Is é "Toitíní Feola" an-bhunaidh agus mhias an-shásúil. Is féidir é a sheirbheáil chomh maith le prátaí, pasta nó rís bruite .
Oideas do "Toitíní Feola" le glasraí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 300 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- uisce - 200 ml.
Chun an líonadh:
- im - le haghaidh lubrication;
- mionfheoil nó feoil - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Greens - a bhlaiseadh;
- spíosraí - le blas;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Déantar an ola a mheascadh le huisce agus cuirfear tine lag le boil. Ansin déanfaimid an mais a bhaint as an dóiteán agus cuirimid an plúr isteach ann láithreach. Cruthaigh go maith, clúdaigh an taos le naipcín agus fág fionnuar.
Agus tabharfaimid aire do seo agus muid ag ullmhú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, gabháil leis an bhfeoil talún réidh agus é a fhriochadh le chéile le oinniúin agus gairleog i brat friochta, nó an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga tanaí cothroma. Ansin teasamar ola glasraí beag sa choire, cuir gairleog brúite, oinniúin chopáilte, agus cuirim nóiméad le literally. Tar éis sin, chuir muid cairéid grátáilte i bpota agus Fry ar feadh nóiméad eile, agus ansin scaipeadh muid an fheoil. Cuir gach rud leis an ullmhacht iomlán, agus ag an am céanna caithimid greens úr agus salainn brúite le piobar dubh chun blas a fháil. Breisítear an líonadh a fhuaraithe, a dhroim trí mheilt feola, nó brúite le próiseálaí bia. Cuir an ubh cearc agus uachtar géar beag leis an líonadh réidh.
Cruthaigh go maith agus fill ar ár dtástáil. Roinnimid sé thart ar 20 gcodanna comhionanna. Ansin, tá gach cuid an-tanaí á rolladh amach, ag greased le im uachtar leáite. Ansin, cuir isteach dhá imill an pancóg go réidh agus leag amach é ar imeall an líonadh. Rollaigh an taos go docht isteach i bhfeadán agus é a leagan ar an mbileog bácála le sciathán. Nuair a dhéantar na "toitíní" go léir, iad siúd le buíocán uibhe a ramhar, má tá siad ag teastáil, scriosadh le síolta sesame nó pipéine. Cuirimid an oigheann go dtí oigheann réamhtheáite go 200 céim agus cuirimid "Toitíní Feola" ar fáil ar feadh 15-20 nóiméad.
Oideas do sicín "Toitíní Feola"
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 300 g;
- uisce fiuchphointe géar - 200 ml;
- ola glasraí - 100 ml.
Chun an líonadh:
- bolgán - 1 píosa;
- Feoil bruite sicín - 300 g;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Chun lubrication:
- sesame nó poppy - más gá;
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar ola glasraí a mheascadh le huisce géar fiuchphointe i mbreith agus tugtar arís é chun boil ar theas ard. I mbabhla mór dhomhanda táimid ag plúchadh an plúir, cuirimid ola fiuchphointe agus breac an taos. Déileálann sé go maith é agus lig dúinn é a fhuarú. Déan an taos a roinnt i 20 gcodanna comhionanna agus rollaí tanaí a chur ar gach ceann, ag tabhairt cruth ciorcail. Tá an dá imill fillte isteach agus scaipthe ar an imeall an spúnóg an líonadh, agus ansin cuirtear isteach go docht isteach i bhfeadán.
Chun an líonadh a ullmhú, glanann muid oinniún, déan beagán a chosc agus téigh go héadrom ar ola glasraí. Ansin scaipeann muid an fheoil sicín, salann, piobar sicín bruite anseo agus gach rud a mheascadh go cúramach. Leagann "toitíní" cearc críochnaithe ar an mbileog bácála le sciatháin, ramhar le buíocán buailte agus cuir síolta le píopaí nó sesame. Bréag an mhias san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad ag 200 céim.
Oideas ar "Toitíní Feola" ó arán pita
Comhábhair:
- tanaí lavash -1 ríomhairí pearsanta;
- filléad sicín - 700 g;
- cáis - 200 g;
- salann agus piobar - le blas;
- beacáin - 300 g;
- bolgán - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Fillet sicín a ghearradh i gciúbanna beaga agus Fry, feoil réamh-salainn agus peppered. Ansin tá sé fuaraithe agus cuireann sé go maith le cumascóir go dtí go bhfaightear mais crua. Déantar beacáin a ghlanadh, a bhrú agus a fhritháil le fáinní oinniún, beagán salann agus piobar. Rinneamar an cáis bhaile ar ghrára agus déanfaimid gach rud a mheascadh. Cuirimid buíocáin uibhe. Tá Lavash slisnithe, cuirimid an líonadh bruite ar an imeall, cuirfimid rolla le chéile, cuirimid na h-imill le ramhóga uibheacha, ionas go mbeidh siad greamaithe agus friochtaithe i bhfriochlú.