Cuirimid ar fáil duit lá atá inniu ann ar cheann de na miasa íogair, agus is féidir leat do theaghlach a chaitheamh fiú gach lá. Inis duit conas cearc bácáilte a chócaráil i gcodladh le prátaí. Cuidíonn a leithéid de mhias uilíoch go háirithe nuair nach mbíonn dóthain ama agat chun cócaireacht a dhéanamh. Tar éis an tsaoil, sa deireadh, gheobhaidh tú te delicious láithreach, agus an mhias taobh is iontach air.
An t-oideas do sicín iomlán bácáilte le prátaí, i gcluas
Comhábhair:
- conablach cearc - 1,3-1,5 kg;
- sauce soy - 40 ml;
- mil leachtach - 3 cnap.
- mustaird tirim - 1,5 cíp.
- salann mór - le blas;
- piobar talún cumhra - 0,5 cón.
- prátaí - 7-8 tiúbair.
Ullmhúchán
Faoi uisce fuar a reáchtáil, ní mór dúinn conablach iomlán cearc, agus tar éis é a thriomú go maith. Anois táimid ag rubair na háiteanna sicín atá ar fáil le salann mór le piobar talún cumhra. Sa gloine, an soy soy doirt agus é a mheascadh go maith le mustaird tirim le mil leachtach. Doirt an meascán mar thoradh ar sicín agus déan é a rubáil go cúramach.
Gearrtar tiúbair scaoilte prátaí beaga i gceithre chuid agus cuirtear iad le salann. Le sleamhnán speisialta, scaipeadh 2/3 de phrátaí againn agus cuirimid cearc ar ais go cúramach leis an 1/3 fágtha de na prátaí. Déan an sleamhnán 4-5 huaire a dhúnadh le fiacail fiacla agus cuir é i tráidire bácáil oiriúnach. Chuir muid gach rud san oigheann a théitear suas go dtí 190 céim. Táimid ag fanacht leis an mhias a ullmhú ar feadh 1 uair an chloig agus 25 nóiméad, agus tar éis éirí as barr an leabhair agus ag dul go donn ar feadh 15-17 nóiméad.
Sicín sa muinchille le beacáin agus prátaí san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- anlann trátaí te - 180 g;
- uachtar géar (25%) - 120 g;
- salann beag - 2 pinch;
- Champignáin úr - 200 g;
- prátaí - 1-1,2 kg.
Ullmhúchán
Ní cearcóg an-mhór é an conablach ullmhaithe agus é a chur i mbabhla mór. Gearradh Champign i slices mór agus iad a scaipeadh chuig an fheoil. Déantar prátaí freisin i bhfoirm lóbail agus iad a sheoladh chuig an mbabhla céanna. Le pláta dhomhain ar leith cuirfimid anlann trátaí te le chéile le huachtar géar tiubh. Déantar gach comhábhar ullmhaithe a sprinkled le cúpla pinch de salann fíneáil, doirt anlann le huachtar géar orthu agus gach rud a mheascadh go cothrom le lámha ghlan go dtí dáileadh aonfhoirmeach. Sa sleeve, atá beartaithe le haghaidh bácála, cuirimid an t-ábhar iomlán ar an mbabhla, é a dhúnadh agus scaiptear é i bhfoirm compordach leathan. Chuir muid é i lár an oigheann, a théitear go dtí 185 céim agus an mhias iontach seo a bhácáil ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad eile. Tar éis barr na sleeve a ghearradh a choinneáil san oigheann do 8-10 nóiméad eile, ag méadú an teocht ag 15 céim.
Sicín le prátaí sa sleeve san oigheann
Comhábhair:
- drumpicks nó thighs sicín - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- maonáis sailleacha - 100 g;
- salann farraige - le blas;
- salann fíneáil - 0,5 cón.
- im - 80 g;
- prátaí - 5-7 píosa.
Ullmhúchán
Déantar uisce fuar agus tuáille waffle glan triomaithe an shin a fhuaimniú go maith le salann mara mór, agus ar bharr smeartha ar gach maonáis saille. Le haghaidh 4-5 codanna gearrtha go dian ar gach tiúbair prátaí, agus tar éis é a scaipeadh le salann éadomhain. Sna sleeve ceangailte ar thaobh amháin bogann muid na prátaí go léir, agus leagann siad an fheoil cheana féin agus cuirim píosa im air. Ceangail an dara taobh den chuma go docht agus é a aistriú isteach i mias bácála oiriúnach. Déan an mhias san oigheann a chinneadh ar feadh uair an chloig go leith. 15 nóiméad roimh ullmhacht ó thuas, gearrtha an sleamhnán go snasúil agus donn arís.