika - 0,5 cnaip;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí agus cócaigh iad.
- Dill mionghearrtha, cuir spíosraí agus salainn leis na prátaí.
- Gearr an cáis i bpíosaí beaga.
- Rollaí liathróidí, déan crois, cuir cáis.
- Déan na croquettes prátaí le cáise san uibhe, cuir isteach ar chraiceannáin agus cuir isteach iad san fhréamh.
Croquettes prátaí le feoil
Croquettaí prátaí níos cothaithe - oideas le feoil mhionaithe. Is fearr mairteoil muiceoil a thógáil, is é an roghchlár na bpáistí an sicín maith. Ní mór fréamhacha a dhéanamh roimh ré le feoil oinniún agus spíosraí. I bhfoirm líonadh, cuirfidh liamhás eile, ae, roinnt mistresses cnónna nó sauerkraut , brúite go maith iad.
Comhábhair :
- prátaí - 0.5 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 1,5 mír;
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- peirsil, oinniún - 1 bunch;
- anlann trátaí - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí, mash le im agus buíocán.
- Déan cúpla nóiméad criochta oinniúin chopped agus gairleog brúite, tuairiscigh an mince, puff ar feadh 5 nóiméad.
- Piobar a ghearradh, a mheascadh le trátaí, cuir leis an líonadh.
- Doirt leath gloine uisce, pas 10 nóiméad.
- Cuir greens mionghearrtha, meascán, fionnuar.
- Déan na liathróidí, rudaí a líonadh.
- Cuir croquetí prátaí le feoil mhionaithe i bpróitéin, rolladh i bioráin, Fry.
Cuir croquetí prátaí
Croquettes ó phrátaí - is é an t-oideas simplí, más rud é nach bhfuil aon am ann chun tinker, is féidir leat cócaireacht a chosc, atá arán i bprátaí maisithe, agus ní i bioráin. Cabhróidh spíosraí éagsúla leis an blas a éagsúlú, is fearr a chur le coinnéar, triomaithe nó dill úr, coriander talún. Le linn an troscadh gheobhaidh tú cóireáil blasta agus sásúil.
Comhábhair :
- prátaí - 0.5 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- rís - 0,5 mír;
- oinniún - 2 phíosa;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí, mash.
- Gearr oinniún agus cairéid, Fry.
- Cócaigh an rís.
- Measc na comhábhair uile, cuir spíosraí agus luibheanna.
- Liathróidí dall, Fry.
- Is féidir le crochataí leanbh prátaí a scaipeadh le gairleog brúite.
Croquettes prátaí le ham
Má theastaíonn uait iontas a dhéanamh sa bhaile le mhias níos scagtha, is féidir leat croquettaí prátaí a chóireáil le cáise agus le ham. Déanfaidh stiallacha saill íseal bagúin agus cáis mozzarella ach is féidir leat cineálacha eile a úsáid. Tugann an liamhás blas speisialta, agus déanann an cáise an blas níos measa, is féidir bia den sórt sin a ithe freisin i bhfoirm fuar.
Comhábhair :
- bagún - 4 slices;
- prátaí maisithe - 2 ítim;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin glas - 0.5 bhíoma;
- cáis - 50 g;
- bainne - 60 g;
- plúr - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
- Bacon gearrtha i bpíosaí, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Measc an puree le buíocán, oinniún, plúr agus Fry.
- Déan na liathróidí a fhoirmiú, cuir siosní liamhás agus cáis i bpíosaí.
- Measc uibheacha le bainne.
- Rollaí crochta i bplúr, ansin i meascán ubh bholaigh agus arán.
- Fry go dtí donn órga.
Croquettes prátaí le beacáin
Is féidir le croquettes prátaí le líonadh a bheith mar phríomh-mhias, agus ar mhias taobh, cuirtear éisc, feoil nó éanlaithe orthu. Comhcheangail go maith le glasraí agus sailéid grilled . Is féidir gearrthaíní a líonadh le beacáin ar chóireálacha ar leith, is minic a chuireann mistresses beacáin, ach beidh siad i bhfad níos blasta má ghlacann tú beacáin foraoise.
Comhábhair :
- prátaí - 0.5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- beacáin - 200 g;
- stáirse - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Cuir an oinniún, cuir beacáin, cuir 10 nóiméad amach.
- Boil na prátaí, mash, cuir im agus stáirse, meascán.
- Déan cácaí foirmeacha, cuir beacáin i lár gach ceann, agus cuir iad in iúl iad.
- Rollaigh i plúr, Fry ó dhá thaobh.
Croquettes prátaí le ribí róibéis - oideas
Tá oideas níos scagtha ann freisin - croquettes prátaí le ribí róibéis. Is féidir bia mara a ghearradh agus a mheascadh le prátaí maisithe, ach má tá am, is fearr na píosaí a leagan taobh istigh de na liathróidí, cosúil le líonadh. Téann an caitheamh go maith le sailéid glasraí nó glasraí bácáilte , agus bíonn cuid de mhná tí leite.
Comhábhair :
- prátaí - 400 g;
- ribí róibéis - 200 g;
- bainne - 100 ml;
- im - 50 g;
- peirsil - 1 bunch;
- uibheacha - 1 píosa;
- plúr - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Déan mash.
- Cócaireacht shrimp, craiceann, gearrtha.
- Prátaí maisithe a chur le peirsil mionghearrtha agus spíosraí, meascán.
- Buille an ubh ar leithligh.
- Foirm na liathróidí, rollaigh i plúr, snámh san uibheacha, rolla i bioráin.
- Cuirtear croquettes crispy prátaí le sauce béchamel.
Croquettes prátaí san oigheann - oideas
Mura bhfuil am ar bith le fostú le rósta, is féidir leat croquettaí prátaí a chosc san oigheann. Úsáidtear feoil mhionlaithe go difriúil, ach is fearr an oigheann agus an cáise a líonadh. Ní mór an fheoil a réamh-friochta. Níl droch-chomhcheangailte agus beacáin, duilleoga leitís. Cuirtear salainn den sórt sin le gairleog nó uachtar géar orthu .
Comhábhair :
- prátaí - 1 kg;
- sailéad - 150 g;
- plúr - 20 g;
- uachtar géar - 100 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh na prátaí maisithe.
- Salad gearrtha, meascán le huachtar géar, cuir le prátaí.
- Foirm na cutlets, rolladh i bioráin.
- Cuir ar bhileog bácála, cuir uachtar géar leis.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad.