Tá prátaí ar cheann de na barra talmhaíochta is mó sa Bhealarúis, go nádúrtha, sa tír seo cleachtann siad cócaireacht miasa éagsúla as a dtáirge is fearr leo. Tá dumpling prátaí ar cheann de na miasa seo.
De réir an smaoineamh ginearálta maidir le cócaireacht, is casserole é an seanmháthair ó sceallóga prátaí, lena gcuirtear cracklings, feoil sailleacha, beacáin uaireanta, agus freisin táirgí eile (ubh, plúr, spíosraí, uachtar).
Déanfaimid staidéar ar conas is féidir seanmháthair prátaí a ullmhú in oigheann i bpotaí.
Bia le prátaí le bagún agus feoil mhionaithe san oigheann - oideas
Comhábhair:
- prátaí - 8-10 píosa;
- mairteoil talún mór - 400 g;
- muiceoil saill - 50 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- greens;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí tirim tirim.
Ullmhúchán
Glacamar an bagún i gciúbanna beaga - isteach i craiceann, cuir é ar an bpron friochta agus teas an saill go héadrom. Cuir an oinniún go mionghearrtha, go héasca paser-fry, ansin cuir an fheiceann fórsa, spíosraí, cuir salann beagán, cuirfidh sé meascán agus cuirfidh sé teas íseal (thart ar 15 nóiméad).
Déan na greens agus an gairleog a chosc go díreach.
Créalaimid na prátaí agus cuireann muid ar an grater é.
Le chéile againn i mbabhla oibre amháin an fheoil fórsa, ullmhaithe le muisiriúin, prátaí grátáilte, greens, plúr agus uibheacha. Gach meascán a líonadh agus a líonadh le h-uachtar leáite nó potaí cuid saill (is féidir iad seo a bheith ina bhuidéil cnó cócó).
Bake an knead san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad. Freastalaíonn muid le broth muisiriún agus uachtar géar. Chun an mhias seo, ní gá go mbeadh arán dócha - tá níos mó ná go leor carbaihiodráití ann (chomh maith le saillte).
Mamáiste prátaí le beacáin san oigheann - oideas gan feoil
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- im creamy;
- greens (luchok, peirsil);
- gairleog - 2 clóibh;
- nach bhfuil spíosraí ar an talamh;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- beacáin (mar shampla, bán) - 8 ríomhaire.
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- salann.
Ullmhúchán
Gearr na prátaí maisithe i brat friochta in ime agus lig dó suí go ceann 15 nóiméad eile le spíosraí a chur leis. Beagán gréisceach.
Déan na prátaí ar grater a chraobháil, cuir le chéile le plúr, uibheacha agus meascán muisiriún, cuir an garlic mionghearrtha agus na greens mionghearrtha.
Leathnaigh muid an meascán ullmhaithe i bhfoirm greased (nó i múnlaí cuidithe). Bácáil ar feadh thart ar 35 nóiméad. Sa leagan seo, is é an ceann prátaí níos éadroma, is féidir le deochanna bainne géar a sheirbheáil, le broth nó tae.