Pónairí d'aon chineál agus riocht na n-aibí, chomh maith le feoil sicín (go háirithe leithéid) - péire cuibhrimhteach chomhchuííoch - ag baint úsáide as na táirgí seo mar bhunúsach, is féidir leat sealadanna sobhlasta agus sláintiúla a ullmhú. Is féidir meastóireacht a dhéanamh ar saladáin den sórt sin a bheith cothaitheach, cé go mbeidh siad an-chothaitheach, rud a bhfuil an-tábhachtach agus tarraingteach dóibh siúd ar mian leo dinnéar nó dinnéar a dhúnadh, agus coimhdeacht an fhigiúir á gcothabháil.
Cóisín do sailéad dearg pónairí agus sicín le beacáin
Comhábhair:
- Pónairí duáin réidh dearg, bruite (téigh agus stánaithe) - thart ar 200-300 g;
- feoil sicín bruite, gan craiceann agus pips (as an chíche agus / nó na méarna, drumaí) - thart ar 300 g;
- beacáin úr: beacáin oisrí , beacáin nó bán (is féidir iad a picilte) - thart ar 300 g;
- oinniún dearg nó coitianta - 1 ríomhaire, nó glas óg;
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- luibheanna úr úr (peirsil, basil, coriander, etc.);
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí brúite brúite;
- fínéagar nádúrtha nó sú líomóide.
Ullmhúchán
Má tá pónairí stánaithe á úsáid agat, déan an salann-síoróip a chaomhnú agus é a ghoid le huisce bruite, ansin cuir isteach é i gcroí. Ar ndóigh, is féidir leat pónairí daite nó fiú bán a úsáid (níl an dara ceann níos lú úsáideach ná dearg agus dath).
Má úsáideann tú beacáin picilte, bain iad as an mbarraige agus sruthlaigh iad. Má tá beacáin úr, cócaigh iad ar feadh 20 nóiméad agus draenáil. Ní féidir beacáin oisrí a chócaráil, tá siad inite agus úsáideach ina n-amh.
Feoil sicín bruite gearrtha i bpíosaí beaga, oinniúin - fáinní leath nó fáinní ceathrú, piobair milis - sreangáin ghearr. Gearr gairleog agus Greens go mín.
Comhcheangail na comhábhair go léir i mbabhla sailéad agus déan cóiriú do mheascán de ola agus fínéagar i gcóimheas 3: 1, a mheascadh agus a sheirbheáil ar an mbord. In áit feistis ola-fínéagar, is féidir leat iógart nádúrtha gan saill neamh-mhilleadh nó maonáis a úsáid (a dhéantar sa bhaile is fearr).
Go bhfuil an salad iontach sin go maith chun gloine fíon tábla éadroma eile a sheirbheáil chun comhshamhlú níos fearr a dhéanamh.
Salad sicín agus pónairí glasa
Is féidir sailéad thar a bheith úsáideach a ullmhú ó shéangán le sciathán, cairéid, beacáin mharaithe agus cucumbers.
Comhábhair:
- pónairí glasa - 1 phacáiste caighdeánach;
- feoil sicín bruite, gan craiceann agus cnámha - thart ar 300-400 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid sa Chóiré - thart ar 200 g (is féidir leat a dhéanamh réidh i bhfiontair chistin an tí);
- beacáin marinated ar bith - thart ar 200 g;
- cucumbers picilte nach mór - 4-5 píosaí;
- luibheanna úr úr (peirsil, dill, basil, coriander);
- gairleog - 1-2 clóibh;
- ola glasraí brúite brúite;
- fínéagar, úll nádúrtha nó sú líomóide.
Ullmhúchán
Tóg as an bpacáiste pónairí reoite an oiread agus is gá (mar shampla, 1/2 nó 2/3), agus boil don am a thaispeántar ar an bpacáistiú, agus caithfimid é ar ais go dtí an colander.
Déanfar feoil sicín bruite a ghearradh i bpíosaí beaga, cucumbers - ciorcail nó ciúbanna, oinniún - fáinní leath. Má tá an
Cuirfimid le chéile i sicín salad, cearc, pónairí, beacáin, cucumbers, cairéid i gCóiréis agus i Greens le gairleog. Plyad a chóiriú ó im le fínéagar nó le sú líomóide (cóimheas 3: 1). In ionad im agus feistis fínéagar, is féidir leat iógart nó maonáis gan mhilleadh a úsáid. Sa salad seo, freisin, beidh ológa glasa óga gan píopaí amach as an mbealach - is féidir iad a ghearradh i slisní. Is féidir leat 2-3 uibheacha sicín mionghearrtha crua a chur leis freisin.
Chun an sailéad seo is féidir leat fíon tábla nó tinniú searbh nó caora a fhónamh mar bhréige.