Is meascán de bhainne, uibheacha agus im é bácála, a bhuíochas leis an taos nach bhfuil ach calorie amháin, ach freisin bog agus an-airy. Ní difriúil leis an teicneolaíocht a bhaineann le taos giosta a dhéanamh do bhoscaí ó rialacha ginearálta, ach ba cheart cuimhneamh nach féidir an próiseas seo a rá go tapa: mar gheall ar an bácála, ní mór don taos cruthú níos faide a dhéanamh roimh na táirgí a mhúnlú agus dá éis.
An t-oideas le haghaidh taos ar bhia sa oigheann
Sa chos seo, bainimid úsáid as giosta úr, ach má shocraíonn tú inchur aschur tirim, léigh na cionta a shonraítear sna treoracha táirge.
Comhábhair:
- plúr - 425 g;
- siúcra - 75 g;
- giosta úr - 10 g;
- im - 75 g;
- bainne - 95 ml;
- uisce 95 ml.
Ullmhúchán
Caolaigh an bainne le huisce te ionas go mbeidh teocht beagán os cionn teocht an tuaslagáin deiridh. Na criostail siúcra agus giosta sa mheascán a dhíscaoileadh, fág an dara ceann chun bheith níos gníomhaí. Beidh an mboilgeog aer ar an dromchla ina chomhartha go bhfuil an ghníomhachtú i gcrích. Doirt san im leáite. Measc an plúr le pinch salainn agus doirte i meascán tirim leachtach. Corraigh an taos agus fág ar feadh 20 nóiméad. Is taos giosta íogair é seo do bhoscaí, toisc go dtógann sé thart ar 20 nóiméad breise le haghaidh an cruthúnais fiú amháin tar éis a mhúnlú. Tar éis, bácála a thosú ag teocht 200 céim. Braitheann am ar mhéid na dtáirgí.
Oideas le haghaidh taise milis milis le haghaidh bataí milis
Tá an taosrán taitneamhach seo oiriúnach le haghaidh buns agus piaraí a dhéanamh le líonadh milis, ach má shocraíonn tú na píosaí a dhéanamh go hana, ansin laghdaigh an méid siúcra san oideas go dtí an pinch mór a theastaíonn uait an giosta a ghníomhachtú.
Comhábhair:
- giosta tirim - 15 g;
- uisce - 55 ml;
- siúcra - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- ola glasraí - 115 ml;
- plúr - 530 g;
- Soda - 1/2 spleacán;
- Ime - 115 g.
Ullmhúchán
Déantar pinch siúcra a dhíscaoileadh in uisce te agus é a scriosadh le giosta. Nuair a chuirtear i ngníomh iad, cuir an siúcra agus an kefir atá fágtha ar an teocht an tseomra. Doirt i meascán de ghlasraí agus im, cuir an soda chun fáil réidh leis an aigéad bhreis, a chuirtear ar fáil don tástáil giosta agus iógart. Anois meascán na comhábhair le plúr. Fág an taos san oigheann thart ar uair an chloig, agus ansin dul ar aghaidh chuig múnlú na dtáirgí. Fágann bataí críochnaithe arís chun 15 nóiméad eile.
Taos giosta le haghaidh pie oscailte
Tá an taos sa chomhsheasmhacht seo cosúil le gaineamh, ach ullmhaítear é níos éasca agus tá uibheacha sa chomhdhéanamh. Oiriúnach do bhíoga agus tartlets oscailte.
Comhábhair:
- plúr - 115 g;
- giosta - 5 g;
- im - 135 g;
- buíocán uibhe;
- siúcra gránnaithe - 10 g;
- uisce - 15 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an t-im a leá, é a fhionnú agus buille sé le siúcra agus buíocán. Doirt gach rud le meascán plúr agus giosta mar aon le spúnóg uisce te. Gabh an taos bog agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.
An t-oideas le haghaidh taos giosta taos do bhoscaí i déantóir aráin
Ní ghlacfar le húsáid gléas cistine nua-aimseartha, taos kneading agus a phromhadh a bheith rannpháirteach, is é gach rud atá fágtha duit ná na comhábhair a dhoirteadh isteach sa mbabhla, agus déanfaidh an déantóir aráin aire don chuid eile.
Comhábhair:
- bainne - 210 ml;
- im (leáite) - 45 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- giosta - 5 g;
- siúcra - 35 g;
- plúr - 470 g.
Ullmhúchán
Cuir na comhábhair go léir leis an bpanna aráin, téigh ar an modh "Taos" agus fág an taos measctha. Ag deireadh an mheascadh, ní osclaítear brú na feiste ar feadh uair an chloig go leith, agus ina dhiaidh sin, tá an taos roinnte ina codanna agus i bhfoirm.