Is maith do gach duine an luach cothaitheach atá ag an iasc annamh agus éadrom seo: tá sé saibhir i aimínaigéid agus i vitimíní, aigéid sailleacha omega-3. Lena n-áirítear breac i do aiste bia, feabhsaíonn tú an chuimhne go huathoibríoch, le staid na n-árthaí, faigheann do chorp na heilimintí go léir is gá chun buíochas a fhreagairt duit.
Is minic a chuirtear iasc dearg ar fáil i roghchlár na ndaoine a chloíonn le cothaithe aiste bia, mar sin anraith iasc ó bhreac - dóibh siúd ach déag. Is í an t-ábhar calórach íseal, agus níl an luach cothaitheach thar moladh.
Conas anraith éisc a chócaireacht?
Chun an brat a ullmhú, is féidir leat a dhéanamh mar fhileéid bhreac, craiceann agus druim, agus ceann. Ar ndóigh, tar éis an lóine a thógáil, beidh codanna bréagacha agat i ngach pláta, ach is féidir leat feoil a scaradh ón gceann agus an iomaire. Déanfar an ceann a chócaráil beagán níos faide, ach go ginearálta, táthar ag súil go bhfuil am cócaireachta an iasc comhionann leis an am a bhíonn ag cócaireacht na bprátaí. Mar a fheiceann tú, ní gnó an-deacair é cócaireacht anraith éisc. Agus tip beag amháin: bric reoite nach bhfuil reoite fós, agus úr nó fuaraithe, ionas go mbeidh do mhias níos gasta agus níos smoother.
Oideas le haghaidh anraith éisc ó bhreac
Ní pheaca é anraith ó fhiletán breac agus bíonn tú ag pamper féin, agus aíonna iontas. An-mhín, cumhra, éasca - is fiú fiú na moltaí. Bí cinnte go gcuirfidh tú an breá anraith, ar a laghad 5-10 nóiméad, ansin beidh a blas níos fearr fós. Dála an scéil, is féidir leat iarracht slice beag líomóide a chur le gach pláta, cuirfidh sé spíosra leis an mhias.
Comhábhair:
- breac - 0.25 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- piobar, duilleog bá - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an fhiletán breac mianach i gceart, gearrtha i bpíosaí 3-4 cm agus cuirfear isteach i bpanna le huisce fuar. Cuir oinniúin, cairéid, grátáilte agus prátaí go mionghearrtha, gearrtha i gciúbanna beaga. Tabharfaimid anraith an todhchaí chun boil, an tine a laghdú, an cúr a bhaint agus séasúir a chur leis: piobar dubh agus milis le haghaidh roinnt piseanna. Tar éis 10-15 nóiméad, nuair a fheiceann tú go bhfuil na prátaí réidh, cuir duilleog bhá agus salainn. Múchlaigh agus tabhair anraith éisc ón bhreac chun í a úsáid trí 10 nóiméad. Nuair a bhíonn sé ag freastal ar an tábla, déan an mhias le luibheanna a mhaisiú.
Anraith éisc ó cheann breac
Is minic a cheannaítear an breac go hiomlán, ansin gearrtar an chonablaigh, friochtaítear nó cuirtear na fileéidí, iad á bácáilte, ag bualadh an t-iasc den sórt sin, agus tá an ceann fós, a chuirtear chuig an reoiteoir go dtí amanna níos fearr. Ach, fiú má tá tú mar úinéir ach ceann an iasc dearg, tá tú fós an-ádh. Tar éis an tsaoil, cuimsíonn an t-oideas le haghaidh anraith éisc ó bhreac an ceann. Ní mór duit ach beagán níos faide a chócaireacht, agus, ar ndóigh, é a ghlanadh go críochnúil, agus tar éis cócaireacht, é a ghearradh amach.
Comhábhair:
- ceann breac - píosa 1;
- prátaí - 4-5 píosaí;
- oinniún - 1 píosa;
- piobar, duilleog bá - le blas;
- cairéid - 1 píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid an breac go cúramach, bain na gillsí, sruthlaigh agus cuir an áit i sospan leis