Le tosach an earraigh, ba mhaith leat bia trom leamh a thabhairt suas agus roghchlár aiste bia íogair a fháil amach. Ba chóir go mbeadh an chéad chloch mar bhunús ar roghchlár sláintiúil salad, mar shampla, sailéad le cucumber agus cairéid - saor agus an-simplí a ullmhú.
Sailéad le cabáiste, cairéid agus cúcamar
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- cabáiste - 1/2 ceann;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- oinniúin glas - 3 cleit;
- cúcamar - 1 píosa;
- basil úr - bunch;
- avocados - 1 píosa;
- Pónairí stánaithe - 1 1/2 tbsp.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú 2 lear;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- Gairleog triomaithe - 1/2 cíp;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ag baint úsáide as shredder, gearrtha an cabáiste isteach i sreangáin tanaí. Ar grater mór caithimid cairéid, agus gearradh cúcamar agus avocado i gciúbanna. Tá soilire chomh maith le scian nó sreangán. Déantar comhábhair uile an sailéid a mheascadh mar aon le luibheanna agus pónairí mionghearrtha. I mbabhla beag, cuir na comhábhair le forc nó corolla a líonadh. Líonann muid an sailéad agus cuirimid an tábla ar aghaidh láithreach.
Sailéad le cairéid Cóiré, sicín agus cúcamar
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- Cairéid Cóiré - 150 g;
- maonáis - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Champignons - 3-4 píosaí;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil an fhilet sicín go dtí go bhfuil sé bruite in uisce saillte, fionnuar agus briseadh síos i snáithíní. Déantar muisiriúin a ghearradh i plátaí agus iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go donn órga agus galair iomlán na taise. Cucumber gearrtha i ciúbanna. Measc na comhábhair go léir salad, lena n-áirítear cairéid Cóiré. Séasúir an sailéad le salann agus piobar chun blas a chur air, agus ansin an mhias a mhéadú le maonáis agus déan é a mheascadh arís. Sula bhfónáiltear, ba chóir leitís le cairéid, sicín agus cúcamar a fhuar.
Sailéad le cabáiste, cairéid, piobair agus cúcamar
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- kale farraige - 120 g;
- trátaí - 1 píosa;
- oinniún sailéad - 1 píosa;
- prátaí bruite - 2 tiúbair;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - le blas;
- im, sú líomóide - le blas.
Ullmhúchán
Gearrtar piobair agus cairéid na Bulgáire isteach i smeacháin bheaga, nó iad a scriosadh ag baint úsáide as grater speisialta. Tá an trátaí gearrtha i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna, dhéanaimid le prátaí bruite, ní mór a ghlanadh den chéad uair, chomh maith le cúcamar úr. Fáinne tanaí snasta oinniúnacha. Measc na comhábhair go léir a ullmhaítear i mbabhla sailéad, gan dearmad a dhéanamh le cala mara a chur leis.
Ar leithligh, ullmhaímid an feistis tríd an gairleog a mheascadh, a théann tríd an bpreas, le dhá chuid im agus cuid amháin de shú líomóide. Déan athsholáthar solim agus piobar ón gcroílár, buille go cúramach agus cuir an sailéad ort.